Mga recipe ng lutuing Europeo

Ang nakakapreskong panghimagas na ito na istilong Mehikano ay nag-aalok ng kaaya-ayang tropikal na lasa na may maanghang na sili. Para gawin ang granita, i-freeze ang mango puree, at kuskusin ito...

Masarap ang mga leeks hindi lamang sa mga putahe kundi pati na rin bilang pampagana o pang-ulam. Pagkatapos ng ilang minutong pagpapakulo, nawawala ang anghang ng kanilang lasa at nagiging mas malambot at matamis, at...

Ang mga leeks ay maaaring maging masarap na pampagana nang mag-isa—ang mahalaga ay ang tamang dressing. I-blanch ang mga leeks, hiniwa nang pahaba, sa kumukulong tubig at ihain na may kasamang buttery vinaigrette...

Ang bida sa lasagna na ito ay ang agnolotti na pinalamanan ng "Four Cheeses" (katulad ng ravioli). Pinapalitan nito ang mga tradisyonal na lasagna sheet at, kapag hinaluan ng mozzarella at Parmesan, ginagawa itong ulam na pangarap ng mga mahilig...

Narito ang perpektong paraan para magamit ang mga natirang lasagna noodles! Ang mga noodles ay pinakukuluan sa napakatamis na tubig at pagkatapos ay iniikot sa mga tubo, na pinapalitan ang tradisyonal na cannoli shells.

"Ginawa ko itong ulam na may bawang para sa mga biyenan ko, na kadalasan ay ayaw sa lasa, pero kinakain nila ang bawat huling subo! Tuwang-tuwa ang asawa ko nang makitang SA WAKAS ay tinanggap na ito ng mga magulang niya...

Alam mo ba kung paano maayos na paghaluin ang giniling na karne para maging magaan, makatas, at halos mahangin ang mga bola-bola? Kailangan mong gawin ito gamit ang mga ngipin ng dalawang tinidor, maingat na ipinamamahagi ang mga sangkap nang walang...

Regaluhan ang iyong mga mahal sa buhay ng isang masarap na hapunang Irish. Ang beef tenderloin ay niluluto sa masaganang sarsa na nakabase sa Guinness kasama ang mga ligaw na kabute, sibuyas, at karot hanggang sa lumambot at makatas. Para lumapot ang sarsa...

Ang matingkad at makatas na dayap ay magbibigay-buhay sa lasa ng mga tadyang ng kordero habang binabalanse ang kanilang masaganang lasa. Ang bagong pigang katas ng dayap ay ginagamit sa paggawa ng French gastrique sauce. Ang ilan dito ay ginagamit sa pagpapakintab ng mga karot...

Gumawa ng giniling na beef stroganoff na parang sarsa gamit ang pritong mushroom sa masarap at creamy na sarsa. Mas mabilis ito kaysa sa tradisyonal na hiwa ng karne ng baka. Lutuin ang pasta bilang palamuti sa parehong...

Ang malasang French galette na ito ay katulad ng pizza, ngunit hindi mo kailangang gumamit ng yeast dough. Ang recipe ay gumagamit ng shortcrust pastry (pie crust). Ilagay lang ang...

Ang pie na ito, na gawa sa malutong na homemade crust, ay puno ng pinong tarragon-flavored egg filling, na nilagyan ng mga piraso ng ham at Camembert. Perpekto para sa isang Sunday brunch, ang quiche na ito...

Ang spaghetti na may meatballs sa masarap na sarsa ng kamatis ay isang tradisyonal na lutuing Italyano, na kadalasang inihahanda para sa isang malaking hapunan tuwing Linggo. Sa resipe na ito, ang sarsa ay ginagawa mula sa simula at pinakukuluan nang mahina sa loob ng...

Ang mga Italian meatballs na pinalamanan ng keso ay piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay pinapakuluan sa marinara sauce, binubudburan ng sariwang basil, at inihahain sa ibabaw ng lutong pasta, kadalasang spaghetti. Salamat sa Parmesan...

Gumagawa si Jeff Mauro ng mga patty para sa mga sandwich na ito mula sa giniling na meatballs. Ang mga ito ay napakasarap at makatas. At ang maanghang na gawang-bahay na jardinière ni Jeff ay nagdaragdag ng kaunting lasa. Maaari mong palitan ang...

Ang mga leeks, iba't ibang ligaw na kabute, at puting alak ay nagbibigay sa creamy risotto na ito ng mayaman at masalimuot na lasa. At ang pinakamagandang bahagi tungkol sa recipe na ito sa slow cooker ay...

Ang pasta marinara sa masaganang sarsa ng kamatis ay isa sa pinakamadaling lutuing Italyano na ihanda, at mas madali at mas mabilis pa itong lutuin sa slow cooker. 10 minuto lang ng aktibong pagluluto, at ang natitira ay...

Ang diyeta sa Mediteraneo ay kinabibilangan ng iba't ibang uri ng pagkaing nakabase sa halaman: mga legume, buong butil, at maraming pana-panahong gulay at prutas. Ang resipe na ito ay ganap na sumasalamin sa pilosopiyang ito, na pinagsasama ang ilang...

Gumawa ng masarap at creamy na sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng ricotta sa sariwang homemade basil pesto, hazelnuts, orange zest, at pecorino cheese. Ihain bilang sawsaw kasama ng mga appetizer, ipahid sa tinapay, o...

Palitan ang mga sangkap ng klasikong pesto ng ibang-iba ngunit kasingsarap na pesto na mas mura rin kaysa sa orihinal na sarsa. Sa halip na basil, magdagdag ng...

Kung ikaw ay nasa gluten-free diet o gusto mo lang gumawa ng quiche nang walang abala, maaari mo itong i-bake nang walang masa sa isang pie pan, na binudburan ng ginadgad na keso Parmesan bago ito i-bake...

Upang labanan ang init ng tag-init, naimbento ng mga Espanyol ang mapanlikhang malamig na sopas na gazpacho. Nakakapresko, masustansya, mayaman sa bitamina at malusog na hibla, hindi na ito kailangang lutuin—ang kailangan mo lang ay...

Gawing magaan na Mediterranean dip ang plain Greek yogurt na bagay sa halos kahit anong putahe: karne, gulay, manok, mga ulam na butil, at maging bilang sawsawan para sa mga appetizer. Basta...

Isa sa mga pangunahing sangkap sa Italian panzanella ay ang focaccia, at dapat itong maging lipas na (o pinatuyo sa oven) upang unti-unting masipsip ng mga piraso ng tinapay ang lahat ng masasarap na katas mula sa...

Ang mga stuffed focaccia pockets na ito, tulad ng mga pie, ay mainam na panghimagas para sa mga house party at nakakabusog na meryenda habang naglalakbay. Maaari mong palitan ang mga palaman ayon sa iyong...

Sa Espanya at Latin America, ang mga polvorón cookies ay pangunahing iniluluto para sa mga espesyal na okasyon, tulad ng mga kasalan o Pasko. Gumagamit si Marcela Valladolid ng mga walnut sa kanyang recipe...

Ang maanghang na sarsa ng kamatis ay ang perpektong base para sa seafood pasta. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mezzi rigatoni pasta, na ang hugis-tubo ay sumisipsip ng maraming masarap na sarsa, at...

Ang Italian fontina ay isang natutunaw na keso na may masaganang at maasim na lasa. Sa lasagna na ito, maganda itong ipinapares sa matamis na butternut squash at maalat na piraso ng pritong bacon. Sa kabila ng kakulangan ng...

Ang frittata na may maanghang na longganisa at mabangong ligaw na kabute ay isang perpektong ulam para sa isang rustic Italian brunch. Bago ibuhos ang itlog sa ibabaw ng mga kabute at longganisa, magtabi muna ng kaunting...

Ang sariwang lasagna na ito ng pansit ay nilagyan ng malambot na nilagang manok sa mabangong Italian cacciatore sauce, masaganang béchamel sauce, at maraming malagkit na Parmesan cheese. Isang perpektong panghimagas para sa...

Pinagsasama ng resipe na ito ang lasagna sa klasikong talong Parma. Ang lasagna ay ginagawa sa anyo ng mga indibidwal na rolyo na may pritong talong, tatlong uri ng keso, at homemade tomato sauce. Ang proseso...

Masugid ka mang gumagamit ng TikTok o adik sa Instagram, malamang ay nakita mo na ang feta at tomato pasta na sumikat sa mundo ng social media. Ang putaheng ito...

Ang suka ng champagne ay may mas matamis at mas bilugan na lasa kaysa sa regular na puting suka ng alak. Kaya naman ito ang pinipili para sa paglalagay ng inihurnong patatas. Ang magaan na sarsa na ito ay hango sa Italyanong...

Sino ang nagsabing ang isang masarap na pizza ay kailangang may tomato sauce at iba't ibang uri ng sausage? Subukan ang kakaibang bersyon ng puting pizza na ito mula kay Ina Garten! Nagtatampok ito ng manipis na hiniwang Brussels sprouts...

Hindi maikakaila ang kaginhawahan ng gnocchi na nabibili sa tindahan, at mas pinapadali pa ito ng resipe na ito. Sa isang baking sheet na may foil, pagsamahin ang gnocchi sa mga gulay, olive oil, at mga herbs, at ihurno hanggang...

Ang perpektong paraan para punan ang iyong almusal ng masustansyang fiber at protina ay ang paggawa ng frittata! Ang siksik na Italian omelet na ito ay karaniwang puno ng iba't ibang sangkap. Isa sa mga pinakamatagumpay...

Naniniwala ang awtor ng resipe na si Anne Burrell na malamang na umibig sa kanya ang kanyang kasintahang si Stuart Claxton dahil sa mga bola-bolang ito. "Ang resipe ay tinatawag na polpettini, na halos nangangahulugang 'maliliit' na bola-bolang, ngunit...

Ang Raclette ay parehong pangalan ng isang kesong Alpine at ang lutuing Swiss kung saan ito ay gumaganap ng pangunahing papel. Masarap ngunit maasim at mabango, ang keso ay dahan-dahang natutunaw at inihahain kasama ng iba't ibang palamuti, tulad ng...

Ang mga malutong na pie na ito na may malutong na sugar crust ay gawa sa shortcrust pastry at palaman ng pinatuyong prutas. Maaari kang pumili ng anumang timpla ng pinatuyong prutas na babagay sa iyong panlasa, tulad ng mansanas, pinatuyong aprikot, at...

Ang vegetarian frittata na ito ay perpekto para sa almusal o magaan na hapunan. Ang Greek feta at dill ay nagbibigay dito ng kaaya-ayang nakakapreskong at maasim na lasa, habang ang cauliflower ay nagdaragdag ng fiber at pinong...

Pupunuin ng lutuing Italyanong pasta na ito ang iyong tahanan ng mga aroma ng tag-araw. Ang pinakuluang hugis-bow na pasta (farfalle) ay hinahalo sa nakakapreskong sarsa ng yogurt na may dill at inihahain kasama ng inihurnong talong at kamatis...

Hindi mo kailangan ng espesyal na pang-imprenta para gawin ang panini na ito, at hindi rin magkakasya ang sandwich sa isa: gawa ito sa isang buong tinapay! Nakakatipid ito ng maraming oras, dahil hindi mo na kailangang buuin...

Mas masarap pa ang mga malutong na Italian chocolate chip cookies na ito kinabukasan. Ang espresso powder na idinagdag sa masa ay nagbibigay sa biscotti ng kahanga-hangang lasa ng kape na...

Ang lasagna na ito ay isang mahusay na paraan upang gawing isang panghimagas na Paskuwa ang isang klasikong pampaginhawang pagkain na magugustuhan ng lahat. Sa halip na tradisyonal na mga sheet ng lasagna, ginagamit ang mga sheet ng matzoh, na...

Ang Antipasti ay isang Italyanong pampagana na inihahain sa mga bisita bago imbitahan ang lahat sa mesa. Kung mayroon kang natirang malamig na karne, keso, adobong sili, sariwang...

Ang spaghetti at meatballs sa masarap na sarsa ng kamatis ay parang magkakasama. Ang maganda sa resipe na ito ay lahat ay niluluto sa iisang kawali (maliban sa hiwalay na pinakuluan ang pasta), kaya hindi mo na kailangang...

Sorpresahin ang iyong mga bisita gamit ang pagkaing ito na pang-restoran, napakasopistikado ngunit napakadaling ihanda. Maglagay ng kawali na may inihurnong brie wheel, kung saan hinahalo ang natutunaw na keso...

Ang isang mabilis na homemade pesto ay gawa sa sariwang basil, toasted almonds, Parmesan, at mga piraso ng kamatis. Ang mga almond ay isang karapat-dapat na pamalit sa tradisyonal na pine nuts at nagdaragdag ng kaunting lasa sa pesto...

Ang natirang risotto mula kahapon ay maaaring gamitin upang gawin ang kahanga-hangang pampagana sa Sicilian na ito. Ang Arancini ay isinasalin mula sa Italyano bilang "maliliit na dalandan," kaya ang kanilang hugis at kulay ay dapat na...