Mga recipe ng pangunahing putahe

"Gustung-gusto ko talaga ang paraan ng paggawa ng nilagang gulay, dahil ito ay isang pagtutulungan at responsibilidad, na binibigyang-buhay ng mga karagdagang kamay na kailangan para sa pagbabalat at pagpuputol...

Para masulit ang lasa at tindi ng kaniyang mashed potato, ginagamit ni Alex Guarnaschelli ang inihurnong kamote para gawin ito. Pagkatapos i-bake, madaling durugin ang laman gamit ang kutsara o whisk. Pinapatuyo ni Alex ang mashed potato...

Ang Akara ay salitang Yoruba at Igbo para sa pritong bean fritters. Ito ay isang sikat na meryenda sa kalye sa buong Kanlurang Aprika at kitang-kita sa lutuing Creole sa buong Bagong Mundo.

Ang mga enchilada na ito na may makatas na manok na inihurno sa mole sauce ay isang magandang paraan upang masiyahan sa mole coloradito, isang tradisyonal na sarsa mula sa estado ng Oaxaca sa Mexico. Kapag naghahanda ng mole coloradito, ginagamit ito bilang pampalapot...

Maraming tao ang nag-iisip na ang Caesar salad ay isang lutuing Italyano, ngunit ito ay naimbento sa restawran ng Caesar sa Tijuana, Mexico. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng mais na inihanda sa istilo ng Caesar.

"Ang Chilorio ay isang nilagang baboy na nagmula sa estado ng Sinaloa sa baybaying Pasipiko ng Mexico. Ang unang bagay na nagpapaiba sa ulam na ito ay ang matingkad na pulang kulay nito. Naaalala ko ang unang pagkakataon na sinubukan ko ang chilorio sa...

Ang ulam na ito na pang-maligaya ay nagtatampok ng saganang inihaw na protina, kabilang ang manok, isda, at pagkaing-dagat. Sinusuri rin nito ang simbolismo ng pista opisyal ng Africa na Karamu (Kwanzaa) at ang konsepto ng...

Ang resipe na ito ay angkop sa parehong ubi at kamote. Hinahati nang pahaba, ang mga tubo ay binubuhusan ng pinaghalong mantikilya at brown sugar at binubudburan ng mga toasted spices, kabilang ang haras,...

Nagdaragdag si Sunny Anderson ng kakaibang lasa sa kanyang homemade chicken spice mix sa pamamagitan ng pag-toast ng pinatuyong pasilla at ancho peppers sa isang kawali, pagkatapos ay hinahalo ang mga ito sa isang food processor na may asin, garlic powder...

Tinitimplahan ni Marcus Samuelsson ang mga piraso ng manok gamit ang sarili niyang timpla ng pampalasa, na kinabibilangan ng berbere, pinausukang paprika, asin ng kintsay, kumin, pulbos ng bawang, at giniling na puting paminta. Bahagi ng timpla...

Nag-ihaw si Ree Drummond ng manok sa isang kawali na bakal na may takip. Dahil gumagamit siya ng mga piraso mula sa isang buong manok, inililipat niya ang mga pinasingawang hita at dibdib sa isang baking sheet at tinapos ang pagluluto sa oven.

Si Molly Yeh ang gumagawa ng potato bagels para sa mga sandwich na ito mula sa simula. Ang mga nagreresultang bun ay malambot at masarap, perpekto para sa pagyeyelo kapag hiniwa para sa mabilis na kasiyahan sa umaga.

Tiyak na magugustuhan mo ang sarsa na ito: gawa ito sa sariwa o nagyelong kamatis, kaya hindi na kailangan pang balatan o tadtarin! Ilagay lang ang buong kamatis sa isang kaserola na may kaunting sibuyas,...

Ang klasikong brown sauce na ito ay isa sa limang mahahalagang sarsa ng lutuing Pranses at ginagamit bilang base para sa iba pang mga sarsa para sa karne o manok, kabilang ang bordelaise, robert, chasseur,...

"Nagho-host ka man ng mga vegan na bisita o sinusubukang bawasan ang pagkonsumo ng mga produktong gawa sa gatas, ginagarantiya ko na ang bersyong ito ng mac 'n' cheese ay magiging patok sa lahat. Ang nutritional yeast ay nagdaragdag ng cheesy...

Hindi kapani-paniwala, ang creamy Alfredo sauce ay maaaring gawing walang dairy! Ang mga kasoy ay hinahalo sa toasted aromatic spices, nutritional yeast, at almond milk, at...

Ang ulam na ito na istilong Tex-Mex ay isa pang vegetarian na "golden mean" na tiyak na ikalulugod ng mga vegetarian at mahilig sa karne. Tatlong uri ng de-latang beans—itim, pula...

Isang masarap na vegetarian na bersyon ng klasikong chili con carne. Ang kasaganaan ng mga gulay, beans, at pampalasa ay nagpapainit at nagpapabusog dito, at para matiyak na kahit ang mga mahilig sa karne ay hindi makakasawa sa chili na ito, subukan...

Ang makatas na karne ng baboy at karne ng baka sa mala-velvet na sarsa ng alak na may mga kabute ay inihahain kasama ng pinakuluang pansit na itlog. Parehong ginagamit sa paghahanda ang mga button mushroom at pinatuyong porcini mushroom. Ang lasa ay...

Sa kabila ng magarbong pangalan nito, ito ay isang napakasimpleng ulam na ihahanda para sa isang eleganteng hapunan sa kapaskuhan. Ang manipis na veal chops ay mabilis na piniprito sa kawali (ilang minuto, at sila...

Ang veal scallopini sa Marsala sauce na may mushroom ay isang tradisyonal na lutuing Italyano na madaling lutuin sa bahay. Ito ay isang matagal nang paborito at sikat sa halos bawat restawran ng Italyano.

Hindi tulad ng tradisyonal na minestrone, ang bersyong ito para sa taglamig ay mas makapal, mas mayaman, at mas nakakapagpainit. Naglalaman ito ng mga gulay para sa taglamig, kabilang ang kalabasa, maraming beans, at maliliit na pasta. Pagkatapos maluto ang sopas,...

Ang lasagna na ito na gawa sa gulay ay puno ng masiglang sagana sa tag-araw. Ang zucchini, talong, kamatis, at maraming mozzarella ay ginagawa itong magaan ngunit nakakabusog at masustansya sa tag-araw. Sa halip na mga sheet ng lasagna, ito...

Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng isang malaking oven-safe na kaserol na may takip. Ang mga hita ng manok ay niluluto sa puting alak na may pulang sibuyas, karot, pinatuyong mga aprikot, bawang, at rosemary, at...

Ang mga hita ng manok ay piniprito hanggang malutong, pagkatapos ay inilalagay sa isang kawali sa ibabaw ng hiniwang kabute, haras, sibuyas, thyme at rosemary, nilagyan ng puting alak at ipinapadala sa...

Ang resipe na ito para sa klasikong beer-can chicken ay binigyan ng mas banayad na lasa gamit ang pinakamahusay na inumin ngayong tag-init: de-latang sparkling rosé. Ang resulta ay isang makatas at masarap na manok na may...

Mayaman, malinamnam, at masarap, ang mga inihurnong acorn squash wedges ay maaaring ihain bilang pampagana o pang-ulam. Ang resipe na ito ay gumagamit ng maraming mantikilya at brown sugar. Ngunit huwag hayaang...

Kung gagawin mo ang gratin na ito para sa isang maligayang okasyon, ihain ito nang kahanga-hanga sa bawat ulam. Ang minasadong patatas na may malagkit na keso Parmesan ay nilagyan ng matamis na caramelized na sibuyas at thyme, at binubudburan ng...

Ang Chaat ay ang tawag sa mga Indian para sa iba't ibang pampagana, at maraming baryasyon. Ang chaat na ito ng kamote at star fruit ay isang magaan na salad na nag-aalok ng kahanga-hangang kombinasyon ng mga lasa...

Ang malambot, nakabubusog, at masustansyang omelet na ito ay perpekto para sa brunch, meryenda, o hapunan. Ang malinamnam na piraso ng pritong bacon ay perpektong bumabagay sa tamis ng kamote, kale, at...

Ang inihaw na mais ay isang sikat na meryenda sa kalye sa Mexico. Ibinebenta ng mga nagtitinda sa kalye ang mais mula sa kanilang mga tindahan, na sagana sa timplahan ng pinaghalong pampalasa at nilagyan ng keso. Ang resipe na ito ay sumusunod sa isang...

Ang manok ay ibinababad sa honey brine sa loob ng isang oras, pagkatapos ay inihurno sa oven at pinapahiran ng honey glaze ilang minuto bago ito maluto. Ang resultang karne ay napakalambot at makatas, at ang balat...

"Gustung-gusto ko ang homemade mac 'n' cheese at napagdesisyunan kong gumawa ng mas malusog na bersyon na madalas kong magagawa para sa aking pamilya nang hindi nakokonsensya," pagbabahagi ng awtor ng recipe na si Alex Caspero. "Bagama't ang recipe na ito...

Kahit wala kang dedikadong smoker o grill, ituturo sa iyo ni Trisha Yearwood kung paano manigarilyo ng karne sa bahay, mismo sa stovetop. Ang kakailanganin mo lang ay Dutch oven, heavy-duty foil, at steamer basket insert. Sundan...

Ang bersyong ito ng mac 'n' cheese ay madaling matatawag na "Three Cheese." Ang ulam ay gawa sa tatlong Italyanong keso: fontina, parmesan, at Taleggio. Masarap at chewy ito! Pinupuno ng pritong kabute ang creamy...

Ang lugaw na ito na parang masa at maalsa ay popular sa mga bansa sa Kanlurang Aprika, ngunit kinakain din ito sa Gitnang Aprika at ilang bahagi ng Caribbean. Ang Fufu ay kadalasang inihahain bilang pang-ulam para sa makapal...

Para masigurong masarap ang mga tadyang hangga't maaari, kuskusin ang mga ito ng tuyong marinade at palamigin magdamag. Kinabukasan, ihurno ang mga ito sa foil hanggang sa kalahati ang luto, pagkatapos ay pahiran ng matamis at maasim...

Kung mahilig ka sa makatas na spare ribs, subukan ang Hawaiian na bersyon ng spare ribs na ito sa malagkit na honey glaze na may katas ng dayap, bayabas, at toyo. Tiyak na matutuwa ang sinumang mahilig sa matamis at malasang pagkain...

Ang resipe na ito ay nakakagawa ng 12 servings, sobra pa sa sapat para sa isang summer backyard party o isang kaswal na hapunan na may kasamang side dish. Ang mga tadyang ng baboy ay unang niluluto nang dahan-dahan at pagkatapos ay binabad...

Isang masarap at kumpletong pagkaing inspirasyon ng Thai: mabangong kaning lime na inihahain kasama ng makatas na salmon fillet sa malagkit na soy glaze at malutong na steamed broccolini. Sariwang cilantro ang pangwakas na detalye.

Ang malagkit (kilala rin bilang matamis) na kanin ay isang sikat na butil sa halos buong Asya. Ginagamit ito sa matamis at malasang mga lutuin, kabilang ang Japanese mochi, Korean rice cakes, at Chinese porridge.

Ihawin ang masarap na beef ribs sa malagkit at caramel-spiced glaze na gawa sa brown sugar at ketchup. Perpekto ang sariwang luya, pulang paminta, mustasa, at suka ng bigas...