Meatloaf "mula sa kung ano ang mayroon tayo" na may inihaw na bawang

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Meatloaf "mula sa kung ano ang mayroon ka" na may Inihaw na Bawang

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 745, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 39 G., mga karbohidrat 47 G., hibla 3 G., kolesterol 196 mg, sosa 1021 mg, asukal 20 G.

Ang maraming gamit na recipe ng meatloaf na ito ay walang mahigpit na mga tuntunin sa sangkap, kaya maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka: anumang karne, pampalasa, pula, dilaw, o puting sibuyas. Maaari ka ring magdagdag ng pinausukang longganisa kung gusto mo. Ngunit ang isang sangkap na hindi mo dapat palampasin ay ang inihaw na bawang. Talagang nagdaragdag ito ng espesyal na lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Glaze

1 tasa ng ketchup
1/3 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
3 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarang mustasa ng Dijon
1 kutsarang apple cider o sherry vinegar
Bagong giling na itim na paminta

Meatloaf

900 g ng giniling na karne (baboy, na may nangingibabaw na karne ng baka)
1 kutsara. mga tinapay na tinapay
1 tasa ng binalatan at ginadgad na sibuyas
0.5 tasa ng pinong tinadtad na sariwang dahon ng perehil
1 kutsarita ng sili
1 kutsarita ng paprika
0.5 kutsarita ng pinaghalong pampalasa, halimbawa, Pampalasa ng Old Bay
5 patak ng sarsa ng Worcestershire
2 malalaking itlog, binati
1 ulo ng inihaw na bawang, dinurog hanggang maging puree, tingnan ang recipe sa ibaba
220 g pinausukang longganisa ng baboy
Magaspang na asin at giniling na itim na paminta

Inihaw na bawang

3 ulo ng bawang
3 kutsarita ng langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na baboy, giniling na karne ng baka, mga tinapay na tinapay, ketchup, Sarsa ng Worcestershire, suka ng sherry, giniling na sili na cayenne, paprika, Pampalasa ng Old Bay, longganisa, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Glaze:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang ketchup, brown sugar, Worcestershire sauce, mustasa, suka, at 1/2 kutsarita ng itim na paminta. Haluin at itabi.
Meatloaf:

Painitin ang oven o grill sa 375°F (190°C). Kung mayroon kang gas grill, itakda ang katamtamang init sa isang gilid at mahina sa kabila. Kung mayroon kang charcoal grill, ikabit ang mga baga sa isang gilid ng grill.

Ihanda ang pormularyo:

Lagyan ng foil ang baking sheet kung gagamit ng oven. Kung mag-iihaw, gumamit ng heavy-duty grill pan, disposable foil pan, o ilang piraso ng foil.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng baka, breadcrumbs, sibuyas, parsley, cayenne pepper, paprika, Worcestershire sauce, itlog, at inihaw na bawang (tingnan ang paghahanda sa ibaba). Haluing mabuti ang mga sangkap, timplahan nang marami ng asin at paminta.
Ilagay ang pinaghalong karne sa inihandang baking sheet. Bumuo ng karne na parang rolyo sa paligid ng sausage, kung gagamitin, para matakpan ang sausage. Ipahid ang glaze sa ibabaw. I-bake sa oven o sa mas malamig na bahagi ng grill, na may takip, hanggang sa maluto at malagkit ang glaze, mga 1 oras.
Ihain kasama ng patatas at salad o gamitin sa mga sandwich.

Inihaw na bawang

Labasan: 3 ulo ng bawang

Painitin ang oven sa 200°C. Takpan ng foil ang baking sheet.

Balatan ang mga panlabas na balat ng mga ulo ng bawang, pagkatapos ay gupitin ang mga tuktok ng 0.5 cm. Budburan ang bawat ulo ng bawang ng 1 kutsarita ng olive oil, pagkatapos ay balutin ang bawat ulo nang paisa-isa sa foil. Takpan ang mga foil wrap at ilipat sa inihandang baking sheet. Ihurno hanggang lumambot at maging caramel, mga 1 oras. Hayaang lumamig nang bahagya.

Kapag ang bawang ay sapat na malamig para mahawakan, pigain ito mula sa balat nito at ilagay sa isang katamtamang laki ng mangkok at durugin ito gamit ang tinidor hanggang sa maging parang paste.