Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Milanese cutlet ay isang manipis na hiwa ng inihaw na baboy na binalutan ng masarap na ginintuang tinapay na Parmesan at breadcrumbs. Hiwain ito nang manipis at magiging masarap at nakakabusog na salu-salo sa magaan at makatas na salad ng sariwang spinach at inihaw na cherry tomatoes na may mainit na dressing ng tomato juice, olive oil, basil, at kaunting sili. Ang pagpiga ng lemon juice ay nagdaragdag ng nakakapreskong lasa. Ihain kaagad, habang mainit pa ang baboy, para masiyahan sa masarap at cheesy crust nito.

Mga sangkap:

Putulin

• 220 g balikat ng baboy, hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
• 1 malaking itlog
• 1/4 tasa ng harina
• 1 kutsara. mga tinapay na tinapay
• 1 kutsarang gadgad na parmesan
• 1/4 tasa ng langis ng gulay

Ensalada

• 10 tasa ng spinach (mga 170 g)
• 2 tasa ng cherry tomatoes na may iba't ibang kulay
• 1 kutsarang extra-virgin olive oil
• Isang kurot ng mga natuklap na pulang paminta
• 8 sariwang dahon ng basil
• 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

balikat ng baboy, baboy, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, mga itlog, mga kamatis na seresa, espina, mga natuklap na pulang paminta, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gamit ang isang makapal na kawali o maso, durugin ang karne sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap. Basagin ang itlog sa isang mababaw na mangkok at lagyan ng kaunting malamig na tubig; haluin hanggang sa maghalo. Ilagay ang harina sa isang hiwalay na mababaw na mangkok. Pagsamahin ang breadcrumbs at kesong Parmesan sa ikatlong mangkok; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 2
• Isawsaw ang bawat piraso ng baboy sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog at pagkatapos ay igulong sa pinaghalong breadcrumb upang mabalutan nang lubusan. Ilagay nang patong-patong sa isang baking sheet.
Hakbang 3
• Ihanda ang baboyMagpainit ng 2 kutsarang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Alisin sa init at ilagay ang mga piraso ng baboy na binalutan ng breading nang paisa-isa. Ibalik ang kawali sa init at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto.
Hakbang 4
• Idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantika sa kawali at baliktarin ang baboy; lutuin pa ng 2-3 minuto, o hanggang sa maluto. Ilipat ang baboy sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang taba; pagkatapos ay hiwain nang pahaba.
Hakbang 5
• Ihanda ang saladPunasan ang kawali; idagdag ang olive oil at mga kamatis at taasan ang apoy sa mataas. Timplahan ng asin, idagdag ang mga natuklap na pulang paminta at lutuin hanggang sa mamula ang mga kamatis, 1 hanggang 2 minuto; idagdag ang basil at katas ng lemon.
Hakbang 6
• Ilagay ang kalahati ng spinach sa isang katamtamang laki ng mangkok. Lagyan ng mga kamatis at anumang katas na lumabas habang piniprito at haluin upang bahagyang malanta ang mga gulay; tikman. Haluin ang natitirang spinach.
Hakbang 7
• Hatiin ang salad sa mga plato at lagyan ng baboy sa ibabaw. Ihain kaagad.

Mga Boto: 1