Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Inihaw na sausage at mushroom toasts - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 6 na piraso ng baguette o tinapay na sourdough
• 450 g zucchini, hiniwa nang manipis
• 450 g na kabute na portobello
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pabilog na mahigit 1 cm ang kapal.
• 1 pulang sili, hiniwa sa 4 na piraso
• 3 kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pag-iihaw at pag-ambon
• 3 mga sausage para sa pagprito may paprika o maanghang na sili (humigit-kumulang 300 gr.)
• 1/4 kutsarang ginadgad na keso na pecorino romano
• 3/4 tasa ng sariwang basil, hiniwa-hiwalay sa mga dahon, at dagdag pa para sa palamuti
• 1/2 tasa ng inatsarang puso ng artichoke, tinadtad nang magaspang
• 2 kutsarang puting suka ng alak

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baguette, zucchini, mga kabute na portobello, Mga Artichoke, kupaty (pritong longganisa)

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Ihalo ang zucchini na may kaunting asin sa isang salaan at hayaang nakababad.
  
  Pahiran ang mga kabute, sibuyas, at bell pepper ng 1 kutsarang olive oil; timplahan ng asin at paminta. Pahiran ang mga hiwa ng tinapay ng 1 kutsarang olive oil; budburan ng asin at paminta.
  
  Lagyan ng mantika ang rehas na pang-ihaw. Idagdag ang mga gulay at i-ihaw hanggang lumambot, 6 hanggang 10 minuto. I-ihaw ang longganisa, baliktarin, hanggang maluto, 10 hanggang 12 minuto. I-ihaw ang tinapay sa loob ng 1 hanggang 2 minuto. Hiwain ang mga gulay at longganisa at ilipat sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang keso at 1/4 tasa ng basil at haluin; timplahan ng asin at paminta.
  
  Inihaw na kabute, maaaring paunang i-glazed sa molasses.
Hakbang 2
• Pigain ang zucchini upang maalis ang sobrang likido; ilagay sa isang mangkok at ihalo kasama ang mga artichoke, ang natitirang 1/2 tasa ng basil, 1 kutsarang olive oil, at suka. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Hatiin ang mga hiwa ng tinapay sa kalahati at lagyan ng pinaghalong sausage sa ibabaw, patakan ng olive oil, at palamutian ng basil. Ihain kasama ng zucchini salad.

Mga Boto: 2