Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang masaganang salad na istilong Italyano na puno ng matingkad na lasa, makatas, at magkakaibang tekstura ng malambot na manok, malambot na mozzarella, at malutong na breadcrumbs. Ang inihaw na dibdib ng manok ay hinihiwa at hinahalo sa mga gulay, mga tipak ng bocconcini mozzarella, at mabangong basil. Ang tampok na bahagi ng salad na ito ay ang tomato dressing, na gawa sa sariwang plum tomatoes at masaganang pinatuyong kamatis. Hinaluan ng suka, Parmesan, at mga pampalasa, ang dressing ay inihahalo sa salad. Ihain na may tostado na breadcrumbs, Parmesan, at parsley sa ibabaw.

Mga sangkap:

• 2 walang buto at walang balat na dibdib ng manok (mga 0.5 kg)
• 1 plum tomato, hiniwa sa kalahati
• 4 na pinatuyong kamatis sa mantika + 2 kutsarang mantika mula sa garapon
• 2 kutsarang suka ng pulang alak
• 1 butil ng bawang
• 0.5 kutsarita ng pinatuyong oregano
• 1 bungkos ng sariwang basil, ginutay-gutay
• 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
• 3 kutsarang extra-virgin olive oil
• 1 kutsara. mga tinapay na tinapay
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 8 tasa ng Italian mixed salad greens o baby arugula
• 220 g ng mozzarella bocconcini, gupitin sa quarters

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, dahon ng letsugas, arugula, keso na mozzarella bocconcini, sarsa ng kamatis, Kesong Parmesan, oregano, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa mataas na apoy.
Hakbang 2
• Sa isang blender, durugin ang plum tomato, pinatuyong kamatis, suka, bawang, oregano, ilang dahon ng basil, at 2 kutsarang kesong Parmesan hanggang sa lumambot at patakan ng natitirang mantika ng kamatis. Magdagdag ng 2-3 kutsarang tubig kung kinakailangan; timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 3
• Hiwain ang mga dibdib ng manok sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng apat na hiwa na may kapal na 0.5 cm. Pahiran ang mga ito ng 1 kutsarang olive oil at timplahan ng itim na asin at paminta. I-grill ang manok hanggang sa malutong at masunog, mga 4 na minuto, pagkatapos ay baliktarin at i-grill hanggang maluto, mga 3 minuto pa. Ilipat sa isang cutting board.
Hakbang 4
• Sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, painitin ang natitirang 2 kutsarang olive oil. Idagdag ang breadcrumbs, timplahan ng asin at paminta, at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Idagdag ang natitirang 3 kutsara + 1 kutsaritang Parmesan at ang parsley at lutuin nang mga 1 minuto pa.
Hakbang 5
• Pagsamahin ang mga gulay ng salad at ang natitirang basil sa isang malaking mangkok. Hiwain ang manok at idagdag sa mga gulay kasama ang mozzarella. Haluin kasama ang dressing, pagkatapos ay budburan ng pinaghalong breadcrumb.
  
  
  Ang ulam na ito ay ipinares sa isang semi-dry white wine – ang Riesling “Le Cautab” Josmeyer.

Mga Boto: 1