Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 sandwich

Sa iba't ibang uri ng Italian appetizer, ang bruschetta ay namumukod-tangi bilang isa sa pinakasimple at pinakasinaunang appetizer. Naiiba ito sa iba pang katulad na appetizer dahil ang mga hiwa ng tinapay ay pinirito nang tuyo at binabad lamang ng mantika at nilagyan ng mga toppings bago ihain. Ang pinaka-tradisyonal at karaniwang topping para sa bruschetta ay olive oil, asin, at bawang. Ang mantika ay dapat na may pinakamataas na kalidad, at ang bawang ay maaaring gamitin nang hilaw, ngunit mas kaakit-akit na pahiran ng inihaw na bawang ang isang hiwa ng malutong na tinapay. Ang lasa nito ay mas banayad ngunit masalimuot. Mag-ihaw ng ilang ulo ng bawang sa oven at kainin ito hindi lamang kasama ng tinapay, kundi pati na rin sa iba pang mga putahe.

Mga sangkap:

Bruschetta

• 8 makapal na hiwa ng malutong na tinapay mula sa kanayunan
• 2.5 kutsarang litro ng langis ng oliba
• 1 kutsarita ng magaspang na asin

Inihaw na bawang

• 4 na malalaking ulo ng bawang (mga 450 g)
• 1.5 kutsarang olive oil + dagdag para sa pag-iimbak
• 1/4 kutsarita ng magaspang na asin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

puting tinapay, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• BruschettaI-toast ang tinapay sa magkabilang panig sa grill o sa oven gamit ang broiler function hanggang sa maging golden brown. Pahiran ng olive oil at budburan ng asin. Pahiran ng inihaw na bawang.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 3
• Inihaw na bawangKuskusin ang bawang upang matanggal ang manipis na panlabas na patong ng balat at putulin nang mga 1 cm mula sa tuktok ng bawat ulo upang malantad ang mga butil. Ilagay nang mahigpit ang bawang sa isang ovenproof baking dish na may angkop na laki. Budburan ng olive oil, timplahan ng asin at paminta. Takpan ng foil at ihurno nang mga 40 minuto. Tanggalin ang foil at ihurno hanggang sa lumambot ang bawang at maging golden brown ang ibabaw, para sa isa pang 30 minuto. Hayaang lumamig ang bawang.
Hakbang 4
• Gumamit ng buong ulo ng bawang para sa mga palamuting pang-rustiko, o durugin ang mga ito at pigain ang bawang mula sa balat para sa isang buong butil. Para maiimbak ang bawang, ilagay ito sa isang lalagyan at takpan ng olive oil. Ilagay ito sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Gamitin ang binalatang inihaw na bawang sa mashed potatoes, sa salad dressings, para lasapin at palaputin ang mga sarsa, o ihain kasama ng inihaw at inihurnong mga gulay.

Mga Boto: 1