Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Kung gusto mong maghain ng raba sa kakaibang paraan, subukan ang salpicón. Sa Latin America, ito ang tawag sa salad ng ginadgad na isda o karne na may mga gulay sa isang maasim na dressing. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga fillet ng tilapia. Iprito ang isda, durugin ito nang manipis, at ihalo sa mga sibuyas, herbs, maanghang na jalapeño, at ang dressing. Ihain ang salpicón tulad ng mga Mexican tacos: sa toasted corn tortillas na may iceberg lettuce, sour cream, at mga hiwa ng dayap para sa pagpatak. Kung mayroon kang gas stove, lutuin ang mga tortillas nang direkta sa ibabaw ng burner para sa mas masarap na pagkain! Isang perpektong panghimagas para sa isang kaswal na gabi kasama ang mga kaibigan.

Mga sangkap:

• 3 tilapia fillet na walang balat (mga 700 g)
• 2 kutsarang extra-virgin olive oil
• 0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
• 0.5 tasa ng manipis na hiniwang pulang sibuyas
• 4 na kutsarang katas ng dayap
• 2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
• 1 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
• 8 - 12 tortilla na gawa sa mais
• 0.5 tasa ng ginutay-gutay na iceberg lettuce
• Sour cream at mga hiwa ng dayap, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tilapia, tortilla, pamintang jalapeno, litsugas na may yelo, katas ng dayap, Sarsa ng Worcestershire

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Budburan ang tilapia ng 1/2 kutsaritang asin at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang isda at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maging golden brown at maluto, mga 10 minuto. Hayaang lumamig ang isda hanggang sa uminit, pagkatapos ay hiwain gamit ang tinidor.
Hakbang 2
• Ilagay ang ginadgad na isda at mantika mula sa kawali sa isang malaking mangkok at haluin kasama ang cilantro, sibuyas, katas ng dayap, Worcestershire sauce, jalapeño, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
Hakbang 3
• I-grill ang mga tortilla nang direkta sa isang gas burner sa katamtamang apoy, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa umitim ang mga ito. Isalansan ang mga pritong tortilla.
Hakbang 4
• Ihain ang tilapia salpicon kasama ng mga tortilla, letsugas, sour cream at mga hiwa ng dayap.

Mga Boto: 1