Mga Slider ng Brisket ng Baka na Mabagal na Kusinilya na may Sarsa ng BBQ

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Slow Cooker Beef Brisket Sliders na may BBQ Sauce

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 9

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 454, kabuuang taba 28 G., mga saturated fat 9 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 32 G., hibla 2 G., kolesterol 78 mg, sosa 610 mg, asukal 11 G.

Kilalanin ang iyong bagong paboritong recipe, perpekto para sa tag-araw nang hindi umiinit ang kusina. Ang beef brisket ay maraming asin at paminta at niluluto sa slow cooker gamit ang pressure cooker setting para makatipid ng oras at mapanatili ang mababang temperatura kahit na mainit na sa labas. Kapag hiniwa mo na ang karne at hinaluan ng homemade barbecue sauce, walang maniniwala na wala pang ilang oras ang pagluluto. Ang mga slider na ito na may malutong na coleslaw at beef brisket sa barbecue sauce ay perpekto para sa mga simpleng salu-salo sa tag-init.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Brisket

1 beef brisket (700 g), patag na bahagi
1 kutsarang giniling na magaspang na tatlong kulay na paminta
1 kutsarang mantika ng gulay
2 dinurog na butil ng bawang
1.5 tasa ng sabaw ng manok o baka na may kaunting asin

Coleslaw

1/3 tasa ng mayonesa
1/4 tasa ng sour cream
1 kutsarang mustasa ng Dijon
1 kutsarang suka ng mansanas
1 kutsarita ng pulot
0.5 kutsarita asin ng kintsay
1 pakete (340 g) ng pinaghalong broccoli at coleslaw

Sarsa ng barbecue

3/4 tasa ng ketchup
2 kutsarang suka ng apple cider
1 kutsarang dilaw na mustasa
1 kutsarang mahigpit na nakabalot na dark brown sugar
1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
1 kutsarita ng molasses ng tubo
1/4 kutsarita asin ng kintsay

Para sa paghahain

1 pakete (300 g) ng maliliit na pretzel buns
Mga espesyal na kagamitan6-quart na Instant Pot

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, repolyo ng brokuli, pulot, suka ng apple cider, Mustasa ng Dijon, sarsa ng barbecue, mga molase, Sarsa ng Worcestershire, ketchup, rosas na paminta, asin ng kintsay

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Brisket:

Budburan ang brisket nang pantay-pantay sa lahat ng panig ng giniling na paminta at 1 kutsarang asin; idiin nang maigi ang mga pampalasa sa karne. Ilagay ang slow cooker sa saute setting at painitin ang mantika. Idagdag ang brisket at lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging kayumanggi ang lahat ng panig, mga 8 minuto. Idagdag ang bawang at sabaw, pagkatapos, sundin ang mga tagubilin ng gumawa, isara ang takip at ihanda ang slow cooker. I-pressure cook sa mataas na init sa loob ng 1 oras at 15 minuto.
Kapag nakumpleto na ang cycle ng pressure cooker, sundin ang mga tagubilin ng gumawa upang mabilis na mailabas ang presyon at hintaying makumpleto ang cycle. Buksan at tanggalin ang takip, mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili ng singaw. Ilipat ang brisket sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Pagkatapos ay hiwain nang manipis sa grain, pagkatapos ay sa maliliit na piraso. Ibuhos ang likidong pangluto sa isang malaking tasa ng panukat at alisin ang anumang taba. Itabi ang likidong pangluto para sa barbecue sauce.

Ensalada:

Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, sour cream, mustasa, suka, honey, at celery salt at haluing mabuti. Idagdag ang coleslaw, haluin, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Sarsa ng barbecue:

Ibuhos ang 1/2 tasa ng sabaw ng baka sa isang slow cooker. Idagdag ang ketchup, suka, mustasa, brown sugar, Worcestershire sauce, molasses, celery salt, at 1/2 kutsarita ng asin at i-set up ang cooker para mag-saute. Pakuluan at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 5 minuto. Idagdag ang hiniwang brisket, haluin nang marahan upang mabalutan, pakuluan nang mahina ang sarsa, at agad na patayin ang apoy.
Mga inning:

Hatiin ang mga slider bun sa kalahati. Maglagay ng kaunting repolyo at brisket sa bawat ibabang kalahati. Lagyan pa ng coleslaw sa ibabaw at takpan ang mga sandwich ng mga pang-itaas na kalahati ng bun.