Mga burger na kordero at salad ng pasta na may inihaw na feta

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mga Burger ng Kordero at Salad ng Pasta na may Inihaw na Feta

Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1671, kabuuang taba 110 G., mga saturated fat 34 G., mga protina 62 G., mga karbohidrat 111 G., hibla 11 G., kolesterol 186 mg, sosa 1889 mg, asukal 19 G.

Sa susunod mong piknik, huwag lang shashlik kebabs; sa halip, subukan ang mga masasarap na lamb burger na ito. Dinedetalye ng resipe na ito kung paano ihanda at iimpake ang karne at iba pang sangkap nang maaga, para mabilis mong maisaayos ang lahat pagdating mo sa iyong piknikan. Kung iihaw mo ang mga patty at gulay sa isang full-size grill sa bahay, maaari mong lutuin ang lahat nang sabay-sabay at alisin ang mga sangkap mula sa grill habang niluluto ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Burger

350 g ng giniling na karne ng tupa
2 butil ng bawang, tinadtad nang pino (mga 2 kutsarita)
1 kutsarita ng giniling na kulantro
1 kutsarita ng giniling na kumin
1 kutsarita ng pinausukang paprika
Extra-virgin olive oil, para sa pagpapadulas
1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa 4 na makapal na hiwa
2 whole grain burger buns, hiniwa nang pahalang sa kalahati
2 dahon ng litsugas ng Boston
1/3 tasa ng sarsa ng tzatziki na binili sa tindahan

Ensaladang pasta

170 g tuyong cavatappi pasta
Extra-virgin olive oil, para sa pagpapadulas
1 bloke ng feta cheese na may bigat na 110 g.
2 berdeng sibuyas, hiniwa ang mga ugat
1 maliit na talong (tinanggal ang dulo), hiniwa nang pahaba sa mga hiwa na 1cm ang kapal (mga 170g)
1 maliit na pulang bell pepper, tinabasan sa itaas at ibaba, hiniwa sa 4 na piraso
1 maliit na zucchini (tinanggal ang mga dulo), hiniwa nang pahaba sa kalahati (mga 100g)
1/3 tasa ng biniling Greek salad dressing
0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na kordero, kulantro, kumin, paprika, matamis na paminta, keso na feta, talong, zucchini, zucchini, basil, Ensaladang Boston, tinapay na buong butil, pasta ng cavatappi

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mga cutlet:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang giniling na karne ng tupa, bawang, kulantro, kumin, pinausukang paprika, 1/2 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng dalawang 10 cm (4 in) na patty. Timplahan nang bahagya ang mga patty ng asin at paminta. Balutin ang bawat patty nang paisa-isa sa plastic wrap at ilagay sa isang cooler o iimbak sa refrigerator.
Ensaladang pasta:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain at banlawan ang pasta sa ilalim ng malamig na tubig upang lumamig. Patuyuin at ilagay sa isang lalagyang may takip na sapat ang laki para magkasya ang mga gulay na salad. Ilagay sa isang cooler o iimbak sa refrigerator.

Painitin ang isang maliit na ihawan sa katamtamang apoy at pahiran ng olive oil ang mga rehas. Pahiran ng olive oil ang feta, berdeng sibuyas, talong, bell pepper, at zucchini at timplahan ng asin at itim na paminta. Ilagay ang feta at mga gulay sa ihawan. I-grill ang feta hanggang sa lumitaw ang mga marka ng ihawan at bahagyang lumambot, baliktarin nang isang beses, mga 2 minuto. Ilipat sa isang cutting board.
I-grill ang mga gulay, baliktarin nang isang beses, hanggang sa masunog at maluto—2 minuto para sa berdeng sibuyas at 8-10 minuto para sa talong, zucchini, at bell pepper. Ilipat ang mga gulay sa isang cutting board. Tadtarin nang pahapyaw ang feta at mga gulay at idagdag sa lalagyan ng pasta. Budburan ng Greek salad dressing at budburan ng punit na dahon ng basil. Haluin at hayaang nakababad para maghalo ang mga lasa habang ini-grill mo ang mga patty.
Pahiran muli ng mantika ang grill at idagdag ang mga patties at sibuyas. Lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim ng mga patties, mga 4 na minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa lumitaw ang mga marka ng grill sa kabilang panig, 4-5 minuto para sa medium-rare. Kung mas gusto mo ang mga well-done na patties, lutuin nang mga 6 na minuto bawat panig. Lutuin ang mga sibuyas hanggang sa masunog at lumambot, mga 3 minuto bawat panig. I-toast ang mga hiwa sa gilid ng mga buns sa loob ng 1 minuto.
Para ihain, lagyan ng tzatziki sauce ang mga hiniwang gilid ng mga tinapay. Magdagdag ng kaunting sibuyas at dahon ng letsugas. Lagyan ng mga burger at ibabaw ng tinapay sa ibabaw. Haluin muli ang pasta salad at ihain kasama ng mga burger.
Pag-iihaw

Ang resipe na ito ay angkop para sa isang maliit na portable grill na may diyametrong 12 pulgada o mas malaki. Kung hindi ka nagpaplano ng mahabang piknik, mas mainam ang isang portable gas grill, dahil hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa paglamig ng mga uling..

Kung mag-iihaw ka gamit ang uling, ihanda ang mga baga tulad ng gagawin mo sa isang full-size na ihawan, ihanay ang mga ito sa gitna para sindihan (o gumamit ng chimney starter). Karamihan sa maliliit na ihawan ay may marka sa loob na nagpapahiwatig ng pinakamataas na dami ng baga na gagamitin (humigit-kumulang kalahati ng kapasidad). Hayaang lumamig nang lubusan ang mga baga bago itapon. Kung kailangan mong umalis bago lumamig ang mga baga, ilipat ang mga ito sa isang lalagyang hindi nasusunog at ibabad ang mga ito sa tubig hanggang sa tuluyang lumamig, pagkatapos ay itapon.