Mga recipe ng lutuing Europeo

Ang pinakatampok sa Italian pasta na ito ay ang makatas na escarole topping na may matingkad na anchovy at Dijon mustard dressing, na inihahain sa ibabaw ng pasta. Ang pasta sauce ay gawa sa pinulbos na...

Ang pasta na may sardinas sa Sicilian ay hindi katulad ng ibang pasta. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang timpla ng maalat at matatabang sardinas at matamis na pasas, na may lasang mabangong haras at malutong na pine nuts. Ang paghahanda...

Ang mahabang fusilli con buco (spiral) pasta ay nilagyan ng masarap na Alfredo sauce na gawa sa mantikilya, mascarpone cheese, at Parmesan. Ang berdeng gisantes ay nagdaragdag ng lasa at kinang ng gulay, habang ang lemon...

Ang pasta na ito ngayong tagsibol ay puno ng mga kulay ng makatas na gulay at puno ng kanilang masarap na lasa, na lalong tumatapang dahil ang mga gulay ay inihurno sa oven bago idagdag sa pasta.

Sa Greece, ang sopas na ito ay tinatawag na avgolemono. Ito ay magaan, nakakapresko, ngunit nakakabusog, at perpekto para sa tag-araw. Ito ay gawa sa orzo pasta at dibdib ng manok, at ang lasa ay napaka...

Ang pinong risotto na ito sa mala-velvet na sarsa ng keso ay inihahain kasama ng isang hiwa ng malutong na prosciutto. Tangkilikin ang kamangha-manghang tekstura at kombinasyon ng mga lasa nito. Para gawin ang risotto na ito, kakailanganin mo ng isang bilog...

Ang mabilisang pasta dish na ito ay handa na sa loob lamang ng kalahating oras at puno ng makatas na turkey meatballs at malutong na tangkay ng broccolini. Hindi mo kailangang lutuin ang mga meatballs. Balatan lang ang mga balat...

Para sa isang magaan na hapunan ngayong tagsibol, gumawa ng orecchiette pasta na may asparagus sa pesto sauce. Literal itong sagana sa sopistikadong lasa ng sarsa, at ito ay nakakapresko at makatas. Ang pesto base ay...

Ang Italyanong panghimagas na ito ay tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa pinong tekstura nito at sa kombinasyon ng vanilla cream at makatas na balsamic strawberries. Ang Panna cotta ay gawa sa cream, yogurt, asukal, natural na vanilla, at gelatin...

Hindi lang kamatis o krema ang maaaring gawin para sa masarap na sarsa ng pasta. Subukan ang carrot base! Kapag sinamahan ng walnuts, pampalasa, at ginintuang pasas, tiyak na hahanga ka sa sarsang ito.

Ang pasta na ito na Mediterranean ay tiyak na magugustuhan ng lahat dahil sa mayaman at nakakapreskong lasa, makatas, at busog nito. Walang karne, ngunit ang de-latang chickpeas ay nagbibigay ng dagdag na protina. Matamis na sili at arugula...

Hindi mo kailangang gumawa ng sarsa para sa pasta na ito. Ang pasta na hugis-bow (farfalle) ay pinakukuluan at inihahalo sa isang kawali kasama ang mga mushroom na ginisa sa mantikilya, asparagus, at kesong mascarpone, na...

Ang wholegrain pasta ay nagdaragdag ng fiber at mineral sa ulam, at mayroon itong kahanga-hangang lasa ng mani na gugustuhin mong lasapin nang paulit-ulit. Lutuin ang penne pasta at ihalo sa sarsa...

Ang mabilis na lutuing istilong Italyano na ito ay handa nang wala pang kalahating oras at perpekto para sa hapunan ng tagsibol. Ang lutong bucatini pasta ay hinaluan ng hiwalay na ginisa na hipon at pinakuluang...

Isang masarap at masustansyang ulam na istilong Mediteraneo na mabilis ihanda at perpekto para sa hapunan pagkatapos ng trabaho. Ang mga binalatang hipon ay ginisa sa olive oil, pagkatapos ay hinahalo sa...

Ang mga gulay sa tagsibol—sariwang asparagus, berdeng gisantes, at chives—ay nagbibigay sa klasikong Alfredo pasta ng masiglang lasa at makatas na lasa. Mukhang nakakapresko rin itong parang tagsibol. Bukod sa mga gulay, kasama rin sa ulam ang...

Ang pangalan ng lutuing Romanong ito, saltimbocca, ay nangangahulugang "tumalon sa iyong bibig!" sa Italyano. Ang manipis na hiwa ng karne ay nilagyan ng prosciutto at dahon ng sage at piniprito sa langis ng oliba.

Ang lutong linguine pasta ay hinahalo sa dressing ng olive oil, colatura di chitara, dinurog na anchovies, at chili paste. Magdagdag ng ginadgad na keso Parmesan para sa mas...

Ang Orzo, isang maliit na Italian pasta na hugis-kanin, ay isang mahusay na sangkap para sa masarap at masaganang mga salad na istilong Mediteraneo. Bukod sa orzo pasta, kasama rin sa salad ang pritong...

Ang pritong sea bass ay isang karaniwang ulam sa Italya, kung saan ito ay tinatawag na branzino. Ang isda mismo ay piniprito sa loob lamang ng ilang minuto, at ang kakaibang lasa nito ay nagmumula sa sarsa ng gulay na inihahain kasama ng...

Ang mga shortbread cookies ay puno ng mga piraso ng matamis at maasim na pinatuyong seresa at tsokolate, kaya nagiging malutong ang mga ito at tamang-tama ang tamis. Tiyak na ikatutuwa ng lahat ang panghimagas na ito. Naglalaman din ang mga cookies ng kaunting dinurog na...

Ang magaan na Italian cocktail na ito ay magandang pinaghalo ang mabangong Lille wine, Aperol, at sparkling Prosecco. Madali itong inumin bago kumain at tiyak na magpapasigla sa iyong kalooban dahil sa mga nota nito na may sitrus.

Magugustuhan ng mga tagahanga ng klasikong Manhattan cocktail ang kawili-wiling baryasyong ito, gamit ang Chinar artichoke bitters sa halip na Angostura. Pareho pa rin ang iba pang mga sangkap: rye whisky at sweet...

Ang Florentine steak ay isang malaking piraso ng inihaw na karne na may masarap na ginintuang balat at malambot at kulay rosas na gitna. Iminumungkahi ni Giada de Laurentiis na i-ihaw ang steak pagkatapos itong i-marinate...

Ang resipe na ito, o sa halip, ang paraan ng paghahain ng prutas at ice cream, ay isang malaking tulong kapag wala kang oras para maghanda ng masalimuot na panghimagas ngunit gusto mong pahangain ang iyong mga bisita. Ang mahalaga ay ang kombinasyon ng magkakaibang lasa at tekstura.

Ang Pizzetta ay isang maliit na Italian pizza na inihahain nang buo bawat serving. Ang isang karaniwang 450g (16 oz) na bola ng pizza dough ay nakakagawa ng apat na pizzetta. Iunat ang bawat piraso ng masa sa...

Ang Italian Ziti Stufati casserole na ito ay nagtatampok ng ziti pasta (mga tubo), makatas na beef meatballs, nilagang itlog, maraming keso, at tomato-ricotta sauce na nagdaragdag ng kaunting...

Ang resipe na ito ay gumagamit ng hiwa sa gitna ng lomo ng baboy na may buto, na hiniwa sa apat na patty. Ang baboy ay inihaw sa matamis at maasim na sarsa ng Italyanong agrodolce, na gawa sa...

Pinagsasama ng pasta na ito ang dalawang paboritong Italyanong pasta—carbanara at cacio e pepe (keso at itim na paminta). Bukod sa scalloped pasta, kasama rin sa ulam ang pritong pancetta, itim na paminta...

Para gawin ang Italian sorbet na ito, kakailanganin mo ng ice cream maker. Ginawa ito gamit ang extra-virgin olive oil, na hinaluan ng lemon juice at basil syrup...

Ang Italian bruschetta na ito ay magiging isang nakamamanghang sentro ng pagkain at bibihagin ang lahat dahil sa pantay na matingkad na lasa nito. Ang mga toasted ciabatta slices ay nilagyan ng salsa verde (isang berdeng sarsa) na gawa sa kale at bawang,...

Ang magaan, masarap, at masustansyang Italian tuna salad na ito ay lubos na nakakabusog nang walang dagdag na calorie. Puno ito ng mga gulay na salad—arugula, radicchio, at endive—na nagbibigay dito ng makatas na lasa.

Ilan lamang sa mga kawili-wiling dagdag na sangkap ay makakagawa na ng sopistikadong Italian side dish ang pritong kabute. Sakto lang ang arugula, walnuts, at pinatuyong cranberries. Idagdag ang mga ito kapag luto na ang mga kabute at...

Ang sopas na Italyano na ito ay medyo simple lang gawin, ngunit napaka-sopistikado at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Ang lutong spelt ay hinaluan ng caramelized na sibuyas at sariwang spinach...

Ang malutong na Sicilian arancini balls ay isang masarap na pampagana na perpekto para sa anumang okasyon. Kung nagpaplano ka ng isang bakasyon o espesyal na okasyon at gustong magdiwang nang may masarap na...

Iregalo sa iyong mga kaibigan at pamilya ang isang tunay na kasiyahang Italyano – ang Sicilian cannoli na puno ng maaliwalas na chocolate mousse, ricotta, at Amaretto. Ang Amaretto liqueur ay nagdaragdag ng kaunting...

Ang pangalan ng sopas na Tuscan na ito ay isinasalin mula sa Italyano bilang "sinigang na kamatis." Ganoon nga dapat ito – isang makapal at masarap na sinigang na kamatis, puno ng matingkad na lasa ng tag-init...

Ang Turrón ay isang Italian nougat, at maaari mong gawin ang pinakamadaling bersyon ng Mediterranean delicacy na ito sa bahay sa loob lamang ng ilang minuto! Hindi ito nangangailangan ng kasanayan, walang mga espesyal na sangkap, at...

Ang napakasarap na panghimagas na istilong Italyano na ito ay nakakabighani dahil sa pambihirang kombinasyon ng mga lasa nito. Ang isang hiwa ng malambot at malambot na pound cake ay binuhusan ng sabayon sauce at pinalamutian ng mga sariwang berry, bahagyang...

Gamit ang simpleng recipe na ito para sa masarap na pizza dough, kaya mo itong lutuin, kahit na ito ang unang beses mong gumawa ng pizza mula sa simula. Ang kailangan mo lang ay yeast, kaunting honey para ma-activate ito, harina, at isang kutsarita...

Ang sariwang asparagus ay piniprito sa kawali at inihahain kasama ng pritong itlog, malutong at ginintuang ang mga gilid. Ang pinakatampok sa simple, ngunit masarap at masustansyang ulam na ito ay ang gremolata...

Ang mga porcini mushroom, na ipinares sa sherry at white wine, ay nagdaragdag ng mas sopistikado at masalimuot na lasa sa French onion soup. Gumamit ng mga pinatuyong porcini mushroom, na pinakuluan na, para...

Ang mga fruit ice lollies na ito ay handa na sa loob ng ilang minuto, at ang iyong freezer na ang bahala sa iba pa. Ang mga ito ay gawa sa mga natural na sangkap: mga frozen na raspberry, sariwang mint, kaunting lasa ng lemon...

Gawing tunay na masarap na pagkain ang ordinaryong inasnang popcorn, na masarap durugin habang nanonood ng pelikula o sa mga handaan sa bahay. Para maghanda, kakailanganin mo ng espesyal...

Binabago ng resipe na ito ang klasikong British shepherd's pie tungo sa isang mabilis na pangunahing ulam na perpekto para sa isang hapunan sa gabi ng linggo. Ginawa sa magkakahiwalay na bahagi, nagtatampok ito ng parehong base ng karne at...

Ang malalaking stuffed pasta shells ay isang madaling lutuin ngunit masarap at kahanga-hangang lutuing Italyano. Para sa palaman, ang giniling na pabo ay piniprito sa kawali kasama ang...

Ang malutong na toasted baguette slices ay nilagyan ng creamy burrata cheese at inihahain kasama ng cherry tomato toppings, na hinaluan ng hiniwang sariwang strawberry na may honey, olive oil at...

Ang malalaking hipon ay niluluto sa sarsa ng Fra Diavolo at inihahain bilang masarap na pampagana o bilang pangunahing putahe na may kasamang ulam. Ang pangalan nito, na isinasalin mula sa Italyano bilang "Kapatid na Diyablo,"...

Ang inihaw na kamatis ay nagbibigay sa pasta na ito sa sarsa ng kamatis-vodka ng masaganang at masustansyang lasa. Ang keso na Mascarpone, na ginagamit kapalit ng tradisyonal na heavy cream, ay ginagawang mas creamy ang sarsa, habang ang vodka...

Masarap at nakakabusog ang mga meatball sandwich sa masaganang sarsa ng kamatis na may keso. Ang mga meatball ay gawa sa pinaghalong karne ng baka, baka, at baboy na may mabangong pampalasang Italyano na...