Mga recipe ng lutuing Europeo

Malaki ang kinikilalang lugar ng mga sandwich cookies sa mga Italian pastry. May iba't ibang lasa ang mga ito. Ang mga cookies na ito ay laging mukhang maligaya, parang mga mini-cake, at gawa sa...

Ang Ricotta ay isang maraming gamit na kesong Italyano na angkop hindi lamang para sa mga maiinit na putahe kundi pati na rin para sa iba't ibang uri ng panghimagas. Bukod dito, sa mga panghimagas, ang ricotta ay ginagamit hindi lamang bilang palaman, kundi pati na rin bilang...

Ang Italian Baci di Dama cookies ay masasarap na nut sandwich cookies na may palaman na tsokolate. Nagmula ang mga ito sa Piedmont, Italy, isang rehiyon na mayaman sa hazelnuts at gumagawa...

Malambot at magaan na lemon cookies sa anyo ng maliliit na tinapay na nababalutan ng sugar icing. Nagmula sa katimugang Italya, at bagama't hindi gaanong kilala ang kanilang kasaysayan, maraming Italyano ang mahilig maghurno ng mga ito...

Ang mga Regina sesame cookies ay nagmula sa lungsod ng Palermo sa Sicily, kung saan itinuturing itong tradisyonal na pastry. Mukha silang maliliit na hugis-itlog na natatakpan ng mga buto ng linga. Masahin ang masa, hubugin...

Ang Biscotti, isang tuyong Italyanong cookie na nangangahulugang "dalawang beses na inihurno," ay kahawig ng matatamis na crackers na tradisyonal na inihahain kasama ng kape, mainit na tsokolate, at gatas. Ang isang pangunahing bentahe ng mga cookie na ito ay...

Ang ibig sabihin ng Sablet ay "shortbread" sa Pranses, at sa katunayan, ito ay lumalabas na napaka-guho at parang shortbread. Para matiyak na mapanatili ng cookies ang kanilang tekstura, huwag masyadong pagurin ang masa; ito ay...

Ang Melba toast ay naimbento at ipinangalan sa Australian opera diva na si Nellie Melba. Ang mga ito ay ginawa na katulad ng Italian biscotti, ibig sabihin ay dalawang beses itong inihurno. Ihurno...

Ang mga matamis at malutong na maliliit na tart na ito ay gawa sa isang sikat na pastry sa mga bansang nagsasalita ng Espanyol. Ang mga Churros ay isang masa ng choux pastry na pinipiga sa iba't ibang hugis gamit ang isang pastry bag nang direkta sa isang mainit na...

Natatandaan mo ba ang usapan tungkol sa mga putahe ng patatas sa "Girls"? Maaari itong iprito, i-steam, o pakuluan. Ngunit ang mashed potato, marahil, ay may espesyal na lugar sa mga ito. Isa itong masarap na side dish na bagay sa...

Ang madaling lutuing ulam na ito ay tiyak na magpapaisip sa iyo na paulit-ulit itong lutuin. Bagama't inihahain bilang pang-ulam, ang mashed potato ay tiyak na mas makakabuti kaysa sa isang makatas na piraso ng karne.

Maaari kang magtimpla ng masarap at nakapagpapasiglang non-alcoholic apple cider sa bahay at tangkilikin ito sa buong taon, pinapalamig sa tag-araw at pinapainit sa taglamig. Pinakamainam na gawin ang cider gamit ang...

Ang "fondant au chocolat" ay isinasalin mula sa Pranses bilang "natutunaw na tsokolate." Ang paghahanda ng napakasarap na panghimagas na ito ay nangangailangan ng kaunting kasanayan sa pagluluto, dahil kailangan mong makamit...

Ang gratin ay isang ulam na patatas, na mahalagang isang kaserol. Ang ulam, o sa halip ay ang pamamaraan ng pagluluto, ay nagmula sa Pransya at literal na isinasalin bilang "crust" (Pranses: gratin). Ang Pranses...

Bagama't halos kapareho ng lasa ng salad na ito ang tradisyonal na Italian caprese appetizer na binubuo ng mga hiwa ng kamatis, mozzarella, at dahon ng basil na hinaluan ng olive oil, mukhang...

Ang tila chocolate cake sa unang tingin ay isa palang maselang mousse, at ang "papel na pambalot" nito ay hindi lamang nakakain kundi napakasarap din. Upang matiyak na mas pantay na natutunaw ang puting tsokolate,...

Ang chocolate cake na ito ay napakabilis at madaling gawin, at namumukod-tangi sa karaniwang mga layer cake dahil sa simple at Italyanong hitsura nito. Binubuo ito ng isang layer lamang, na inihurno mula sa...

Ang Crostini ay isang Italyanong pampagana na binubuo ng isang hiwa ng toasted bread na may iba't ibang toppings. Ang susi sa crostini ay ang malutong na tinapay, na dapat manatiling malutong kahit na...

Isang pampagana na ilang minuto lang ang kailangan para ihanda. Perpekto ito lalo na kapag may mga bisitang darating. Ang mga pesto at goat cheese roll na ito, na nakaayos sa isang serving platter, ay mukhang at masarap ang lasa.

Ang Italian ravioli ay hindi lamang nakakabusog sa hapunan kundi isa ring masarap at malutong na pampagana na may malambot at keso na palaman. Para gawin ito, lagyan ng pinaghalong harina, itlog, at...

Matagal nang simbolo ng mga matalik na pagtitipon kasama ang malalapit na kaibigan ang Swiss cheese fondue. Isa itong magandang paraan para pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang isang masarap na pampagana. Para sa fondue, kakailanganin mo ng dalawang uri ng keso,...

Ang tradisyonal na Italyanong panzanella salad ay gawa sa mga kamatis, lumang tinapay, sibuyas, olive oil, at suka. Ito ay simple, masarap, sariwa, at pang-tag-init. Ngunit ang salad ay magniningning sa mga bagong lasa...

Perpektong pinagsasama ng vegetarian lasagna na ito ang dalawang bagay na perpektong nag-uugnay: isang hot cheese sandwich at tomato soup. Isang napakasarap at nakakaaliw na lutong-bahay na ulam...

Kahit na nakakabusog ang ulam, gugustuhin mong kainin ang bawat piraso ng pasta. At hindi nakakagulat iyon, dahil ang ordinaryong pasta na may sarsa ay nagmumukhang isang magandang pie, na...

Sa Estados Unidos, ang corned beef at repolyo ay kadalasang pangunahing sangkap sa hapag-kainan ng mga may lahing Irish tuwing Araw ni San Patrick. Ang karneng inihanda ayon sa resipe na ito ay makatas at...

Ang mga scone ay isang napakasikat na pastry sa Scotland at England. Ang mga ito ay orihinal na mga flat cake na pinirito sa kawali at hiniwa sa tatsulok. Sa pagdating ng baking powder...

Matagal nang itinuturing na pinakamahilig uminom ng tsaa ang mga Ingles, at alam ng lahat kung gaano kamahal ng bansang ito ang tradisyon. Gayundin, para sa iconic na seremonya ng tsaa ng Ingles, ang Five O'Clock Tea, mayroong iba't ibang...

Ang minamahal na French toast ay may maraming pangalan. Sa France, sa iba't ibang panahon, ito ay tinatawag na tostees dorees - "ginintuang toast" at pain perdu - "sirang tinapay", at sa Germany...

Ang sikat na lasagna ng Italyano ay matagal nang hindi na bago; ang mga sheet para sa paggawa nito ay matatagpuan sa halos anumang supermarket, at maraming tao ang nakakaalam ng recipe, kahit na hindi pa nila ito naluto...

Ang corned beef ay napakapopular sa Russia hanggang ika-19 na siglo. Napakamahal ng sariwang karne noon at matatagpuan lamang sa mga maharlikang hapag-kainan, habang ang mga karaniwang tao ay aktibong nag-aasin ng mas murang karne.

Gumawa ng mabilis at patong-patong na ulam na karne gamit ang dibdib ng manok, na hinahaluan ng mayaman at masiglang lasa ang neutral na karne. Mabilis maluto ang mga dibdib ng manok, kaya habang niluluto mo ang mga ito, mainam na...

Sa pamamagitan ng pagsunod sa simpleng resipe na ito, maaari mong gawin ang sikat na panghimagas na ito sa bahay na may perpektong lasa at pinong tekstura. Ang sarili mong crème brûlée ay maaaring higitan pa ang iyong...

Ang pound cake ay ginagawa gamit ang 1 libra (450 gramo) ng bawat pangunahing sangkap: harina, mantikilya, asukal, at itlog. Ang resipe ay medyo luma na at nasubukan na ng panahon. Ang una...

Kung naghahanap ka ng kakaibang karanasan sa pizza, subukan ang white pizza. Naiiba ito sa regular na pizza dahil sa kawalan ng tomato sauce, na nagbibigay dito ng kakaibang matamis at maasim na lasa.

Ang napakapinong pasta na ito, na ang pangalan ay literal na nangangahulugang "buhok ng anghel," ay may pinong tekstura at perpektong bagay sa pinatuyong sarsa ng kamatis at keso ng kambing. Hindi nangangailangan ng mahabang oras ang pagluluto ng ulam...

Isang flatbread mula sa lutuing Alsatian na halos kapareho ng pizza sa Italya. Gayunpaman, hindi tulad ng pizza, ang tarte flambée, ayon sa orihinal na recipe, ay inihurno na may topping na sour cream, bacon, at sibuyas. Napakasimple,...

Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang mabilis at nakakabusog na hapunan, at isa ring magandang pagpipilian para sa mga sorpresang bisita. Ang prosciutto, mushroom, at Marsala ay nagbibigay ng lasa sa manok, na lumilikha...

Ang magaan at mahangin na pumpkin soufflé na may keso, na hugis mini cupcake, ay isang kakaiba at masarap na panghimagas para sa isang malaking grupo. Ang base ng soufflé ay isang béchamel sauce na gawa sa harina, mantikilya, at gatas.

Ang matingkad at maaliwalas na meringue bird's nest dessert na ito, na puno ng whipped cream at sariwang berries, ay perpekto para sa Araw ng Kababaihan, Marso 8. Magsimula sa pamamagitan ng pagbe-bake ng mga nest gamit ang...

Malamang na hindi ka makakahanap ng sinumang hindi mahilig sa focaccia—isang malambot na tinapay na Italyano na gawa sa harina, tubig, lebadura, at, higit sa lahat, langis ng oliba. Ang sangkap na ito ang nagbibigay sa tinapay ng masarap na lasa...

Malamang ay narinig na ng lahat ang tungkol sa Italian minestrone soup. Ito ay magaan, napaka-malusog, at puno ng maraming gulay. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang sopas na ito ay may pantay na masarap at masustansyang bersyon para sa taglamig. Sa...

Masarap ang carrot cake sa sarili nito; napaka-basa-basa nito at may masarap na aroma ng balat ng kahel at maanghang na kanela. Ihalo ang pinong ginadgad na karot sa batter, at hindi mo man lang ito malalasahan, pero magugustuhan mo ito...

Ang mga Florentine meatballs ay naiiba sa mga klasikong meatballs dahil ang ilan sa giniling na karne ay pinapalitan ng spinach. Nagbibigay ito sa mga meatballs ng mas makatas at mas malambot na tekstura. Bukod pa rito, ang mga meatballs na ito ay mas...

Gumawa ng spaghetti na may meatballs sa tomato sauce, istilong Italyano. Para sa ulam na ito, pakuluan ang spaghetti nang hiwalay, i-bake ang mga meatballs sa oven, at gawin ang tomato sauce. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat at...

Bagama't ang tradisyonal na sopas na bisque ng Pransya ay gawa sa mga pagkaing-dagat, o kahit man lang sabaw ng pagkaing-dagat, ang tomato bisque ay nakakuha rin ng malawakang katanyagan sa Kanluran. Inihahanda ito gamit ang...

Isang simpleng sunud-sunod na recipe na may larawan para sa Italian dessert na tiramisu. Ang cream ay gawa lamang sa mascarpone cheese, asukal, at pula ng itlog. Lagyan ito ng savoiardi cookies na binabad sa pinaghalong coffee-rum, o...

Ang sticky pudding na may toffee caramel ay isang tradisyonal na English pudding na inihurno sa isang water bath. Ang hindi kapani-paniwalang lasa nito ay nagmumula sa mga datiles na ibinabad sa mainit na itim na tsaa at hinalo sa batter.

Ang Linguica (Portuges: linguiça) ay isang tradisyonal na longganisa ng baboy na Portuges na may matingkad na lasa ng bawang at paprika. Dinala ng mga tao mula sa Azores Islands ang resipe para sa linguica sa Estados Unidos, at ito ay sikat sa lahat ng dako...

Ang Karak ay isang Swiss dessert na talagang nakakabighani dahil sa cute at mala-laruan nitong anyo. Ito ay gawa sa anyo ng maliliit na shortcrust pastry tartlets na puno ng masaganang palaman...

Ang Serbian börek na may karne ay inihurno mula sa pinakamanipis na mga piraso ng filo dough, na pinahiran ng mantikilya at ipinapatong sa isang baking dish, kung saan ang gitna ay puno ng giniling na karne. Ang giniling na karne ay paunang nilagyan ng...