Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24

Ang malambot at makatas na vegetarian meatballs ay gawa sa lentils at mushrooms, na tinimplahan ng walnuts, Parmesan, at mga mabangong herbs para sa isang mayaman at masiglang lasa. Ihain bilang pangunahing putahe o bilang pampagana, na hinaluan ng sariwang homemade basil at spinach pesto.

Mga sangkap:

Mga lentil

• 2 tasa ng berdeng lentil
• 2 karot, tinadtad (mga 1 tasa)
• 1 malaking sibuyas, tinadtad (mga 2 tasa)
• 2 tangkay ng kintsay, tinadtad (mga 1 tasa)
• 1 butil ng bawang, tinadtad
• 4 na tangkay ng thyme, mga dahong pinipitas (mga 1 kutsara)
• 2 kutsarita ng asin
• 1/4 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
• 3 kutsarang tomato paste
• 220 g na kabute, hiniwa nang manipis (mga 3 tasa)
• Kalahating bungkos ng perehil (mga 0.5 tasa), pinong tinadtad
• 0.5 kutsara. mga tinapay na tinapay
• 3 itlog
• 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
• 1/4 tasa ng tinadtad na mga walnut

Spinach at Basil Pesto

• 1/8 tasa ng mga walnut
• 4 na tasa ng mga batang dahon ng spinach
• 2 kutsarang dahon ng basil
• 1 kutsarita ng asin
• 0.5 tasa ng langis ng oliba
• 1/8 kutsarang ginadgad na parmesan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lentil, karot, kintsay, mga kabute, sarsa ng pesto, espina, mga walnut, tim, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga lentil sa isang katamtamang laki ng kaserola at takpan ng 2 litro ng tubig. Ilagay ang kaserola sa mataas na apoy at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang mga lentil ngunit hindi maging malambot, mga 25 minuto.
Hakbang 3
• Salain ang nilutong lentil sa isang salaan at hayaang lumamig. Painitin ang 1/4 tasa ng olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init at igisa ang mga karot, sibuyas, kintsay, bawang, at thyme, timplahan ng asin, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
Hakbang 4
• Kapag ang mga gulay ay malambot na at nagsisimulang maging kayumanggi, idagdag ang tomato paste. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa dumilim ang paste, mga 3 minuto. Idagdag ang mga kabute at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa ganap na maluto, mga 15 minuto. Alisin ang mga gulay mula sa kawali at itabi upang lumamig.
Hakbang 5
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pinalamig na mga gulay, ang mga lentil, at lahat ng natitirang sangkap maliban sa 2 kutsarang olive oil at pesto sauce. Haluin hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator ang timpla hanggang sa tuluyang lumamig, mga 25 minuto.
Hakbang 6
• Mag-spray ng natitirang 2 kutsarang olive oil sa isang malaking 9 x 13-pulgadang baking dish, at pantay na pahiran ang loob. Igulong ang pinaghalong lentil para maging bilog na meatballs, mga 2 pulgada (5 cm) ang laki, at siksikin ang mga ito. Ilagay ang mga lentil ball sa nilagyan ng mantikang baking dish, siguraduhing hindi magkadikit ang mga meatballs.
Hakbang 7
• Ihurno ang mga bola-bolang lentil hanggang lumambot, mga 30 minuto. Hayaang lumamig ang mga ito nang limang minuto bago alisin sa kawali. Ihain kasama ng pesto sauce.
Hakbang 8

• Spinach at Basil Pesto

  
  Produkto: 4 na kutsara.
  
  Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ikalat ang mga walnut sa isang 9 x 13-pulgadang baking dish at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 12 minuto. Itabi ang mga walnut para lumamig.
  
  Punuin ng tubig ang isang malaking kaserola nang tatlong-kapat at pakuluan sa mataas na apoy. Pagkatapos, punuin ng tubig na may yelo ang isang malaking mangkok.
  
  Ilagay ang spinach at basil sa kumukulong tubig at ihalo ang mga dahon. Pagkatapos ng 1 minuto, tanggalin ang mga gulay at ilipat ang mga ito sa tubig na may yelo. Kapag lumamig na ang mga gulay, alisin ang mga ito sa tubig na may yelo at pigain para matuyo. Ilipat sa isang food processor. Idagdag ang asin, olive oil, at Parmesan sa food processor at iproseso hanggang sa maging makinis.

Mga Boto: 1