Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang bawang ay isang abot-kaya ngunit masarap na pampagana na istilong Mediteraneo. I-roast lang ang isang buong ulo ng bawang, pagkatapos ay durugin ang pinalambot na mga butil para makagawa ng masarap na paste. Ipahid ito sa isang baguette, budburan ng keso at parsley, at i-bake hanggang sa maging malutong ang tinapay at matunaw ang keso.

Mga sangkap:

• 1 ulo ng bawang
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 baguette, 30 cm ang haba, hiniwa sa kalahati nang pahaba
• 2 kutsarang gadgad na parmesan
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baguette, Kesong Parmesan, bawang, mga toast

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Putulin ang ikatlong bahagi ng ulo ng bawang, upang malantad ang dulo ng mga butil. Ilagay sa isang piraso ng foil, patakan ng 1 kutsarang olive oil, at budburan ng 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Balutin nang mahigpit at i-roast hanggang sa maging golden brown ang bawang at lumambot nang husto, mga 45 minuto; hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 3
• Alisin ang balot ng bawang at ibuhos ang mantika ng bawang mula sa foil papunta sa isang maliit na mangkok; pigain ang mga inihaw na butil sa parehong mangkok, itapon ang mga balat. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantika at durugin gamit ang tinidor hanggang sa mabuo ang makinis na paste; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga kalahati ng tinapay sa isang baking sheet at ipahid nang pantay gamit ang inihaw na garlic paste. Budburan ng Parmesan at bagong giling na itim na paminta. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang tinapay at matunaw ang keso, mga 10 minuto. Budburan ng parsley at hiwain.

Mga Boto: 3