Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mahi Mahi Salad na may Thai Red Curry - Isang Detalyadong Recipe.

Mga sangkap:

• 600 g mahi-mahi fillet na walang balat (hiniwa mula sa maitim na laman)
• 1 lata (385 g) gata ng niyog
• 1 kutsara. pulang curry paste
• 1/3 tasa ng sariwang katas ng dayap, kasama ang mga hiwa ng dayap para sa palamuti
• 2 kutsarang asukal
• 2 kutsarang patis
• 1 kutsarita ng sarsa ng sili na Asyano
• 1 dinurog na butil ng bawang
• 1 ulo ng Boston lettuce (tinanggal ang mga dahon)
• 1 bungkos ng watercress (tanggalin ang matigas na tangkay)
• 1 Kirby cucumber, hiniwa nang manipis
• 3 manipis na hiniwang berdeng sibuyas (puti at berdeng bahagi)
• 1 pula o dilaw na bell pepper, tinanggalan ng tangkay, buto at hiniwa nang manipis
• 1 bungkos ng sariwang cilantro o mint
• 1 dakot ng inihaw na mani o kasoy

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mahi-mahi, matamis na paminta, mga pipino, Ensaladang Boston, watercress, berdeng sibuyas, bawang, gata ng niyog, katas ng dayap, patis, kari pasta, kulantro, mint, Mani, kasoy

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa mataas na temperatura. Lagyan ng foil ang grill pan at lagyan ng kaunting mantika.
Hakbang 2
• Alisin ang 2 kutsarang krema mula sa ibabaw ng gata ng niyog (itabi ang gatas para sa pampalasa) bigas(na maaaring ihain bilang side dish). I-toast ang coconut cream sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy hanggang sa maging makintab, mga 2 minuto. Idagdag ang curry paste at lutuin hanggang sa mabango, mga 2 minuto.
Hakbang 3
• Ilagay ang isda sa inihandang grill pan at lagyan ng inihandang timpla sa ibabaw. I-grill hanggang sa maging kayumanggi at maluto, mga 15 minuto. Hiwain ang isda sa apat na piraso.
Hakbang 4
• Sa isang mangkok, haluin ang katas ng dayap, asukal, 2 kutsarang tubig, at patis hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang chili sauce at bawang.
  
  Maglagay ng dahon ng letsugas, watercress, pipino, berdeng sibuyas, sili, herbs, mani, hiwa ng dayap, at 2 piraso ng isda sa isang bandehado. Budburan ng Thai fish sauce dressing. (Magreserba ng 2 fillet at kaunting dressing para sa dalawa.) Mga sandwich na Banh Mi).

Mga Boto: 3