Mga Recipe ng Lutuing Asyano

Sino ba ang hindi mahilig sa malutong na pakpak ng manok?! Hindi na kailangang iprito ang resipe na ito at angkop para sa lahat. Una, palabnawin ang mga pakpak ng manok sa kumukulong tubig na may asin para maluto at matanggal ang balat...

Ang sikreto sa napakasarap at malambot na pakpak na ito ay ang dahan-dahang pagpapakulo sa mga ito sa matamis at maanghang na Chinese barbecue sauce sa isang slow cooker. At para matiyak na ang mga pakpak ay masarap at malutong,...

Ang resipe na ito ng chicken wings ay gumagamit ng dalawang grill zone: una sa mas malamig na zone, at pagkatapos ay direkta sa ibabaw ng mga uling. Dahil dito, maluto nang husto ang manok sa loob, habang ang balat ay nagiging malutong...

Sa katunayan, ang cauliflower ay maaaring lutuin sa grill o sa oven—hindi mahalaga, dahil ang pinakamahalagang bagay na nagpapasarap dito ay ang sarsa! Ginawa gamit ang mayonnaise at...

Ang kagandahan ng mga Asian bun na ito ay nasa kahanga-hangang kombinasyon ng malambot na mumo at matamis at matamis na topping, na puno ng maanghang na baboy. Ang mga piraso ng balikat ng baboy ay binabad sa pinaghalong Chinese...

Isa sa mga pinaka-eleganteng paraan ng pag-ihaw ng pagkain ay ang paggamit ng uling na gawa sa Japanese white oak, o binchotan. Ang uling na ito ay nasusunog sa napakataas na temperatura nang ilang oras at...

"Isa ito sa pinakamasarap naming panghimagas tuwing tag-init sa Tru," pagbabahagi ng pastry chef ng restaurant na si Gail Gand. "Isa sa mga sangkap nito ay lychee, isang malapot at puting prutas na may pulang balat. Ang buto nito ay kahawig ng..."

Ang resipe na ito ay nagtatampok ng dalawang maliliit ngunit mahahalagang sangkap na nagpapasarap sa mga salad bowl na ito: adobong luya at ginadgad na nori. Ang maasim na luya at maalat na damong-dagat...

"Isa talaga ito sa pinakamadaling recipe sa cookbook ko. Noong unang beses ko itong ginawa, inilagay ko ang kawali sa oven pagkatapos lang ng apat na minuto. Ako...

"Ang Japchae ay isang magaan na pagkaing Koreano na gawa sa mga ginisang gulay at pansit. Nagdaragdag ako ng pinaghalong kabute at kaunting kale para mas busog at masustansya ito....

Ang Korean yangnyeom chicken ay pritong piraso ng manok sa malagkit, matamis-at-maanghang na glaze, inihahain bilang pangunahing putahe kasama ng kanin o bilang pampagana na may alkohol. Para sa resipe na ito, ang manok ang unang...

Ang Yaksik, kilala rin bilang yakbap, ay isang matamis at bahagyang maalat na panghimagas na Koreano na gawa sa malagkit na kanin, pulot-pukyutan, at iba't ibang mani at pinatuyong prutas. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng mga sangkap na karaniwang matatagpuan sa...

Para masigurong masarap ang mga tadyang hangga't maaari, kuskusin ang mga ito ng tuyong marinade at palamigin magdamag. Kinabukasan, ihurno ang mga ito sa foil hanggang sa kalahati ang luto, pagkatapos ay pahiran ng matamis at maasim...

Ang resipe na ito ay nakakagawa ng 12 servings, sobra pa sa sapat para sa isang summer backyard party o isang kaswal na hapunan na may kasamang side dish. Ang mga tadyang ng baboy ay unang niluluto nang dahan-dahan at pagkatapos ay binabad...

Isang masarap at kumpletong pagkaing inspirasyon ng Thai: mabangong kaning lime na inihahain kasama ng makatas na salmon fillet sa malagkit na soy glaze at malutong na steamed broccolini. Sariwang cilantro ang pangwakas na detalye.

Ito ay isang tradisyonal na panghimagas na Thai na gawa sa malagkit na kanin sa gata ng niyog na may makatas na mangga at nakakapreskong pahiwatig ng kalamansi. Mahalagang ibabad ang kanin nang maaga, kaya planuhin na simulan ang paghahanda nito isang araw bago...

Ang malagkit (kilala rin bilang matamis) na kanin ay isang sikat na butil sa halos buong Asya. Ginagamit ito sa matamis at malasang mga lutuin, kabilang ang Japanese mochi, Korean rice cakes, at Chinese porridge.

Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng beef short ribs na may maraming karne. Iprito ang mga ito hanggang sa malutong, pagkatapos ay pakuluan sa matamis at maasim na sarsa na hinaluan ng lasa ng Chinese...

Ang makakapal na panloob na dahon ng letsugas ay nagsisilbing nakakaing mangkok para sa kahanga-hangang pampagana na inspirasyon ng Asya. Lagyan ang bawat dahon ng kaunting hipon sa ibabaw ng matamis at maanghang na malagkit na sarsa, lagyan ng isang hiwa ng pipino,...

Ang mga kakaibang tinapay na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing putahe o pampagana. Ang mga piraso ng pritong ribeye steak ay nakabalot sa soy wrapper kasama ang mga hiwa ng avocado, breadcrumbs, bell peppers...

Gawin itong mga Korean barbecue-inspired tacos. Ang mga corn tortillas ay inihahain kasama ng inihaw na steak, malutong na peras at kimchi salad, malambot na gulay, pritong berdeng sibuyas, at maanghang...

"Gustung-gusto ko ang mga steamed bun dahil sa tekstura at bahagyang matamis na lasa nito," pagbabahagi ni Molly Yeh. "Ang resipe na ito ay inspirasyon ng masasarap na steak bun na natikman ko noon sa Hong Kong. Inihain ang mga ito..."

Ang Samdang ay isang mahalagang bahagi ng anumang Korean barbecue. Ito ay isang malasang at makapal na paste na maaaring gamitin bilang sawsawan para sa mga sariwang gulay o kainin bilang sarsa na may inihaw na karne na nakabalot sa mga dahon.

Tangkilikin ang kahanga-hangang lasa ng magaan at makatas na Asian spring rolls sa isang salad-style na ulam. Hindi mo na kailangang mag-aksaya ng oras sa pag-assemble ng mga roll; hiwain lang nang manipis ang lahat ng sangkap at ihalo sa rice noodles...

Dahil sa masarap at chewy texture nito, ang dikya ay parang blangkong canvas, handang sumipsip ng anumang lasa na iyong pipiliin. Sa resipe na ito, ang malasang-matamis na soy dressing ay nagbibigay ng nakamamanghang lasa, habang ang...

Ang tofu chrysanthemum ay naging patok sa social media: ang manipis na hiniwang tofu ay lumulutang sa isang mangkok ng sabaw na parang isang magandang bulaklak. Ang ulam na ito ay itinuturing na isang pagsubok sa husay ng mga Tsinong chef...

Ang nilagang tiyan ng baboy na istilong Taiwanese ay isa sa pinakasimple, ngunit pinakanakabubusog, na mga putahe sa lutuing Asyano. Ang popularidad nito ay bahagyang dahil sa masarap na kombinasyon ng malambot na tiyan ng baboy,...

Ang pampagana na ito ay gawa sa dikya, na may kaaya-aya at mala-pusit na tekstura, malambot at bahagyang matigas. Para makatipid sa oras sa recipe, inirerekomenda namin ang paggamit ng mabilisang lutong dikya...

Ang Tang tsai jook ay isang uri ng congee (lugang kanin), na ang pangalan ay isinasalin bilang "lugang bangka," isang pagtukoy sa pinagmulan nito sa pangingisda. Ang congee (o jook sa Cantonese) ay itinuturing na...

Ang manok na may broccoli ay isang sikat na ulam sa mga restawrang Tsino, kung saan karaniwan itong nilagyan ng masaganang brown sauce. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng mas banayad, ngunit hindi gaanong masarap, na puting sarsa ng Tsino...

Ang Bao zaifan ay isang masarap na ulam na kanin na gawa sa luwad na sikat sa maraming bahagi ng Tsina, lalo na sa Hong Kong. Ang natatanging katangian nito ay ang patong ng malutong na kanin (fan jiao) sa ilalim ng palayok,...

Ang pagkaing vegetarian na ito ay hango sa nilagang talong na sikat sa mga restawrang Cantonese. Karaniwang inihahanda ang mga ito gamit ang baboy o manok, ngunit sa kasong ito, pinalitan namin ang protina mula sa hayop ng tofu at...

Ang mga snow-white mooncake (yuebing) ay isang malambot, chewy na parang mochi na panghimagas na may iba't ibang matatamis na palaman. Ang pagpapalitan ng mga mooncake ay isang mahalagang bahagi ng Chinese Mid-Autumn Festival,...

Anumang makakapal na gulay mula sa Asya ang maaaring gamitin sa resipe na ito, tulad ng spinach, bok choy, o kai lan (kilala rin bilang Chinese broccoli), o mas mainam pa, kombinasyon ng ilan. I-steam ang mga gulay at agad na...

Ang mga inuming herbal jelly na tulad nito ay lalong patok sa mga cafe sa Hong Kong. Ang herbal jelly (liang fen) ay gawa sa isang halamang parang mint mula sa Tsina. Mayroon itong natatanging lasang herbal at...

Ang mga Chinese green onion pancake ay mas katulad ng mga flatbread at madaling gawin gamit ang kaunting sangkap. Para sa masa, harina at tubig lang ang kakailanganin mo, at para sa palaman, mantika at...

Ang mga wonton na puno ng baboy sa air fryer ay kasing malutong din ng tradisyonal na pritong wonton, pero mas kaunting mantika ang kakailanganin mo at hindi magiging magulo ang iyong kusina...

Gustung-gusto ang mga crab rangoon dahil sa kahanga-hangang pagkakaiba sa pagitan ng malutong na batter at ng malambot at cheesy na palaman ng alimango. Ang pampagana na ito ay lalong popular sa mga restawrang Tsino sa Estados Unidos, ngunit salamat sa air fryer, ito...

Balutin ang mga piraso ng dibdib ng manok sa rice paper at i-air fry para sa golden-brown na manok nang walang abala sa breading at deep-frying. Ang manok ay lumalabas na napaka-crispy! Subukan ito...

Ang bersyong ito ng Korean bulgogi ay pinagsasama ang karne ng baka na may simpleng matamis at malasang marinade at niluto sa air fryer nang perpekto, kaya perpekto itong hapunan ngayong gabi. Ang recipe...

Ang mga egg roll ng Airfryer ay malutong, malasa, at nakakabusog, gumagamit ng mas kaunting mantika kumpara sa pagprito. Ang palaman ay gawa sa ginadgad na repolyo, karot, at...

Ang mga air fryer ay hindi lamang para sa paggawa ng French fries, at ang resipe na ito ay perpektong nagpapakita ng kanilang kakayahang umangkop. Ang tofu at green bean dish na ito ay katulad ng stir-fry, ngunit gumagamit ito ng...

Ang napakasarap, mabilis, at madaling lutuing hapunang inspirasyon ng Asya ay handa na sa loob lamang ng 20 minuto! At ito ay sa kabila ng katotohanang ang recipe ay gumagamit ng medyo matigas na hiwa ng beef flank steak. Ang sikreto sa malambot...

Ang salmon fillet ay inihurno sa ibabaw ng mga gulay sa isang sesame-ginger marinade, na nakabalot sa indibidwal na parchment paper (en papillote). Malambot at masarap ang isda, at ipinares sa bok choy,...

"Ang abalone at kabute ay mga sikat na sangkap sa mga lutuing Tsino para sa Bagong Taon, na sumisimbolo sa mga gintong barya at barya at pinaniniwalaang nagdudulot ng kayamanan, suwerte, at kasaganaan sa pamilya. Ako...

Bagama't ang mga cookies na ito ay inihurno at kinakain sa buong taon, ang mga ito ay lalong popular sa mga pagdiriwang ng Bagong Taon ng mga Tsino. Kahawig ng mga gintong barya, ang mga ito ay pinalamutian ng mga buong almendras at pinaniniwalaang...

Para sa mga diaspora ng Vietnam, ang mga malagkit na keyk ay itinuturing na pangunahing pagkain tuwing Bagong Taon. Tinatawag ito ng mga residente ng timog Vietnam na bánh têt at hinuhubog ang mga ito nang pabilog. Sa hilaga, ang mga ito ay gawa sa...

Ang vinaigrette dressing para sa vegetable salad na ito ay nakapagpapaalala sa isang sikat na Japanese sesame-based dressing. Ang kaunting sariwang jalapeño ay nagdaragdag ng maanghang na lasa, habang ang sariwang cilantro ay nagdaragdag...