Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 15 - 20

Ang Kransekage ay isang kahanga-hangang panghimagas na Scandinavian na ang pangalan ay maaaring isalin bilang "wreath cake." Ang cake ay binubuo ng maraming singsing na may iba't ibang laki, inihurno mula sa harina ng almendras sa mga espesyal na molde, pinalamutian ng royal icing, at isinalansan upang bumuo ng isang tore, na nakapagpapaalaala sa isang piramide ng mga bata. Ang Kransekage ay ginagawa sa Denmark at Norway para sa mga pangunahing pista opisyal, tulad ng mga kasalan, binyag, Bagong Taon, at Pasko. Kung gagawin mo ito para sa mga pista opisyal sa taglamig, palamutian ang mga singsing ng berdeng icing at budburan ng pulbos na asukal upang gawing parang puno ng Pasko na natatakpan ng niyebe ang panghimagas.

Mga sangkap:

• 450 g harina ng almendras
• 700 g ng pulbos na asukal + dagdag para sa paggawa ng masa
• Puti ng 3 malalaking itlog
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• Pinong giniling na semolina para sa pagwiwisik ng mga hulmahan
• 3 kutsarang tuyong puti ng itlog
• Pangkulay ng pagkain, opsyonal
• Mga espesyal na kagamitan6 na anyo para sa kransekeig

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng almendras, pulbos na asukal, pulbos ng itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 300°F (150°C). I-spray ang mga hulmahan ng kransekeig ng cooking spray at budburan ng semolina, habang inaalis ang anumang sobra.
Hakbang 2
• Sa mangkok ng isang food processor, pagsamahin ang harina ng almendras at 450g ng pulbos na asukal. Haluin nang mga 10 beses upang pantay na maipamahagi ang timpla. Idagdag ang puti ng itlog at vanilla extract. Iproseso sa loob ng 20 segundo, o hanggang sa maging bola ang masa; ito ay magiging bahagyang malagkit. Alisin ang masa mula sa food processor at ihulma ito na parang disk. Takpan nang mahigpit ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
• Gamit ang isang-kapat ng masa sa bawat pagkakataon, igulong ito para maging lubid na sapat ang haba para magkasya sa bawat hulmahan. Ang kapal ay dapat na pare-pareho at hindi hihigit sa 1 cm. Takpan ang natitirang masa ng plastic wrap. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa mapuno ang lahat ng hulmahan. Ilagay ang mga hulmahan sa 2 baking sheet.
Hakbang 4
• Ihurno hanggang maging golden brown, mga 20 minuto, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto. Alisin sa oven at hayaang lumamig sa mga kawali sa loob ng 10 minuto. Maingat na tanggalin ang bawat singsing mula sa mga kawali papunta sa isang wire rack at palamigin sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 5
• Para gumawa ng royal icingSa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang natitirang powdered sugar, egg white powder, at 4 na kutsarang tubig. Haluin hanggang sa mabuo ang matigas na peaks. Kung nais, maglagay ng ilang patak ng food coloring sa icing gamit ang rubber spatula. Ilipat ang royal icing sa isang pastry bag na may maliit na bilog na dulo. Pahiran ng pipe ang icing sa bawat singsing at patungan ang mga ito nang hugis piramide, mula sa pinakamalaki hanggang sa pinakamaliit. Budburan ng powdered sugar at ihain kaagad.

Mga Boto: 1