Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

"Ang non-alcoholic mulled wine na ito ay isang masarap at maanghang na inumin na gawa sa mga tsaang Aprikano (pulang rooibos at hibiscus) at hinog na pulang prutas, na nagbibigay dito ng kulay na angkop sa panahon (at mahalaga sa kultura!) na malalim na pulang kulay na may lasa ng sinaunang Aprika (mga clove, itim na paminta, at pamintang Ashanti). Ginawa ko na ang mulled wine na ito para sa hindi mabilang na pamilya at palakaibigang pagtitipon sa panahon ng Kwanzaa festival. Ito ay hinaluan ng mga klasikong pampalasa para sa kapaskuhan, na ipinagmamalaki ang mga katangiang pampainit at nakapagpapagaling. Kapag tinimplahan mo ito, pinupuno ng aroma ang bahay, na nagpaparamdam sa iyo na gusto mo itong ibuhos diretso mula sa palayok papunta sa mga tasa. Ngunit dahil ang lasa ay bumubuti lamang sa bawat araw na lumilipas, gumagawa ako ng napakalaking batch at pagkatapos ay iniinit muli ito. Kapag lumamig na, ang mulled wine ay maaaring gamitin upang gumawa ng Kwanzaa Mimosa," sabi ni Tonya Hopkins.

Mga sangkap:

Alak na mulled na walang alkohol na may hibiscus

• 2 kutsarang pinatuyong maasim na seresa o 60 ml na katas ng seresa
• 4 na buong cloves
• 4 na paminta ng Africa
• 4 na itim na paminta
• 4 na gisantes na allspice
• 2 piraso ng kanela
• 5 cm sariwang ugat ng luya, hiniwa nang manipis
• 1 nutmeg
• 0.5 tasa ng brown sugar (o asukal sa niyog, pulot, asukal sa datiles, maple syrup)
• 1 tasa ng pinatuyong bulaklak ng hibiscus
• 2 kutsarita ng maluwag na rooibos tea
• Balat ng 1 kahel
• 4 na hiwa ng seasonal citrus (dayap, lemon, mandarin o orange), para sa paghahain

Mimosa-Kwanzaa cocktail

• Minasadong luya
• Alkohol na iyong mapipili, tulad ng bourbon o dark rum
• Amber na syrup ng maple
• Bagong piga na katas ng dayap
• Sparkling rose wine

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pinatuyong mga bulaklak ng hibiscus, allspice, carnation, ugat ng luya, Balat ng kahel

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Alak na mulled na walang alkohol na may hibiscus:
  
  Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 4 na tasa ng tubig. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa, pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong seresa, cloves, buong peppercorns, cinnamon sticks, luya, at nutmeg (tingnan ang Tala). Pakuluan nang mahina hanggang sa mabango ang likido, mga 1 oras.
Hakbang 2
• Haluin ang brown sugar hanggang sa tuluyang matunaw. Patayin ang apoy, pagkatapos ay idagdag ang mga bulaklak ng hibiscus, rooibos tea, at orange zest. Takpan at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 1 oras.
Hakbang 3
• Salain ang likido gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Bago ihain, initin itong muli at ibuhos sa mga tasa. Palamutian ng mga hiwa ng citrus at ihain kaagad.
Hakbang 4
• Mimosa-Kwanzaa cocktail:
  
  Gumawa ng mga zawadi cube sa pamamagitan ng paglalagay ng isang piraso ng minatamis na balat ng luya sa bawat butas ng tray ng ice cube, pagkatapos ay lagyan ang tray ng kaunting mulled wine. I-freeze.
Hakbang 5
• Magbuhos ng 30 ml ng alkohol, 1 kutsarita ng amber maple syrup at 0.5 kutsarita ng katas ng dayap sa bawat baso ng cocktail at haluin.
Hakbang 6
• Maglagay ng frozen zawadi cube sa isang baso, lagyan ng sparkling wine, at hintaying dumating ang iyong regalong Kwanzaa! Maaari mong dagdagan o bawasan ang dami ng bawat sangkap ng mulled wine ayon sa iyong personal na kagustuhan. Iwasang pakuluan o pakuluan nang sobra ang inumin upang mapanatili ang matingkad na kulay.

Mga Boto: 1