Mga recipe ng lutuing Europeo

Sa unang tingin, tila hindi magkatugma ang panlabas na libangan at ang lutong-bahay na pagluluto ng hurno. Gayunpaman, kahit sa isang kawaling cast-iron, maaari kang maghurno ng masarap na French cherry clafoutis kahit saan. Sa...

Ang mustasa ng Dijon ay may kakaiba at matapang na lasa at maputlang dilaw na kulay, at gawa sa kayumangging buto ng mustasa at tuyong puting alak. Ginagawa ang mustasang ito sa bahay...

Ang Béarnaise ay isang klasikong sarsang Pranses na ipinangalan sa katimugang rehiyon ng Béarn sa Pransya. Makapal at masarap, ito ay gawa sa tinunaw na mantikilya na hinaluan ng binating puti ng itlog...

Ang crème anglaise ay isang pinong English custard na may kaaya-ayang aroma ng vanilla. Ginagawa ito sa pamamagitan ng paghahalo ng mga pula ng itlog na may asukal at pagpapakulo sa mga ito sa isang creamy mixture hanggang sa lumapot ang custard. Para...

Ang mga kamatis na Provencal ay mga hati ng kamatis na puno ng malutong na pinaghalong breadcrumbs, bawang, at mga halamang Provencal, na inihaw at inihahain kaagad...

Ang French persillade ay isang mabangong timpla ng tinadtad na sariwang parsley at bawang. Kapag sinamahan ng ginadgad na balat ng lemon, ito ay isang magandang pandagdag sa inihaw na kordero,...

Ang mga hita ng manok na ito para sa maligaya ay ginagawa gamit ang mga hita ng manok. Ang mga hita ay inaalisan ng buto at pinalamanan ng pinaghalong pritong kabute at dibdib ng manok sa isang sarsa ng alak.

Ang manok na inihaw sa Pranses na istilo sa maanghang na sarsa ng kamatis na may mga kabute ay nagpapainit dahil sa mayamang lasa at aroma nito. Bago ilaga, ang mga hita ng manok ay binababad sa pinaghalong harina at thyme at piniprito...

Ang pasta carbonara ay isang mahusay na paraan upang madaling pakainin ang mga bata ng malusog na broccoli. Siyempre! Tutal, mahilig sila sa pasta, keso, at bacon. Pakuluan ang spaghetti at broccoli nang magkasama, patuluin, at pagsamahin sa kalan...

Ang remoulade ng ugat ng kintsay (Pranses: céleri rémoulade) ay isang madaling gawin, masarap, at nakakapreskong salad na kadalasang inihahain sa mga bistro at cafe sa Pransya. Sariwa at malutong na ugat ng kintsay...

Ang mga masasarap na French pastry na ito na may masaganang chocolate-mint filling at maanghang na lasa ay isang panghimagas na tiyak na magpapasaya kahit sa pinakamahuhusay na panlasa. Sundin ang detalyadong sunud-sunod na recipe na ito para...

Ang masarap, mayaman sa sangkap, at nakakapagpainit na minestrone soup na ito ay perpekto para sa tanghalian sa malamig na mga araw ng taglamig. Ito ay gawa sa giniling na pabo, o mas partikular, sa Italian sausage...

Ang brown butter ay isang napakahusay na sangkap na kayang gawing sopistikadong ulam para sa hapunan sa kapaskuhan kahit ang simpleng cauliflower. Kapag pinirito, ang mantikilya ay nagkakaroon ng mayaman at maasim na lasa...

Ang Clafoutis ay isang klasiko ng lutuing Pranses. Ang madaling lutuing pie na ito ay gawa sa mga peras, natural na banilya, at kaunting ginadgad na anis, na nagbibigay dito ng sopistikadong lasa at kakaibang aroma.

Ang mga bulsang ito ay parang mga patty na may manipis na patong ng masa, na puno ng masarap at makatas na palaman ng karne. Para gawin ang mga ito, ang hilaw na Mexican chorizo ​​​​sausage ay piniprito kasama ng mais...

Ang masustansyang Italian pasta na ito ay nangangailangan ng mga sariwang cranberry (o romaine beans), ngunit maaari mo ring gamitin ang pinatuyong beans kung ibababad mo ang mga ito sa tubig magdamag. Una, ang beans...

Ang American strata casserole ay nakapagpapaalala ng malasang bread pudding na may mga gulay, at pangunahing minamahal dahil maaari itong ihanda gamit ang anumang sangkap na mayroon, kahit...

Subukan ang French croque-monsieur sandwich, isang maliit na sandwich na puno ng palaman. Ang mga pangunahing sangkap nito ay tinunaw na keso Gruyère at ham. Hiwain ang mga ito, ihalo sa mustasa at mga pampalasa, at pagkatapos ay balutin ang mga ito...

Kung naisip mo na ang paggawa ng pasta sa bahay, baka gusto mong magsimula sa German spaetzle. Katulad ito ng macaroni, napakasarap, nakakatakam, at medyo masayang gawin. Para magawa ang mga ito, kakailanganin mo...

Ang pritong bratwurst sausage na may patatas at sauerkraut ay isang masarap na tanghalian na istilong Aleman na madaling gawing masarap na meryenda ng beer sa pamamagitan ng pagsasama ng patatas na may sauerkraut at...

Kung kakain ka ng ravioli para sa hapunan, ihanda ang mga ito tulad ng Italian pasta, na may creamy Alfredo sauce, at kahit ang ravioli na nabibili sa tindahan ay magiging isang masarap na ulam na puno ng homey na lasa. Para sa...

Ang kahanga-hangang French dessert na ito ay tiyak na mag-aakit sa iyo dahil sa malasutlang tekstura at matingkad na lasa ng tsokolate at caramel, habang ang kaunting asin ay nagdaragdag ng mas masaganang lasa. Ang mainit na salted caramel ay humahalo sa...

Ang mabangong apple strudel na ito ay puno ng mga piraso ng mansanas na pinakuluan sa likidong caramel. Ang dinurog na gingersnaps at kaunting kanela ay nagbibigay sa palaman ng napakasarap na maanghang na lasa, at ito ay nakabalot...

Ang mga nakakatakam na meatballs na ito sa maanghang na gravy ay perpektong ideya para sa isang maaliwalas na hapunan tuwing Linggo sa bahay. Bagama't gawa ang mga ito sa lean ground turkey, ang ginutay-gutay na...

Isang kawili-wili at masarap na paraan ng pagluluto ng itlog ng manok. Pakuluan ang mga itlog hanggang kalahati ang luto, balatan ang mga ito, balutin ang mga ito sa makapal na pambalot ng giniling na karne, igulong ang mga ito sa breadcrumbs, at iprito ang mga ito sa...

Ang French gribiche sauce ay hinahalo mula sa nilagang pula ng itlog, olive oil, capers, gherkins, sariwang tarragon, at white wine vinegar. Ang resulta ay mabango, medyo maasim, at...

Ang pangalan ng meryendang keso na ito ay maaaring isalin mula sa Pranses bilang "puso na may krema," dahil tradisyonal itong inihahanda sa isang espesyal na hugis-pusong hulmahan na may mga butas para sa pag-agos ng likido....

Ang mga masarap at makatas na giniling na bola-bolang karne ng baka na ito ay literal na puno ng keso. Una, ang ginadgad na keso Parmesan ay hinahalo sa giniling na karne ng baka, pagkatapos ang bawat bola-bolang karne ay nilalagyan ng bola-bolang bocconcini mozzarella, at pagkatapos...

Ang chicken cacciatore ay isang simpleng lutuing Italyano na mabilis mong maluto gamit ang mga sangkap na madaling makuha. Ang mga hita ng manok ay piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay pinapakuluan kasama ng mga sibuyas sa...

Masarap, masustansya, at palaging patok ang mga gawang-kamay na tsokolate, lalo na kapag pinagsama mo ang tsokolate at keso ng kambing sa isa. Katamtaman ang tamis ng panghimagas, na may magaan na lasa ng keso...

Ang pie na ito ay nagmula sa French Basque Country. Medyo simple lang itong gawin at lumalabas na napakalambot, katamtamang mamasa-masa, hindi masyadong matamis, at may masarap na palaman na cherry jam. Ang aroma at lasa...

Ang ulam na ito ay inihahanda gamit ang balikat ng baka, na hinihiwa sa maliliit na piraso at piniprito sa taba ng bacon hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Ang karne ay inihahalo sa isang kaldero na may...

Mas mabilis ihanda ang sopas na ito kaysa sa tradisyonal na lasagna at mas magaan, ngunit naglalaman ito ng lahat ng parehong sangkap na siyang dahilan kung bakit ito napakasarap. Lasagna noodles...

Ang perpekto at masaganang soufflé ay gawa sa chocolate sauce at mantikilya, kung saan hiwalay na nakatiklop ang binating pula ng itlog at puti. Binubuhos nila ang batter ng milyong bula,...

Ihain ang iyong panghimagas sa kapaskuhan sa mga kakaibang tasa ng tsokolate na nasa mga saucer na tsokolate, na maaari mo ring kainin. Matutuwa ang iyong mga bisita sa presentasyong ito. Maaaring gamitin ang mga tasa ng tsokolate...

Ang lasagna na ito ay walang karne, ngunit puno ito ng malagkit na keso at masustansyang kalabasa, at naluluto ito sa loob lamang ng kalahating oras sa kalan sa isang kawali lamang. Ang matamis na lasa ng butternut squash ay humahalo nang maayos sa...

Ang matamis na butternut squash ay isang kahanga-hangang sangkap para sa isang malusog na vegetarian risotto. Bukod sa hiniwang kalabasa, kakailanganin mo rin ng starchy risotto rice, tulad ng...

Ang Cassoulet ay isang nilagang Pranses na tradisyonal na gawa sa puting beans, karne, gulay, at bacon—lahat ay niluluto nang hiwalay, pagkatapos ay binubuo at dahan-dahang iniluluto sa oven. Ang resipe na ito...

Ang mala-pelus na risotto na ito ay may apat na uri ng kabute: porcini, shiitake, oyster mushroom, at button mushroom. Hindi kapani-paniwala ang aroma! Ang masaganang lasa ng mga kabute ay perpektong kinukumpleto ng matamis na nutmeg...

Ang sandwich ay gawa sa soppressata, provolone cheese, at sariwang arugula. Inilalagay ang lahat sa isang hinating baguette at binuhusan ng vinaigrette. Ang sandwich ay lumalabas na napakasarap...

Ang makatas at nakakabusog na sub sandwich na ito ay puno ng inihaw na mortadella bolognese, tinunaw na kesong Muenster, matamis at sariwang kamatis, at malutong na iceberg lettuce, na nilagyan ng mayo aioli sauce...

Ang sub sandwich na ito na istilong Aleman ay tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa beer at sa iba pang mga bansa. Perpekto itong ipares sa isang baso ng beer at mayroon ding sarsa na gawa sa beer. Inihahain ang sandwich sa isang mahabang baguette, na...

Ang Blanquette ay isang puting nilagang Pranses na gawa sa mga tipak ng karne ng baka sa isang creamy sauce. Ang pangalan ng ulam ay nagmula sa salitang "blanc" (puti) at nagsasalita para sa sarili nito. Tinadtad na karne ng baka...

Ang simpleng pasta na ito na inspirasyon ng Mediterranean ay perpektong pinaghalo ang matamis na lasa ng mais at cherry tomatoes sa malinamnam na lasa ng arugula at ang asim ng keso ng kambing. Ang mga cherry tomatoes ay ginisa kasama ng mais...

Ang makapal at masaganang lutong-bahay na sopas na istilong Italyano ay puno ng mahahalagang sustansya at masustansyang fiber. Kabilang dito ang spelt, white beans, at maraming gulay—sibuyas, karot,...

Detalyadong recipe para sa paghahanda ng ulam na may mga larawan.

Ang mga pangunahing sangkap ng simple ngunit masarap na pizza na ito ay vodka sauce at keso—o, mas tiyak, tatlong uri ng keso—Pecorino Romano, mozzarella, at Parmesan—upang gawing napakasarap at...

Ang French eggs cocotte, na kilala rin bilang baked eggs in a pot, ay hindi mas mahirap ihanda kaysa sa pagprito ng omelet, ngunit ang resulta ay mas elegante at mas malusog. Ang pinakasimpleng recipe para sa eggs cocotte ay kinabibilangan ng...

Ang Boeuf Bourguignon ay isang tunay na kaserol na may mahiwagang aroma at lasa, na nilikha sa pamamagitan ng kombinasyon ng karne ng baka, pritong bacon, kabute, at mga pampalasa sa isang masaganang sarsa ng alak na Burgundy. At gayundin...

Masarap at mahalaga, ang mga macadamia nuts ay kahanga-hanga sa anumang anyo, lalo na kapag binalutan ng tsokolate. Makakatipid ka ng pera at mababalutan mo ng tsokolate ang sarili mong mga macadamia nuts. Sa ganitong paraan, makakasiguro ka sa kalidad ng iyong...