Oras: 6 na oras kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Hiniwang baboy (Ingles Hiniwang Baboy) ay isang paboritong ulam sa mga bansang Kanluranin. Kabilang dito ang matagal na pag-marinate ng baboy at pagkatapos ay pag-ihaw nito sa oven o sa barbecue hanggang sa madaling magkahiwa-hiwalay ang karne. Ginutay-gutay ang karne hanggang maging hibla Maaaring gamitin ang hinimay na karne sa iba't ibang putahe, ngunit pangunahin itong ginagamit sa mga sandwich at open-faced sandwich. Ayon sa kaugalian, ang hinimay na karne ay ipinapares sa coleslaw.

Mga sangkap:

Tuyong marinade para sa pagpahid

• 1 (2 – 3 kg) piraso ng baboy, mas mabuti kung balikat
• 3 kutsarang paprika
• 1 kutsarang pulbos ng bawang
• 1 kutsarang litro ng asukal na kayumanggi
• 1 kutsarang pulbos ng mustasa
• 3 kutsarang magaspang na asin dagat

Salad na Cole Slaw

• 1 ulo ng puting repolyo, ginutay-gutay
• 2 karot, ginadgad
• 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
• 2 berdeng sibuyas, tinadtad
• 1 sariwang sili, hiniwa nang manipis
• 1.5 tasa ng mayonesa
• 1/4 tasa ng mustasa ng Dijon
• 1 kutsarang suka ng mansanas
• Katas ng 1 lemon
• Isang kurot ng asukal
• 0.5 kutsarita ng buto ng kintsay
• Ilang patak ng maanghang na sarsa
• 12 tinapay na burger

Sarsa ng barbecue

• 1.5 tasa ng suka ng apple cider
• 1 tasa ng mustasa
• 0.5 tasa ng ketchup
• 1/3 tasa ng asukal na kayumanggi
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng sili
• 0.5 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• Taba na natira mula sa pagprito ng baboy

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

baboy, sarsa ng barbecue, asukal na kayumanggi, suka ng apple cider, Mustasa ng Dijon, puting repolyo, karot, pulbos ng bawang, pulbos ng mustasa, mga tipak ng asin sa dagat, giniling na sili na cayenne, paprika, ketchup

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang paprika, bawang, brown sugar, mustard powder, at asin. Ipahid ang timpla sa lahat ng bahagi ng baboy. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 300°F (150°C). Ilagay ang baboy sa isang roasting pan at i-roast nang mga 6 na oras. Ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng balikat ng baboy ay dapat mag-iwan ng 165°F (76°C), ngunit sa pangkalahatan, gusto mo itong maluto hanggang sa puntong madaling maghiwa-hiwalay ang karne.
Hakbang 3
• Gumawa ng sarsa ng barbecuehabang inihurno ang baboy. Sa isang kaserola, pagsamahin ang suka, mustasa, ketchup, brown sugar, bawang, asin, cayenne pepper, at black pepper at pakuluan sa katamtamang apoy. Hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, sa loob ng 10 minuto, hanggang sa matunaw ang asukal. Alisin ang sarsa sa apoy at itabi ito.
Hakbang 4
• Kapag luto na ang baboy, alisin ito sa oven at ilipat sa isang malaking bandehado. Hayaang nakababad nang mga 10 minuto. Samantala, magbuhos ng 3/4 tasa ng tubig sa isang kawali at ilagay ito sa katamtamang apoy. Gumamit ng kutsarang kahoy upang kiskisin ang anumang namutla at bawasan ang tubig nang halos kalahati. Ibuhos ang sarsa sa isang kaserola at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto pa.
Hakbang 5
• Habang mainit pa ang baboy, kailangan mong punitin ang karneGumamit ng dalawang tinidor. Hawakan ang baboy gamit ang isa at hiwain ito sa mga piraso ayon sa hilatsa gamit ang isa pa. Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang mangkok at ibuhos ang kalahati ng sarsa sa ibabaw ng mga ito. Haluing mabuti hanggang sa mabalutan ang karne.
Hakbang 6
• Para ihain, ilagay ang karne sa ibabang kalahati ng tinapay, lagyan ng coleslaw sa ibabaw, at takpan ng kabilang kalahati ng tinapay.
Hakbang 7
• Ihain ang mga sandwich na may atsara at natitirang sarsa sa isang hiwalay na mangkok.
  
  
  Resipi hiniwang karne ng baka sa mga tinapay.
  
  Ang isang dark stout beer ay bagay na bagay sa ulam na ito.
  
  
  

  Salad na Cole Slaw

  
  Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang repolyo, karot, pulang sibuyas, berdeng sibuyas, at sili. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, mustasa, suka, katas ng lemon, at asukal. Ibuhos ang dressing sa salad at haluin nang dahan-dahan. Timplahan ng buto ng celery, hot sauce, asin, at itim na paminta. Ilagay sa refrigerator nang 2 oras bago ihain.

Mga Boto: 33