Curried Cauliflower at Salmon sa isang Sheet Pan

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 288, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 18 G., mga karbohidrat 15 G., hibla 2 G., kolesterol 40 mg, sosa 487 mg, asukal 8 G.

Ang inihurnong salmon sa isang baking sheet na may bagong patatas at cauliflower ay isang mahusay na solusyon para sa isang mabilis at madaling hapunan sa gabi. Pagsamahin ang ilang uri ng cauliflower (lila, puti, at berdeng Romanesco) at makakalikha ka ng isang masiglang ulam na tiyak na hahanga sa iyong mga bisita. Ang mga gulay ay nakakakuha ng kanilang espesyal na lasa mula sa curry seasoning na ibinubudbod sa mga ito bago i-bake, at ang isda ay binubuhusan ng maanghang na mango chutney, na nagiging masarap na glaze sa ibabaw. Ihain ang isda at mga gulay na may nakakapreskong yogurt sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

600 g na mga bulaklak ng cauliflower (puti, lila, Romanesco, o pinaghalong uri), hiniwa sa kalahati o apat na bahagi
340 g maliliit na pulang patatas, hiniwa sa kalahati
1/3 tasa ng langis ng oliba
2 kutsarita ng curry powder
3/4 tasa ng plain yogurt
1 pipino, ginadgad sa isang magaspang na kudkuran
2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro + dagdag para sa paghahain
3 berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
2 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
1/4 kutsarita ng giniling na kulantro
Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
4 na fillet ng salmon, hiniwa sa gitna (humigit-kumulang 170 g bawat isa)
0.5 kutsarita ng mainit na paprika + dagdag para sa paghahain
1/4 tasa ng mainit na chutney ng mangga
2 kutsarita ng suka ng mansanas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, kuliplor, sarsa ng chutney, mangga, patatas, mga pipino, kulantro, suka ng apple cider, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, kulantro, paprika, kari, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng baking sheet na may gilid sa ikatlong bahagi ng oven; painitin ang oven sa 230°C. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cauliflower at patatas kasama ang olive oil, curry powder, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta.
Ilagay ang mga gulay na hiniwang pababa sa mainit na baking sheet at i-roast hanggang sa maging golden brown sa paligid ng mga gilid at lumambot, 25 hanggang 30 minuto.

Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang yogurt, pipino, cilantro, 1 berdeng sibuyas, katas ng lemon, kulantro, mga natuklap ng pulang paminta, at kaunting asin. Haluin at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Alisin ang baking sheet mula sa oven at i-set ang oven para sa broil. Haluin ang cauliflower at patatas, pagkatapos ay ayusin ang mga ito para makagawa ng apat na espasyo para sa salmon. Ilagay ang salmon sa baking sheet, ang balat ay nakababa, at budburan ng asin at paprika.
Paghaluin ang chutney sa suka at ihain ito sa ibabaw ng isda. I-grill hanggang sa maging golden brown ang mga gilid ng salmon at maluto, 6-9 minuto, depende sa kapal ng fillet.
Budburan ang salmon ng yogurt sauce. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas at cilantro, at budburan ng paprika. Ihain kasama ang natitirang yogurt sauce.

Mga Kategorya: