Mga Recipe ng Lutuing Italyano

Ang malutong na breading chicken Parmesan, na nilagyan ng tomato sauce at natutunaw na mozzarella, at inihahain kasama ng spaghetti sa homemade marinara sauce, ay isang masarap na hapunang inspirasyon ng Italyano, perpekto para sa isang espesyal na okasyon.

Ang Chicken Parmesan Lasagna Cheese Meal na ito ay nagtatampok ng mga patong ng malutong at binalutan ng breading na pritong hiwa ng manok, sarsa ng kamatis, at tatlong keso (mozzarella, ricotta, at Parmesan). Ihain...

Ang napakalaking parihabang pizza na ito ay gawa sa madaling-gawang lutong-bahay na masa, na inihurno sa oven para maging malambot at chewy crust na may napakalutong na crust. Ang mga toppings ay...

Ang pagpapanatiling puno ang iyong refrigerator at pantry ay susi sa paghahanda ng masasarap na pagkain sa kalagitnaan ng linggo sa loob lamang ng ilang minuto. Para sa masarap na pasta na ito, kakailanganin mo ng lemon,...

Kalimutan ang simpleng pasta na may mantikilya para sa hapunan! Sa halip, subukan ang bersyong ito ng pasta na may mantikilya na puno ng gulay na handa sa loob ng ilang minuto at magugustuhan ng mga bata, kahit...

"Ang bean pasta ni Nanay ay isa sa mga paborito kong lutong-bahay. Madalas namin itong kainin sa hapunan," paggunita ng food stylist na si Vince Camillo, ang may-akda ng recipe, "dahil napakasarap nito..."

Para sa casserole na ito, hindi mo kailangang iprito ang karne o pakuluan ang pasta. Ipatong-patong lang ang mga ito sa isang baking dish na may salit-salit na patong ng sarsa, hilaw na sausage, at keso, takpan ng foil, at i-bake.

I-butterfly ang Italian sausage at i-grill ito sa mga foil packet kasama ang bell peppers at sibuyas. Ito ay isang masarap at mabilis na lutuing Mediterranean na perpekto...

Ang mga hilaw at natural na longganisa ay masarap na pamalit sa giniling na karne sa lasagna sauce. Alisin ang mga balat at idagdag ang mga ito sa sarsa; ang longganisa mismo ay naglalaman na ng sapat na pampalasa at asin. At...

Ang mga biniling pinalamig na ravioli sa tindahan ay ang perpektong sangkap para sa isang mabilis at masarap na hapunan, dahil mabilis itong maluto at may kasamang iba't ibang palaman. Iilang dagdag na sangkap lamang ang nagpapabago sa mga ito...

Ang pangalang "acio e uova" ay isinasalin mula sa Italyano bilang "keso at itlog." Ang ulam na Neapolitan na ito ay tradisyonal na ginagawa gamit ang maikli at pantubo na pasta sa isang makapal at kremang sarsa. Gaya ng...

Kung ilang minuto ka lang ang mayroon pagkatapos ng trabaho, subukan ang mabibilis at masasarap na mga recipe na ito na makakapagligtas sa iyo mula sa minsanang pamimili ng grocery at hindi makakasagabal sa iyong pang-araw-araw na plano, at makakatulong din...

"Sa aking recipe, napagpasyahan kong bahagyang baguhin ang klasikong gnocchi at gumamit ng kamote sa halip na patatas. Gustung-gusto ko ang kanilang natural na tamis at magandang kulay. Pagkatapos maluto ang gnocchi, nagbubuhos ako ng makapal na...

Ang dry-cured Italian sausage ay nagdaragdag ng masarap at mala-karneng lasa at kaaya-ayang maalat na lasa sa mainit na sandwich. Sa pamamagitan ng pinong pagtadtad ng soppressata at paghahalo nito sa ginadgad na keso, makakamit mo ang pantay na...

Sa kasagsagan ng panahon, makakahanap ka ng mga kamatis na may iba't ibang hugis, laki, at kulay sa palengke ng mga magsasaka. Para sa maaraw na pasta na ito, kakailanganin mo ng dilaw na cherry tomatoes, matamis at masarap, at masiglang tag-init. ...

Ang shrimp scampi ay minamahal dahil sa simple nitong paghahanda ngunit sa magandang anyo, dahil sa katotohanang inaabot ito ng wala pang kalahating oras upang maluto, at dahil sa kahanga-hangang sarsa nito na gawa sa mantikilya, tuyong puting alak, at bawang.

Ang klasikong lutuing Italyano na ito ay gawa lamang sa apat na pangunahing sangkap—spaghetti, olive oil, black pepper, at Parmesan—kaya lahat ng ito ay kailangang may pinakamataas na kalidad. Ang susi...

Haluan ng mga bagong lasa ang pamilyar na sarsa sa pamamagitan ng paggawa nito gamit ang sariwang cilantro, toasted sesame seeds, at Manchego cheese, at pagpapalit ng tradisyonal na olive oil ng grapeseed oil. Tangkilikin ang sariwang pesto habang...

Ang base ng pasta sauce na ito ay Italian tomato marinara sauce, na maaari mong gawin nang maaga at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang gamitin. Kapag handa ka nang lutuin ang pasta,...

Ang spaghetti pie ay isang tradisyonal na lutuing Italyano na karaniwang gawa sa tirang pasta. Ang bersyong ito ay gawa sa bagong lutong spaghetti, dalawang uri ng keso, at tone-toneladang sariwang herbs, na nagreresulta sa...

Ang tinapay na ito mula sa Sicilian ay pinaghalong iba't ibang lutuing Italyano: may bahaging pasta, may bahaging pizza, at may bahaging lasagna. Malutong ito sa labas, pero malambot sa loob...

Ang full-size na stromboli ay isang pizza na inihurno na parang tinapay, ngunit ang mga maliliit na bersyong ito ay perpekto bilang mga pampagana. Malinamnam at may keso, mabilis itong mauubos sa bahay...

Ang mga meatball na gawa sa pinaghalong giniling na baboy at matamis na Italian sausage ay magaan ngunit masarap at malinamnam. Ang pagdaragdag ng escarole sa pinakadulo ay nagdaragdag ng tekstura at kasariwaan sa sopas,...

Ang pasta casserole na ito ay mayroong lahat ng gusto mo tungkol sa lasagna: isang masarap na sarsa ng karne, creamy ricotta, at natutunaw na mozzarella na kumukulo sa mga gilid. Ngunit sa halip na patag na lasagna noodles, gumagamit ito ng...

Ang Italian chicken cacciatore ay ang perpektong masarap na hapunan para sa buong pamilya. Ang karne ng maitim na manok (hita at drumsticks) ay piniprito sa kawali at pagkatapos ay hinahayaang kumulo sa masarap na sarsa ng kamatis hanggang sa lumambot, perpekto para sa...

Ang pinong polenta ay nagiging mas creamy at mas chewy kapag hinaluan ng dalawang uri ng keso: mabangong Parmesan, na nagdaragdag ng kaunting umami, at malambot na fontina para sa creamy na lasa. Kung ang polenta...

Ang madaling pie na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, at ang kagandahan nito ay nakasalalay sa pagiging simple, simpleng hitsura, at ang nakamamanghang kombinasyon ng maasim na rhubarb at matamis na strawberry. Igulong ang masa...

Ang whole-wheat spaghetti na may hipon at white beans ay isang mabilis, malusog, at, higit sa lahat, masarap na hapunan na perpekto para sa kalagitnaan ng linggo o mga espesyal na okasyon. Kapag pinagsama mo...

Maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusang mga baryasyon ng pesto, basta't manatili ka sa klasikong pormula: mga halamang gamot + mani (buto) + mantika ng gulay + keso. Ang pesto na ito na istilong Mehikano ay gawa sa...

Ang inihaw na mga hazelnut ay naglalabas ng lasa ng mani ng whole-wheat pasta sa resipe na ito. Magdagdag ng maanghang na arugula, pecorino cheese, at kaunting lemon juice para sa mabilis at masarap na...

Ang tuyot at malutong na Italian biscotti cookies ay ang perpektong kasama sa kape: maaari itong isawsaw sa iyong tasa o durugin lamang sa gilid. Ang resipe na ito ng biscotti ay gumagamit ng instant coffee sa masa...

Ang simple at masarap na lutuing istilong Italyano na ito ay perpekto para sa hapunan sa kalagitnaan ng linggo o pananghalian ng pamilya tuwing Linggo. Ang fillet ng bakalaw ay inihahanda sa masarap na sarsa ng kamatis na may mga olibo at...

Ang Panna cotta ay isa sa pinakamadaling lutuing Italyano, ngunit kapag inihain nang tama, ito ay nagiging isang sopistikadong panghimagas. Sa madaling salita, ito ay isang halaya na gawa sa krema, gelatin, at asukal. Ito...

Ang pesto sauce ay perpekto para sa paglalagay ng dressing sa lutong pasta, lalo na kung ito ay lutong-bahay. Kahit walang dagdag na kahit ano, ang iyong ulam ay magiging kumpleto at sapat na. Para sa mga...

Ang mga cookies na ito ay nakakakuha ng kanilang kahanga-hangang lasa ng mint mula sa katas ng peppermint na idinagdag sa masa at sa dekorasyon ng dinurog na peppermint Christmas canes. Hatiin ang mga ito sa mga piraso,...

Ang simple at magaan na pasta na ito para sa tag-init ay may kakaibang lasa mula sa brine shrimp, matamis na sili, at kaunting rosé. Ang kaunting heavy cream ay ginagawang mas creamy at mas malasa ang sarsa, at...

Ang maasim na adobong cherry peppers at Kalamata olives ay nagbibigay ng chickpeas sa nilagang broccoli na ito na may iba't ibang lasa, habang ang toasted breadcrumb topping ay nagdaragdag ng masarap na langutngot. Palamuti...

Sa resipe na ito, ang shrimp scampi sa mabangong butter sauce na may bawang at sariwang herbs ay magiging bahagi ng isang pinong risotto. Para masiguro ang malambot at halos creamy na risotto, mahalagang gamitin...

Ang Panzanella, isang klasikong Italian bread salad, ay isang magandang paraan para masiyahan sa hinog na mga kamatis sa tag-init sa lahat ng kanilang karangyaan. Ang bersyong ito ay pinaganda ng malutong na mga pipino, gulay, chickpeas, at matingkad na...

Ang makapal na chickpea puree na ito na may mga kamatis na Tuscan ay puno ng masarap na lasa ng lemon, bawang, at mga herbs. Ang isang malaking bahagi ng Parmesan ay nagdaragdag ng kaunting umami at ginagawa itong masarap at chewy. Tangkilikin...

"Isa ito sa mga paborito kong sopas dahil, para sa akin, ang sopas mismo ay ang perpektong pampalusog na pagkain," pag-amin ni Ree Drummond. "Kaya, gumagawa ako ng Tuscan Chicken Soup, isang napakasarap na klasikong sopas na may...

Ang mga beans ay mainam na base para sa masarap at masustansyang dips, na maaaring ihain bilang pampagana kasama ng mga gulay o toast. Gumawa ng Tuscan-style dip sa pamamagitan ng paghahalo ng puting beans sa mabangong olive oil,...

Ang masarap at masustansyang Tuscan pearl barley soup na ito ay puno ng iba't ibang gulay, kabilang ang zucchini, Swiss chard, at parsnips, at lean turkey sausage. Masustansya at nakakapagpainit, napakadaling...

Ang Venetian cocktail na ito na may sariwang peach, peach schnapps, at champagne ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa Italya. Pinakamadaling gawin ito sa bahay gamit ang blender. Ihain...

Ang keyk na ito ay inihahain nang hubad, kaya makikita mo ang natatanging mga patong nito sa lahat ng kanilang kaluwalhatian, sa istilo ng Neapolitan ice cream. Ang bawat patong ng ice cream—tsokolate, vanilla, at strawberry—ay nakapatong...

Ang masaganang hapunan na ito na may manok, sitaw, at patatas ay magpapadali sa paglilinis at paghuhugas. Italian herb dressing...

Ang vegetarian dinner na ito para sa dalawa ay pinagsasama ang kaunting panzanella at kaunting caponata, na tinitiyak na mararanasan mo ang pinakamasarap na lasa ng Mediterranean. Habang niluluto ang ciabatta, talong, at bell peppers...

Bigyan ng Latin American twist ang Italian dessert na ito. Ang pinalambot na vanilla ice cream ay hinahalo sa chili pepper at cinnamon, pagkatapos ay nilagyan ng mainit na espresso at nilagyan ng whipped cream.

Gamitin ang mga pangunahing pagkain sa iyong pantry para gawin ang nilagang ito na inspirasyon ng klasikong Italian pasta e ceci (pasta ng chickpea). Ang resipe na ito ay gumagamit ng de-latang chickpeas at marinara sauce na nabibili sa tindahan—perpekto ito...