Gin (inuming may alkohol)

Ang sikat na alak na ito, na nagmula sa Holland at itinatag sa Inglatera, ay may lakas mula 10° hanggang 55° at ginagamit bilang basehan para sa iba't ibang alkoholikong cocktail. Ang mga nagreresultang inumin ay nagkakaroon ng kakaibang lasa ng juniper.

Ang Gin ay ginagawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng tincture ng mga juniper berry at butil tulad ng barley, rye, o trigo nang walang dagdag na asukal, na sinusundan ng rectification. Dahil kakaunti ang mga gin na sumasailalim sa oak aging habang ginagawa, iba't ibang pampalasa ang idinaragdag sa alak habang distilasyon. Ang mga herbs, pampalasa, at fruit extracts, na ginagamit bilang karagdagang sangkap, ay idinaragdag sa mga juniper berry, na nagreresulta sa iba't ibang aromatic variations at banayad na pahiwatig ng lasa.

Ang ilang uri ng gin ay naglalaman ng karagdagang mga botanikal na sangkap, tulad ng mga buto ng anis, buto ng kulantro, buto ng caraway, ugat ng orris, mga talulot ng rosas, nutmeg, pinatuyong balat ng citrus (dayap, dalandan, lemon, suha); angelica, licorice, haras, almendras, cardamom, cinnamon, saffron, kulantro; prun, at sloe berries. Mayroong dalawang uri ng gin: London dry gin na walang pampalasa at Plymouth gin. Ang pinakasikat na mga tatak ay ang Gordon's, Bombay Sapphire, Bombay gin, at Plymouth.

Ang gin ay inihahain bilang aperitif, nakakapukaw ng gana, at nakakapresko at nakapagpapasigla sa mga cocktail. Mga recipe ng gin cocktail Kasama rito ang paggamit ng mga katas ng prutas at berry at ginger beer. Ang Gin ay hinahalo rin sa soda, cola, at tonic upang makagawa ng gin and tonic drink. Ang tuyong martini ay ginagawa sa pamamagitan ng paghahalo ng gin sa vermouth. Ang Gin ay inihahain sa maliliit na shot glass o sa mga baso ng martini na may maraming yelo. Ang mga inuming Gin ay pinalamutian ng pinong tinadtad na mint, berdeng olibo, spiral-cut na balat ng citrus, lemon twists, at mga hiwa ng lemon o dayap.