Mga Recipe sa Tag-init

Ang isang espesyal na paraan ng pagluluto kung saan ang karne ay kinukuskos ng pinaghalong maanghang na pampalasa o binabad dito ay tinatawag na "jerk" at nagmula sa Jamaica. Noong 1655, nang dumating ang mga British sa isla, ang mga aliping Aprikano...

Makatas, malambot, at masarap, ang brisket ay perpektong ibinabagay sa beer at barbecue sauce. Ang proseso ng pagluluto ay isang magandang dahilan para gugulin ang araw sa labas. Ang Ancho (poblano) ay isa ring magandang alternatibo...

Ang jerk chicken ay isang tradisyonal na lutuing Caribbean na nagmula sa Jamaica. Ang karne ay binabad sa maanghang na jerk sauce at pagkatapos ay inihaw sa uling hanggang sa masunog. Ang maanghang na crust na ito ang nagpapaiba sa ulam...

Para masiguro ang makatas, malambot, at masarap na inihaw na manok, kuskusin ito gamit ang perpektong pinaghalong dry rub at ibabad magdamag. Habang iniihaw, pahiran ito ng...

Ihaw ang manok na inihaw sa barbecue. Para mapanatiling makatas at malambot ang karne, inirerekomenda namin na ibabad ang manok sa brine nang ilang oras. Ang asin ay nakakatulong na mapanatili ang moisture sa karne, na pumipigil sa iyong manok na...

Ang mais na nakatanim ay hindi lamang maaaring pakuluan kundi pati na rin i-roast, tulad ng ginagawa ng mga Central American Indian mula pa noong sinaunang panahon. Ang inihaw na mais, kasama ang sinaunang anyo at nakakaakit na aroma nito, ay gumigising...

Ang hiniwang baboy (pulled pork) ay isang paboritong ulam sa mga bansang Kanluranin. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-marinate ng baboy nang matagal at pagkatapos ay inihaw ito sa oven o sa barbecue hanggang sa lumambot ang karne...

Ang mga mapanlikhang Amerikanong sandwich na kilala bilang iba't ibang uri ng burger (bagaman nananatiling hindi tiyak ang kanilang pinagmulang kasaysayan) ay patuloy na sumasakop sa mundo. Mahirap paniwalaan na ang isang patty na may...

Matagal nang hindi na basta-basta ihawan para sa pagprito ng karne ang mga modernong outdoor grill. Ngayon, ang mga maswerteng may-ari ng ganitong kagamitan ay maaaring mag-braise, magpakulo nang mahina, magpausok, at, siyempre, direktang...

Sawang-sawa na ba sa mga cutlet, chops, at iba pang putahe ng karne, naghihintay ng bisita, o gustong magregalo ng bago? Nandito na kami! Paboritong pork ribs ng lahat, inihurno sa oven at inihaw para...

Karaniwang ginagamit ang beef brisket sa Texas barbecue. Ito ay tinimplahan, binababad magdamag, at pinausukan nang kalahating araw. Mas mapapabilis ng resipe na ito ang proseso ng pagluluto para sa iyong barbecue brisket at...

Ang barbecue sa Memphis, Tennessee, ay naiiba sa iba pang mga uri ng American barbecue dahil ang karne ay pangunahing pinausukan gamit ang dry-smoking. Ang mga tadyang ng baboy o baka ay kinukuskos gamit ang dry rub at...

Ang mga tadyang ng baboy na niluto sa mausok na barbecue ay ginintuang kayumanggi, malutong, at makatas, na may masarap na crust. Ang glaze ng matamis at maanghang na sarsa ay nagdaragdag ng maanghang na lasa...

Hindi tulad ng bersyong Arabe, ang Israeli couscous, o ptitim, ay mas katulad ng pasta na hugis maliliit na bola. Naimbento ang Ptitim sa Israel noong dekada 1950, nang ang bansang...

Ang Texas, tulad ng lahat ng estado sa timog ng US, ay may mayamang tradisyon sa pag-iihaw. Ang beef brisket ang mas gustong hiwa ng karne doon. Bagama't medyo mahirap ang hiwa ng karneng ito, kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran...

Ang resipe na ito para sa pagpapausok ay gumagamit ng mga tadyang ng baboy na tinanggal sa tiyan. Bagama't hindi gaanong karne ang mga ito at naglalaman ng mas maraming connective tissue, may tuyong marinade at espesyal na timpla...

Ano pa ba ang mas Italyano kaysa sa Caprese salad? Ang sariwa at mabangong basil, malambot na mozzarella, at mga kamatis na hinog sa araw ay lumilikha hindi lamang ng kakaibang lasa ng tradisyonal...

Ang estado ng North Carolina, tulad ng iba pang bahagi ng timog, ay hindi mapaghihiwalay na nauugnay sa mga tradisyon ng barbecue, kung saan ang silangang at kanlurang bahagi ng estado ay may magkakaibang mga pamamaraan ng pagluluto at paghahain. Ang resipe na ito...

Ang pagluluto sa estilo ng Lexington ay katutubo sa kanlurang North Carolina, kung saan ang mga tradisyon ng barbecue ay malakas at naipapasa sa mga henerasyon. Ang paninigarilyo sa rehiyong ito...

Ang mga tadyang ng baboy, na tinanggal mula sa lomo, ay binalutan ng malambot na karne, na lubos na nakakabawas sa oras ng pag-marinate at pagpapausok. Pakuluan ang mga tadyang sa kumukulong beer marinade at hayaang umusok nang...

Ang barbecue na ito ay ginagawa gamit ang ibabang bahagi ng tadyang ng baboy, ang bahagi sa itaas ng tiyan. Bagama't hindi gaanong karne ang mga ito kumpara sa mga tadyang na kinuha mula sa balakang, salamat sa mahabang proseso ng pag-marinate at pagpapausok...

Maghanda ng barbecue pork ribs gamit ang "wet" na pamamaraan, kung saan ang karne ay binabad sa sarsa habang iniihaw. Para masiguro ang masarap at kaakit-akit na ulam, tanggalin ang pangkabit...

Ang inihaw na manok gamit ang resipe na ito ay hindi lamang nagkakaroon ng kakaiba at orihinal na lasa at kamangha-manghang aroma, kundi pati na rin ng nakamamanghang anyo – ang resulta ay tunay na malutong,...

Ang masarap na ulam na ito ay magpapaganda sa kahit anong mesa at tiyak na magpapasaya sa mga mahilig sa maanghang na barbecue. Ang isang glaze ng pulot at pinausukang jalapeños ay nagdaragdag ng masigla,...

Ang Kansas City, USA, ay itinuturing na kabisera ng barbecue. Kilala ito hindi lamang dahil sa napakaraming barbecue restaurant at pagho-host ng ilan sa pinakamalalaking barbecue festival at kompetisyon, kundi pati na rin sa mga espesyal na...

Ang barbecue sauce ay bagay na bagay sa lahat ng putahe ng karne. Lalo itong bagay sa inihaw na karne, na nagdaragdag ng mas masarap at mas kawili-wiling lasa. I-marinade ang karne sa barbecue sauce, o ipahid ito sa...

Gumawa ng Italian-style na burger sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng toppings ng pizza sa pagitan ng dalawang hati ng tinapay. Ang mga kamatis at keso na idinagdag sa giniling na karne ay ginagawang napakasarap at malambot ang burger patty.

Kung mayroon kang grill, puwede mong bigyan ang iyong sarili ng homemade smoked wings. Mabango at malutong, perpekto ang mga ito para sa mga salu-salo sa tag-init...

Bigyan ang inyong sarili at ang inyong mga anak ng mga American donut. Labis na nakaugat ang mga ito sa kulturang Amerikano kaya naman ang unang Biyernes ng Hunyo ay ipinagdiriwang bilang Pambansang Araw ng Donut.

Ang Mexican quesadilla ay nagmula pa noong panahon ng mga conquistador, nang maisip ng mga Kastila ang ideya ng paglalagay ng palaman sa manipis na corn tortillas na hiniram mula sa mga Indian ng mga tribong kanilang nabihag.

Ang mga Dagwood sandwich, isang matangkad at maraming patong na sandwich, ay ipinangalan sa Amerikanong karakter sa komiks na si "Blondie," si Dagwood Bumstead, na may partikular na pagkahilig sa mga napakalaking sandwich na ito. Mukhang...

Ang matatapang na taga-Wyoming ay nagbigay inspirasyon sa maraming nobela, kabilang ang klasikong cowboy na "Shane." Ang ilang at kalapitan sa Yellowstone Caldera ay nagbibigay-daan sa...

Ang salmon ay kinikilala bilang isang pinagmumulan ng mataas na kalidad na protina, na madaling tunawin ng katawan ng tao. Ang isda ay mayaman sa iba't ibang bitamina at mineral, at, higit sa lahat, nagsisilbing pinagmumulan...

Ilang trick lang, at mabilis na magiging handa ang malamig na ulam na ito para sa tag-init. Bago i-blend, nilalagay muna namin ang tubig na may yelo sa sopas, para makatipid sa oras ng paglamig. At inihurno namin ang bean quesadilla sa mataas na apoy nang...

Mabilis at madali ang inihaw na salmon sa tabla ng sedro, ngunit ang resulta ay magugulat sa iyo sa kakaibang lasa nito. Maaari mo itong i-ihaw, o sa halip ay pasingawan, sa labas o sa loob...

Malambot na fillet ng salmon sa masarap na marinade na may mustasa at bawang, inihaw. Ang simple at masarap na ulam na ito, na gawa sa mga sangkap na madaling makuha, ay maaaring ihanda sa labas gamit ang barbecue grill.

Dahil sa kayamanan ng kalikasan sa mga kabundukan ng salmon na nagpapakabusog sa baybayin ng Alaska, nakakakuha tayo ng napakasarap na karne nang walang antibiotics o labis na lason mula sa kapaligiran.

Malambot na salmon steak, inihaw sa matamis at malasang glaze ng Chinese hoisin sauce, orange juice, toyo, sesame oil, honey, at mga pampalasa. Inihahain sa sariwang...

Mga pinong sandwich na gawa sa sariwa at malambot na brioche buns at pinalamanan ng inihaw na salmon, sariwang mesclun salad mix, at mayonnaise-based sauce na may mga herbs at capers. Gamit ang barbecue grill,...

Ang kale ay nagdaragdag ng masaganang lasa at matingkad na berdeng kulay sa masarap na pesto na ito. Ang resipe na ito ay nakakagawa ng 1-1.5 tasa ng pesto, na mainam ding ipares sa isda, manok, baboy, o steak.

Ang Kale, na kilala rin bilang curly kale, ay nakakagawa ng masarap na pesto sauce sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pine nuts at maalat na Pecorino Romano cheese. Ang sarsa na ito ay perpektong ibinabagay sa...

Gamit ang mga sangkap na nakalista, makakagawa ka ng humigit-kumulang 470 ml ng masarap na homemade tomato barbecue sauce sa loob ng halos 2 oras na pagluluto. Makikinabang ang anumang ulam kung ipares ito sa...

Ang homemade vanilla ice cream na ito ay sapat na para sa isang klasikong panghimagas. Mayaman at creamy na may malinis at balanseng lasa, perpekto itong ihain sa waffle cone, kasama ang pie, o...

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Isang sunud-sunod na recipe ng gazpacho. Ang pampagana na ito na may sopas na kamatis ay inihahain kasama ng mga crouton....