Inihaw na Mahi-Mahi Sandwich

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 14 na serving
Kaloriya 305, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 14 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 2 G., kolesterol 49 mg, sosa 344 mg, asukal 3 G.

Ang mga fish sandwich ay isang malusog na alternatibo sa tradisyonal na beef burger, at ang malambot na mahi-mahi ay may medyo banayad na lasa na magandang pandagdag sa iba pang masiglang sangkap. Gumawa ng sandwich na may garlic aioli, inihaw na mahi-mahi, adobong pulang sibuyas, at arugula, at tamasahin ang nakamamanghang kombinasyon ng sariwa at maanghang na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga inatsarang pulang sibuyas

1 malaking pulang sibuyas
1 kutsarang pampalasa para sa pag-aatsara
1 tasa ng puting suka
1 kutsarang magaspang na asin
1 kutsarang asukal

Bawang aioli

1 tasa ng mayonesa
1 kutsarang katas ng lemon
0.5 kutsarita ng asin ng bawang

Mga Sandwich

2 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsarita ng paprika
4 na mahi-mahi fillet, tinunaw
2 kutsarang langis ng oliba
Cooking spray para i-spray ang mga grill grates
4 na tinapay na ciabatta
1 tasa ng batang arugula
Langis ng bawang, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mahi-mahi, mga adobong sibuyas, tinapay na ciabatta, sarsa ng aioli, pulbos ng bawang, paprika, asin ng bawang, pampalasa para sa pag-aatsara ng mga gulay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga inatsarang pulang sibuyas:

Hiwain nang manipis ang pulang sibuyas at ilagay ito sa isang 0.5-litrong garapon na salamin. Idagdag ang mga pampalasa para sa pag-aatsara. Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang suka, asin, asukal, at 1 tasa ng tubig at initin sa katamtamang apoy. Haluin hanggang sa matunaw ang asukal at asin, mga 1 minuto. Hayaang lumamig nang mga 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang brine sa mga sibuyas. Hayaang lumamig sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 1 oras, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.
Bawang aioli:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, katas ng lemon, asin ng bawang, at paminta. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin.

Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang garlic powder, paprika, kaunting asin at paminta. Pahiran nang pantay ng mantika ang isda at budburan ng pinaghalong pampalasa sa magkabilang panig.
Mga Sandwich:

I-spray ang grill grate ng cooking spray. I-grill ang isda hanggang maluto, mga 3 minuto bawat panig. Bago alisin ang isda sa grill, ilagay ang mga tinapay sa grate at i-toast sa loob ng 1 minuto.
Ilagay ang isda sa toasted ciabatta bread, pahiran ito ng garlic butter kung nais, at lagyan ng aioli, adobong sibuyas, at arugula ang sandwich.

Tala

Para magdagdag ng dagdag na lasa sa iyong fish sandwich, pahiran ng garlic butter ang isda at mga tinapay.