25 Recipe ng Sariwang Kamatis na Magugustuhan ng Buong Pamilya Mo

Kumuha ng hinog at masarap na kamatis at gamitin ang mga ito sa mga recipe na inspirasyon ng chef.

Caprese salad na may pinatuyong kamatis

Pinatitindi ng pag-iihaw ang natural na tamis ng mga kamatis, na nagbibigay sa salad ni Aina ng mayaman at sopistikadong lasa.

Resipi: Caprese salad na may pinatuyong kamatis

Inihaw na kamatis

Ang mga caramelized baked tomatoes ay may mayamang lasa na magpapasaya sa anumang ulam. Idagdag ang mga ito sa pizza, risotto, Italian pasta, tomato sauce, grilled meats, o sandwich, at makikita mo kung paano nagbabago ang lasa ng anumang ulam o pampagana. Para sa paghahanda, ang hiniwang plum tomatoes ay binubudburan ng olive oil, balsamic vinegar, at binubudburan ng asukal at bawang. Kapag inihurno, ang lahat ng sangkap na ito ay nagsasama-sama sa isang kahanga-hangang bouquet ng mga lasa. Ihain ang mga inihurnong kamatis nang mainit o pinalamig sa toast at kainin.

Resipi: Inihaw na kamatis

Salad ng mga sariwang kamatis at pipino

Isang sikat na summer cucumber at tomato salad na pinaganda ng red wine vinegar at extra-virgin olive oil. Para sa mas makulay na salad, idagdag ang pulang sibuyas. Hiwain ang lahat sa maliliit at pantay na cubes at haluan ng parsley. Ang perpektong nakakapreskong karagdagan sa iyong mga paboritong putahe.

Resipi: Salad ng mga sariwang kamatis at pipino

Spaghetti sa sariwang sarsa ng kamatis sa isang palayok

Ang one-pot pasta na ito ay perpekto para sa mga baguhan: lahat ng sangkap maliban sa keso ay idinaragdag sa palayok, at mahiwagang, mayroon kang pasta sa masarap at sariwa (hindi nabibili sa tindahan!). Bukod sa mga sariwang kamatis, may kaunting tomato paste din na idinaragdag para sa mas masarap na lasa kung sakaling hindi pa hinog at matamis ang mga kamatis. Budburan ng ginadgad na keso Parmesan ang natapos na pasta at magsaya sa iyong mabilis na hapunan, isang mahusay na paraan upang maiwasan ang maraming maruruming pinggan.

Resipi: Spaghetti sa sariwang sarsa ng kamatis sa isang palayok

Krema na sopas ng kamatis

Ang pino at creamy na sopas na ito na gawa sa sariwa at hinog na kamatis ay magiging permanenteng bahagi ng iyong menu sa tag-init kapag natikman mo na ito. Ang sopas ay niluluto sa sabaw ng manok na may ginisa na karot, sibuyas, at bawang. Ang lasa ay mayaman at masigla, lalo na kapag hinaluan mo ng tinadtad na basil. Panghuli, idinaragdag ang heavy cream sa sopas, at ang buong sangkap ay pinupure sa isang vegetable blender upang matanggal ang mga buto, balat, at anumang matigas na partikulo, na nagreresulta sa makinis at malambot na tekstura. Ihain kasama ang mga palamuting may sariwa at mabangong basil at croutons.

Resipi: Krema na sopas ng kamatis

Pie ng kamatis

Ang mga kamatis na galing sa panahon ang pangunahing sangkap sa masarap at magaan na pie na ito na may keso at cornmeal crust at palaman na sibuyas.

Resipi: Pie ng kamatis

Salad na kamatis at feta

Sa pamamagitan ng pagpili ng mga kamatis na may iba't ibang kulay para sa simpleng salad na ito, magmumukha itong mahiwaga sa iyong mesa! At ang kombinasyon ng matamis na kamatis, maasim na balsamic dressing, maalat na piraso ng feta, at mabangong mga gulay ay ginagawang perpektong nakakapreskong pampagana ang salad na ito para sa piknik o barbecue.

Resipi: Salad na kamatis at feta

Inihaw na pizza na may sariwang kamatis at basil

Ang kombinasyon ng sariwang kamatis, mozzarella, mabangong sariwang basil, at inihaw na keso ay tunay na lasa ng tag-init, na nakapaloob sa pizza na ito. Pinapadali ito ng isang makapal na foil. Budburan ng basil ang natapos na pizza at kainin ito sa isang summer barbecue.

Resipi: Inihaw na pizza na may sariwang kamatis at basil

Saladang kamatis ng Israel

Ang klasikong Israeli salad na ito ay gawa sa pinong hiniwang mga gulay, kabilang ang mga kamatis, pipino, at maraming gulay. Nagdadagdag din ang bersyong ito ng sili at berdeng sibuyas para sa kaunting malutong.

Resipi: Salad ng tag-init na may mga pipino at kamatis

Caprese salad na may mozzarella cheese at olive oil

Para sa simpleng Italian salad na ito, kakailanganin mo ng sariwang mozzarella, isang dakot ng mabangong dahon ng basil, at ang pinakamatamis at pinakamahinog na kamatis na mahahanap mo. Ayusin ang mga kamatis at keso nang salitan sa isang bandehado at budburan ng mga herbs. Budburan ng mabangong olive oil, at handa na ang isang eleganteng Mediterranean appetizer. Handa ito sa loob ng ilang minuto at perpekto para sa mga hindi inaasahang bisita. Perpekto para sa tag-araw na may kasamang isang baso ng white wine.

Resipi: Caprese salad na may mozzarella cheese at olive oil

Gazpacho na may inihaw na kamatis

Kahit hindi ka mahilig sa malamig na sopas, kailangan mong subukan ang 5-star recipe na ito. Isa itong masustansya at nakakapreskong ulam na tiyak na magugustuhan mo kahit gaano pa kainit.

Resipi: Gazpacho na may inihaw na kamatis

Pinausukang kamatis

Huwag mag-alala kung wala kang smoker. Gamitin ang iyong grill para magbigay ng mausok na lasa sa mga plum tomatoes—sa loob lamang ng 30–40 minuto. Ang kailangan mo lang ay hickory, cherry, o apple wood chips at mga disposable aluminum baking pan.

Resipi: Pinausukang kamatis

Rigatoni pasta na may inihurnong cherry tomatoes at burrata cheese

Pinagsasama ng ulam na ito ang mga lasa ng tunay na Italyanong pasta: macaroni, kamatis, basil, bawang, at sariwang keso. Ito ay simple at mabilis ihanda, ngunit mukhang napakasarap. Ang sarsa ng pasta ay gawa sa inihaw na cherry tomatoes sa oven na may kaunting olive oil. Pinatitindi ng pag-ihaw ang dati nang matamis na lasa nito. Ang dinurog na kamatis ay hinahalo sa inihaw na bawang, nilutong rigatoni, at binudburan ng basil. Ang pinakatampok sa ulam na ito ay ang isang piraso ng burrata cheese, na inilalagay sa ibabaw ng bawat serving at ikinakalat sa buong pasta, hinahalo sa inihaw na tomato sauce.

Resipi: Rigatoni pasta na may inihurnong cherry tomatoes at burrata cheese

Ensaladang pakwan

Kapag dumating ang tag-araw, natutukso kang gumawa ng mga sariwang salad na may mga gulay at prutas na pana-panahon, na sagana sa mga lokal na pamilihan. Ang salad na ito ay pinakamahusay na ginawa gamit ang mga kamatis na nasa temperatura ng silid at malamig na pakwan diretso mula sa refrigerator. Ang pagkakaiba ng temperaturang ito ay lalong nagpapasarap sa lasa nito.

Resipi: Ensaladang pakwan

Panzanella na may mga artichoke at kamatis

Isang nakamamanghang Italian salad tuwing tag-init, ang Panzanella ay binubuo ng mga hiwa ng lumang tinapay, hinog at makatas na gulay, at dressing. Ayon sa kaugalian, ang Panzanella sa Italya ay ginagawa lamang gamit ang mga sibuyas, tinimplahan ng mantika at suka, at inihahain sa toasted bread. Ngunit ngayon, ang salad na ito ay hindi maiisip nang walang matamis at hinog na kamatis at basil. Idinaragdag din ang iba pang mga gulay, na kumukumpleto sa salad na may iba't ibang kombinasyon ng lasa. Isawsaw ang crusty bread sa dressing at sa katas ng salad at tamasahin ang masaganang lasa ng simpleng ulam na ito.

Resipi: Panzanella na may mga artichoke at kamatis

Inihaw na sopas ng kamatis na may basil

Pinapatindi ng pag-ihaw ng mga kamatis sa oven ang kanilang lasa, kaya mas lalo itong masarap kahit tubig ang gamitin mo sa halip na sabaw. Mas magiging maganda ang lasa kung sariwang basil at thyme!

Resipi: Inihaw na sopas ng kamatis na may basil

Mga nacho ng alimango

Sa pamamagitan ng resipe na ito, pinatutunayan ni Ina Garten na kahit ang isang meryenda tulad ng nachos, na karaniwang inihahain habang nanonood ng laro, ay maaaring maging elegante. Asahan ang isang napakasarap na kombinasyon ng chips, alimango, sili, cheddar, adobong jalapeños, abokado, at kamatis. Ito ay malutong, maanghang, at puno ng malagkit na keso.

Resipi: Mga nacho ng alimango

Tagliatelle pasta na may mais at cherry tomatoes

Bagama't ang mais ay hindi tradisyonal na sangkap sa pasta ng Italyano, nagdaragdag ito ng mas tag-init na lasa sa ulam nang hindi nawawala ang kagandahan nito sa Mediteraneo. Ang patag na tagliatelle pasta ay unang pinapakuluan sa isang hiwalay na kawali hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay hinahalo sa pinaghalong matamis na cherry tomatoes at mais at tinatapos ang pagluluto kasama ang ginadgad na keso Parmesan, na natutunaw sa katas ng kamatis at sabaw upang lumikha ng masarap na sarsa. Kaunting mabangong sariwang basil, at ang pasta ay handa nang ihain kaagad.

Resipi: Tagliatelle pasta na may mais at cherry tomatoes

Inihaw na flatbread na may bawang na may sariwang sarsa ng kamatis

Kung mayroon ka nang handa nang pizza dough, maaari kang gumawa ng masarap na pampagana—inihaw na garlic bread strips—at ihain ang mga ito kasama ng sariwang tomato sauce para sa pagsawsaw. Habang iniihaw, pahiran ang tinapay ng garlicly olive oil at budburan nang bahagya ng Parmesan cheese. Gawin ang mabilis na sarsa bago mo simulang gawin ang masa, hayaan itong tumigas at ilabas ang matingkad na lasa ng sariwang kamatis.

Resipi: Inihaw na flatbread na may bawang na may sariwang sarsa ng kamatis

Inihaw na Salad ng Mais na may Kamatis

Inihaw sa uling na matamis na mais na may mausok na lasa, matamis na cherry tomatoes, malambot na abokado, at kaunting sili—ang perpektong pares para sa isang ensalada sa tag-init na ipinares sa inihaw na karne. Ang mais ay inihaw nang nakababad, ngunit kailangan muna itong ibabad sa tubig upang hindi masunog ang mga balat.

Resipi: Inihaw na Salad ng Mais na may Kamatis

Frittata na may ricotta at salad ng kamatis

Ang isang simpleng salad ng makatas na kamatis at basil ay nagdaragdag ng sariwang lasa sa frittata na ito.

Resipi: Frittata na may ricotta at salad ng kamatis

Paano Gumawa ng Malambot na Focaccia (Tinapay na Walang Harina)

Ang cloud bread ay magaan, mababa, at hugis-buno, nasa pagitan ng malambot na keyk at ng masasarap na pastry na makikita mo sa mga Chinatown. Kulang ito sa densidad ng tinapay, ngunit mayroon itong maaliwalas at mala-ulap na tekstura. Napagpasyahan naming gawin ang tinapay na ito bilang isang malaking parihabang focaccia. Ito ay malambot at magaan, perpekto para sa mga sandwich na may iba pang sangkap, o bilang pamalit sa tinapay na mabigat at puno ng carbohydrates.

Resipi: Paano Gumawa ng Malambot na Focaccia (Tinapay na Walang Harina)

Salad na may mga nektarina at matamis na kamatis

Isang nakakapreskong salad ng makatas na nektarina at kamatis, na ang tamis ay kapansin-pansing naiiba sa maasim na olive oil at puting balsamic vinegar dressing, at sa maalat at matigas na ricotta (ricotta salata). Ang mga toasted pine nuts ay nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot sa mga pinong prutas at gulay. Ihain bilang side dish kasama ng karne o bilang pampagana habang hinihintay ang pangunahing putahe.

Resipi: Salad na may mga nektarina at matamis na kamatis

Gazpacho na may mga cherry tomatoes at sili

Ang masarap na bersyong ito ng klasikong gazpacho ay inihahain kasama ng polenta croutons. Iprito lamang ang mga cube ng polenta na binili sa tindahan sa isang kawali hanggang sa malutong.

Resipi: Gazpacho na may Cherry Tomato na may Sili







Mga Kategorya:

• 

  Mga pampagana sa tag-init para sa hapag-kainan ng holiday - mga recipe na may
• 

  Mga Recipe ng Hapunan sa Tag-init
• 

  Mga recipe para sa mga pagkaing tag-init nang walang paggamot sa init
• 

  Mga recipe ng salad para sa isang piknik sa labas
• 

  Mga Recipe ng Inumin at Cocktail sa Tag-init
• 

  Ang pinakamasarap na putahe na gawa sa mga gulay at prutas sa tag-init
• 

  Mga Malusog na Recipe para sa Tag-init
• 

  Mga Recipe ng Pang-ulam sa Tag-init
• 

  Ang Pinakamasarap na Panghimagas na Prutas sa Tag-init
• 

  Mga Madaling Pang-ibabaw na Ulam sa Tag-init - Koleksyon ng Recipe
• 

  Mga recipe ng pagkaing-dagat sa tag-init
• 

  Inihaw na Prutas sa Tag-init
• 

  30 Mahahalagang Pagkaing Pangtag-init - Koleksyon ng mga Recipe
• 

  5 Summer Shortbread Fruit Pie
• 

  Mga Recipe ng Gulay sa Tag-init
• 

  Mga Recipe ng Panghimagas na Prutas sa Tag-init