Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang detalyadong recipe para sa inihaw na isda na may mga larawan.

Mga sangkap:

• 4 na steak salmon 2.5 sentimetro ang kapal.
• 1 kutsarita ng buong buto ng kumin
• 1 kutsarita ng buong buto ng kulantro
• 1/2 kutsarita ng buong buto ng haras
• 1 kutsarita ng pinatuyong berdeng paminta
• Asin dagat
• Canola o olive oil para sa pag-brush ng mga steak

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salmon, mga tipak ng asin sa dagat, kulantro, mga buto ng haras, kumin

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang ihawan sa pamamagitan ng pagsindi ng 4 na quarts ng uling (para sa 1 chimney starter) o pagtatakda ng init sa gas grill sa medium-high.
  
  Suriin ang mga steak para sa mga buto sa pagitan ng mga kalamnan sa pamamagitan ng paghaplos ng iyong mga daliri sa ibabaw ng karne. Kung may maramdaman ka, tanggalin ang mga ito gamit ang sipit o sipit.
  
  Gamit ang matalas na kutsilyong pang-ipit o kutsilyong pang-buto, gupitin ang mga buto ng tadyang mula sa loob. Gupitin ang mga gilid ng tiyan: tanggalin ang humigit-kumulang 2 pulgada ng balat sa isang gilid at 1 pulgada ng karne sa kabila. Itupi ang walang balat na bahagi sa isda at paikot sa kabilang gilid upang bumuo ng bilog, katulad ng filet mignon. Talian ang bilog sa paligid ng perimeter gamit ang dalawang ikot ng tali sa kusina. (Huwag itong itali nang masyadong mahigpit, dahil lulutang ang isda sa ibabaw habang niluluto.)
Hakbang 2
• Sa isang nakatuping piraso ng aluminum foil, pagsamahin ang cumin, kulantro, haras, at mga paminta. I-grill, dahan-dahang inalog, hanggang sa lumabas ang aroma ng mga buto. Gilingin ang mga buto sa isang lusong at halo o ilipat sa isang gilingan ng paminta. Pahiran nang bahagya ang mga steak ng mantika, timplahan ng asin, pagkatapos ay budburan nang sagana ang magkabilang panig ng dinurog na mga buto.
  
  Mabilis na punasan ang mainit na mga rehas ng grill gamit ang isang tela o tuwalya na binasa sa kaunting canola oil, pagkatapos ay i-grill ang isda hanggang sa medium-rare, mga 3 minuto bawat panig. Ang isda ay dapat na ginintuang kayumanggi sa labas at bahagyang translucent sa gitna.

Mga Boto: 7