Mga recipe ng lutuing Europeo

Ang masarap na Mediterranean sandwich na ito ay ginagawa sa isang malaking tinapay ng ciabatta at pagkatapos ay hinihiwa sa ilang mas maliliit na bahagi bago ihain. Ang sandwich ay puno ng salumi (isang halo ng mga karne ng Italian deli,...

Ang maanghang na sarsa ng kamatis ng Fra Diavolo ay kasing-tuso ng Italyanong bandit na ipinangalan dito. Ang maanghang na lasa nito ay literal na sumasabog sa pasta na nilagyan ng pinakamalambot na pagkaing-dagat,...

Ang Italian panzanella salad ay isang magaan at masarap na pampagana na dapat mayroon sa iyong menu ngayong tag-init, dahil puno ito ng hinog at sariwang gulay (kamatis, pipino, at herbs) sa isang maasim na dressing.

Ang mga caramelized na sibuyas—ang pangunahing sangkap sa sikat na French onion soup—ay magbibigay sa mga hot cheese sandwich na ito ng hindi kapani-paniwalang sarap at iba't ibang lasa. Para ihanda ang sibuyas...

Ang mga Italian roll na ito ay gawa sa lutong prosciutto cotto. Ihiwa-hiwa ito at pahiran ng creamy mixture ng ricotta, ginadgad na Parmesan, at mabangong sariwang rosemary...

Ang malamig na sopas na gazpacho na may pakwan ay isang magandang paraan upang masiyahan sa mga sariwang prutas at gulay sa isang mangkok. Hindi tulad ng tradisyonal na resipe, pinapalitan nito ang karamihan sa mga kamatis ng pakwan. Ito...

Dahil sa nakakapreskong lasa ng citrus, ang ulam na ito ay mainam na ipares sa isda, pagkaing-dagat, at matatatabang karne. Ang lutong orzo pasta (maliliit na butil ng kanin) ay hinaluan ng pinong ginadgad na lemon...

Ang Shepherd's pie ay isang mainit na ulam na hindi nangangailangan ng anumang mga side dish: naglalaman ito ng karne, mga gulay, at isang potato side dish, lahat ay nasa anyo ng isang masarap na casserole na may ginintuang crust—mahirap talunin...

Ang pasta na ito ay naglalaman ng lahat ng sangkap ng tradisyonal na nilagang Pranses: kamatis, talong, zucchini, at bell peppers. Bago pagsamahin sa isang ulam, lahat ng gulay ay ginisa sa...

Ang pasta na ito ay literal na puno ng saganang tag-araw: maraming mabangong kabute, makatas na kale, at mais. Gumamit ng iba't ibang uri ng kabute para sa mas kumplikadong lasa, tulad ng shiitake at button mushroom. Lahat...

Ang salad na ito ay gumagamit ng multigrain spaghetti, na pinakuluan at hinaluan ng manipis na hiwa ng bell pepper, romaine lettuce, ham, at cheddar. Dahil dito, ang iyong salad ay hindi...

Ang Milanese cutlet ay isang manipis na hiwa ng inihaw na baboy na nilagyan ng masarap na ginintuang tinapay na Parmesan at breadcrumbs. Hiwain ito nang manipis at ito ay magiging masarap at nakakabusog...

Ang mga pork scallopini na ito ay handa sa loob lamang ng ilang minuto, ngunit ang lasa nila ay parang ginugol mo ang ilang oras sa kusina. Punong-puno ang mga ito ng mga lasang pang-restoran, lahat sa ginhawa ng iyong sariling tahanan.

Ang nakamamanghang salad na ito ay puno ng matingkad na lasa ng Côte d'Azur. Ang pinaputing dilaw at berdeng berdeng sitaw ay hinaluan ng sariwang cherry tomatoes na may iba't ibang kulay, pulang sibuyas, mga herbs...

Isang mabilis, nakakapresko, at masustansyang sopas—ang hinahanap-hanap mo sa init ng tag-araw. Hindi mo na kailangang buksan ang kalan para gumawa ng Spanish gazpacho. Ang kailangan mo lang ay kamatis, pipino, at bread cubes...

Ang French galette na ito ay isang kahanga-hangang halimbawa ng isang pana-panahong pastry sa tag-init. Bagama't inuri ito bilang isang pie, ang pagiging simple nito ay ginagawa itong mas parang isang malutong, bahagyang...

Ang subok nang recipe ng pamilya ni Nancy Fuller para sa mga adobong gulay ay hindi bibiguin kahit ng mga baguhan sa kusina. Ang mga gulay ay malutong, maanghang, at may balanseng lasa na naglalabas ng...

Ang Antipasto alla Calabrese ay isang Italyanong pampagana na tradisyonal na inihahain kasama ng isang hiwa ng tinapay bago ang pangunahing putahe. Binubuo ito ng pinaghalong sariwa at inatsarang gulay, na hinaluan ng maanghang na...

Ang mga cherry tomatoes na binabad ayon sa resipe na ito ay maaaring kainin kaagad o iimbak sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Isa itong mahusay na paraan upang pahabain ang kanilang buhay sa tag-araw, na nagdaragdag ng maanghang na asim sa matatamis na gulay, at...

Ang Arrabbiata ay isang sikat na sarsa ng kamatis sa Italya, na ang pangalan ay maaaring isalin bilang "masama" dahil sa anghang nito. Ang mga pangunahing sangkap ng sarsa ay mga kamatis, pulang paminta, bawang, at langis ng oliba, at...

Maghanda ng marangyang pang-araw-araw na pagkain gamit ang simple at abot-kayang mga sangkap. Sa halip na tradisyonal na premium na steak, mag-ihaw ng medyo abot-kayang opsyon – ang beef chop. Kadalasan ito...

Ang Italian pasta na ito sa creamy sauce ay inihahanda gamit ang parehong pamamaraan gaya ng tradisyonal na risotto, na ang tanging kaibahan ay ang kanin ay pinapalitan ng orzo (mahabang butil ng bigas). Ang ulam ay niluluto sa...

Ang resipe na ito ay isang magandang halimbawa kung paano mabilis at madaling ihain ang mga inihandang sangkap bilang isang masarap na lutuing Italyano. Ang mga ravioli na spinach at cheese na binibili sa tindahan ay pinakukuluan at nilagyan ng sarsa ng kamatis,...

Ang matamis na heirloom tomatoes, Italian salami, pinausukang mozzarella, at mabangong sariwang basil ay nagbibigay sa simpleng ulam na ito ng iba't ibang matingkad na lasa. Ang pasta na ito ay hindi nangangailangan ng...

Ang Spanish romesco sauce ay tradisyonal na inihahain kasama ng isda at pagkaing-dagat, ngunit masarap din itong ihalo sa iba pang mga pagkaing karne at gulay, o para lamang sa pagsawsaw. Naglalaman ito ng mga hazelnut, almendras, tinapay na may...

Bagama't ang tradisyonal na sarsa ng aioli ay isang makapal na pasta na gawa sa bawang at langis ng oliba, sa paglipas ng panahon, ang pangalang ito ay ginagamit na sa lahat ng mayonesa na may iba't ibang pampalasa. Gayunpaman, ang dalawang pangunahing...

Para maihain ang pasta salad bilang kakaiba at kakaunting pampagana, lagyan ito ng maliliit na marinated peppadew peppers. Para makagawa ng salad, kakailanganin mo ng maliliit na pasta...

Gawing sopistikadong pastry ang mga klasikong French croissant, malamang na inspirasyon ng tradisyonal na American lemon meringue pie. Mga Croissant...

Kasama sa salad na ito ang mga tradisyonal na sangkap ng malamig na sopas na gazpacho ng Espanya: mga kamatis, sili, at pipino, na hinaluan ng pinaghalong langis ng oliba, katas ng kamatis, at mabangong...

Para sa masarap at nakakabusog na almusal, magprito ng French omelet na pinalamanan ng mushroom at keso at ihain ito sa isang tinapay na may pahid na mustasa tulad ng sandwich. Para gawin ang palaman, iprito ang mga mushroom sa...

Ang mga dumpling na may hipon o iba pang pagkaing-dagat ay maaaring ihain kasama ng berdeng gisantes sa isang creamy Alfredo sauce, o sa halip, isang mas magaan na bersyon, dahil ang sarsa na ito, hindi tulad ng tradisyonal...

Gumawa ng simple at masarap na homemade pizza na mukhang sopistikado na parang galing ka sa isang mamahaling restawran. Para mas mapadali, gumamit ng handa nang maluto (nabibili sa tindahan) na masa ng pizza. Igulong ito...

Ang meat pizzaiola ay isang ulam na Neapolitan na ang pangalan ay nangangahulugang "lutong karne na parang pizza." Karaniwan itong gumagamit ng murang hiwa ng steak, tulad ng skirt steak, na may masarap,...

Ang isang gulong ng kesong Brie na inihurno kasama ng spinach, tulad ng isang Greek spanakopita, ang pinakamadaling paraan upang gawing maligaya at maluho ang isang pampagana. Kasama sa recipe ang lahat ng sangkap ng isang klasikong...

Ang manipis na hiwa ng Italian prosciutto ham ay perpektong bumabagay sa matamis-na-pulot na igos, na lumilikha ng isang masarap na bandehado ng mga lasa na magugustuhan ng lahat. Pagkatapos...

Ang fricot ay manipis, malutong, at mala-lace na cheese wafer na nagmula sa Italya. Para gawin ang mga ito, ang ginadgad na keso ay ikinakalat sa maliliit na tambak sa isang may linyang baking sheet, pagkatapos ay hinahayaang kumalat at...

Ang Italian bruschetta ay ang perpektong panghimagas para sa anumang okasyon, maging ito man ay isang palakaibigang pagtitipon o isang mas pormal na kaganapan. Ang magaan na pampagana na ito ay nagtatampok ng malutong na hiwa ng tinapay na nilagyan ng makatas na...

Ang resipe na ito ay angkop para sa maanghang na Mexican chorizo ​​​​sausages, na, hindi tulad ng Spanish smoked chorizo, ay ibinebenta nang hilaw at kailangang lutuin. Ang pinakamadali at pinakamasarap na paraan ay...

Isang tradisyonal na lutuing Pranses na karne ng baka na inihaw sa masaganang sarsa na gawa sa sabaw ng baka at pulang alak na Burgundy, kasama ang bawang, karot, sibuyas, at kabute. Ang Boeuf bourguignon ay nakikilala sa pamamagitan ng...

Ang masarap at makatas na vegetarian lasagna na ito ay ginagawa sa kalan at hindi na kailangang i-bake pa. Kakailanganin mo ng mga espesyal na pasta sheet na hindi na kailangang pakuluan o i-bake pa. Ang iba pa...

Ang salad na ito ay perpekto para sa pagdiriwang ng pagtatapos ng isang abalang linggo. Ito ay makatas at puno ng lasa, salamat sa matamis na kamatis, maasim na capers, olibo,...

Maghanda ng napakasarap at magaan na lutuing istilong Mediteraneo. Ang malalaking scallops ay binababad sa harina na may asin at piniprito sa pinaghalong olive oil at giniling na mantika...

Para sa ulam na ito, ang salmon fillet at bagong patatas ay pinapasingawan. Ang mga patatas ay unang pinapasingawan sa ibabang bahagi ng steamer, at ang isda ay idinaragdag sa itaas na bahagi 8 minuto bago ito maluto. Ihain na may patak ng...

Tangkilikin ang tradisyonal na lutuing Ingles na fish and chips nang walang abala sa pagprito, dahil ang resipe na ito ay nagbe-bake ng parehong sangkap sa oven sa halip na i-deep-fry. Tangkilikin...

Ang malambot at mala-pelus na omelette na ito ay pinirito sa estilong Pranses, ngunit hindi tulad ng tradisyonal na bersyon, hindi ito tinutupi bago ihain, kundi iniiwang bukas – isang magandang base para sa isang makatas na salad.

Isang masaganang salad na istilong Italyano na puno ng matingkad na lasa, makatas, at magkakaibang tekstura ng malambot na manok, malambot na mozzarella, at malutong na breadcrumbs. Ang dibdib ng manok ay pinirito sa kawali...

Pinagsasama ng eleganteng Italyanong panghimagas na ito ang matingkad na lasa ng chocolate cream cheese, sariwang raspberry, at amaretti almond cookies. Para makagawa ng cream, ang mascarpone cheese ay hinaluan ng...