Mga Recipe sa Likod-Bahay

Ang barbecue na ito ay ginagawa gamit ang ibabang bahagi ng tadyang ng baboy, ang bahagi sa itaas ng tiyan. Bagama't hindi gaanong karne ang mga ito kumpara sa mga tadyang na kinuha mula sa balakang, salamat sa mahabang proseso ng pag-marinate at pagpapausok...

Maghanda ng barbecue pork ribs gamit ang "wet" na pamamaraan, kung saan ang karne ay binabad sa sarsa habang iniihaw. Para masiguro ang masarap at kaakit-akit na ulam, tanggalin ang pangkabit...

Ang inihaw na manok gamit ang resipe na ito ay hindi lamang nagkakaroon ng kakaiba at orihinal na lasa at kamangha-manghang aroma, kundi pati na rin ng nakamamanghang anyo – ang resulta ay tunay na malutong,...

Ang masarap na ulam na ito ay magpapaganda sa kahit anong mesa at tiyak na magpapasaya sa mga mahilig sa maanghang na barbecue. Ang isang glaze ng pulot at pinausukang jalapeños ay nagdaragdag ng masigla,...

Ang Kansas City, USA, ay itinuturing na kabisera ng barbecue. Kilala ito hindi lamang dahil sa napakaraming barbecue restaurant at pagho-host ng ilan sa pinakamalalaking barbecue festival at kompetisyon, kundi pati na rin sa mga espesyal na...

Kung mayroon kang grill, puwede mong bigyan ang iyong sarili ng homemade smoked wings. Mabango at malutong, perpekto ang mga ito para sa mga salu-salo sa tag-init...

Ang potato salad ay isang ulam na tipikal sa lutuing Aleman, Austrian, at Czech. Medyo katulad ito ng Russian Olivier salad, ngunit maraming iba't ibang mga recipe ng potato salad. Sa Amerika, ang ulam na ito...

Malambot na fillet ng salmon sa masarap na marinade na may mustasa at bawang, inihaw. Ang simple at masarap na ulam na ito, na gawa sa mga sangkap na madaling makuha, ay maaaring ihanda sa labas gamit ang barbecue grill.

Dahil sa kayamanan ng kalikasan sa mga kabundukan ng salmon na nagpapakabusog sa baybayin ng Alaska, nakakakuha tayo ng napakasarap na karne nang walang antibiotics o labis na lason mula sa kapaligiran.

Malambot na salmon steak, inihaw sa matamis at malasang glaze ng Chinese hoisin sauce, orange juice, toyo, sesame oil, honey, at mga pampalasa. Inihahain sa sariwang...

Mga pinong sandwich na gawa sa sariwa at malambot na brioche buns at pinalamanan ng inihaw na salmon, sariwang mesclun salad mix, at mayonnaise-based sauce na may mga herbs at capers. Gamit ang barbecue grill,...

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Puwede kang gumawa ng sandwich na may green salad gamit ang mga barbecue mushroom na ito....

Detalyadong recipe na may mga larawan.

BBQ chicken na binabad magdamag gamit ang curry powder at katas ng dayap....

Mas pinasarap ang klasikong inihaw na salmon gamit ang no-cook orange salsa verde ng Giada. Para mabalanse ang tamis ng prutas,...

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Kung wala kang smoker, isa itong magandang paraan para mag-ihaw ng ribs. Una kong nakita ang teknik na ito mula kay Adam Perry Lang, na hindi lamang mahusay na magluto ng barbecue kundi mahusay din...

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Kapag naiisip mo ang klasikong lasa ng Cuban sandwich, malamang naiisip mo ang maanghang na mustasa, maasim na atsara, at makatas na piraso ng baboy.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Resipi para sa inihaw na okra...

Ang masarap at maasim-asim na jerk marinade ay agad na nagdaragdag ng lasang Jamaican sa mga mausok na pakpak na ito....

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Kung naghahanap ka ng masustansyang pagkain, maghanda ng napakasarap at mausok na hiwa ng karne at itlog. Ihain kasama ng sarsa na gawa sa beer, apple cider, at molasses.

Bago ihawin ang mga tadyang gamit ang masarap na sarsa ng barbecue at molasses na binibili sa tindahan, pinapakuluan muna ito ni Sandra Lee sa pinaghalong sabaw ng gulay at applesauce. Tinitiyak nito na ang karne ay makatas at...

Sabi nina Patrick at Gina Neely, "Ang usok at di-tuwirang init ay makakatulong sa iyong magluto ng masarap at malambot na tadyang, habang ang cola ay nagdaragdag ng di-inaasahang tamis." Ang sikreto sa resipe na ito ay...

Nilagyan ni Anne Burrell ng mabangong "salsa" (siya mismong interpretasyon niya) ang isang hiwa ng tinapay na binalutan ng bawang sa ibabaw nito na gawa sa malutong na bacon, inihaw na mais, at sili mula sa Fresno. Ang resulta? Maliit...

Ang sikreto sa ulam na ito tuwing Linggo ay ang matamis at maasim na lutong-bahay na Asian barbecue sauce na gawa sa five-spice, bawang, hoisin sauce, at pulot-pukyutan, na idinaragdag sa pagtatapos ng pagluluto.

Sa simpleng resipe na ito, tatlong beses na gumamit si Guy Fieri ng pinaghalong mangga, chipotle peppers, at cilantro: pag-marinate ng mga piraso ng manok dito, paglalagay ng glazing dito (pagbabad sa karne habang niluluto), at paggamit nito sa...

Maaaring isipin mong napakaanghang ng chili powder chicken ng Alton Brown. Huwag magpaloko. Ang manok ay binalutan ng honey marinade at pagkatapos ay binudburan ng...

Isang barbecue sauce na gawa sa cola at ketchup, maanghang, matamis at maalat nang sabay-sabay, nilagyan ng Worcestershire sauce at inihahain kasama ng crispy-baked chicken.

Kinukuskos ni Bobby Flay ang kanyang manok ng kanyang mga paboritong pampalasa, pagkatapos ay inilalagay ito sa isang lata ng beer at pinausukan ng mga piraso ng mesquite wood para magbigay ng masarap at kakaibang lasa.

Sa halip na iprito ang hipon sa kawali para sa tradisyonal na po'boy, i-grill ang mga ito sa pamamagitan ng pag-marinate sa bawang at paghahalo sa creamy...

Bigyan ang iyong sausage ng sopistikadong twist gamit ang recipe ni Scott Conant, kung saan ang klasikong hot dog ay lagyan ng gorgonzola cheese, pickled tomatoes, at frisee lettuce.

Para gawin ang kanyang Texas-style na hotdog, nagdagdag si Bobby Flay ng kaunting barbecue sauce at crispy coleslaw.

Baguhin ang lasa ng iyong mga hotdog gamit ang makapal na guacamole at salsa na gawa ni Bobby Flay na may kasamang inihaw na kamatis at pinausukang jalapeños.

Isang resipe para sa pinausukang kamatis na inihaw kasama ng mga herbs. Ang mga hardwood chips tulad ng hickory, mansanas, o cherry ay ginagamit para sa pagpapausok.

Isang recipe para sa wood-smoked pork ribs na may mansanas. Ang mga ribs ay pinapahiran ng lemon juice, brown sugar, chili powder, paprika, cumin, mustard powder, at asin. Pagkatapos ay binabad ang mga ito...

Isang recipe para sa topping ng fast food na gawa sa ketchup, pritong bacon, adobong caviar ng gulay, at dinurog na adobong jalapeños. Ang sarsa ay ginagamit bilang topping at...