Mga recipe ng tagsibol para sa mesa ng holiday

Nagpapakita kami ng mga recipe ng tagsibol para sa hapag-kainan ng holiday mula sa mga chef, perpekto para sa pag-aliw.

Pasta na "Primavera"

Ang pasta na gawa sa gulay ni Ree ay perpekto para sa maraming tao. Ang mga karot, mushroom, broccoli, zucchini, at dilaw na kalabasa ay hinaluan ng fettuccine pasta.

Resipi: Pasta na "Primavera"

Mga mini pizza ng tagsibol

Nakakatipid ng oras si Alex Guarnaschelli sa pamamagitan ng paggamit ng handa nang masa para sa maliliit na pizza. Lagyan ng spring mix ng ligaw o berdeng sibuyas sa ibabaw.

Resipi: Mga mini pizza ng tagsibol

Perpektong paella

Ang recipe ni Tyler na pang-pamilya ay may kasamang manok, chorizo, at isda. Ihanda nang maaga ang mga sangkap at pagkatapos ay idagdag ang mga ito nang isa-isa habang niluluto ang ulam sa isang kawali.

Resipi: Perpektong paella

Perpektong Saladang Spinach

Gumagamit si Ree ng bacon drippings para sa salad na ito. Haluan ito ng nilagang itlog, ginisa na kabute, at sariwang spinach—tiyak na ikatutuwa ng mga bisita ang malutong na salad na ito.

Resipi: Perpektong Saladang Spinach

Mga creamy raisin scones

Magdagdag ng mga currant at pasas sa mga scone para sa masarap na almusal. Para sa masarap na crust, pahiran ng heavy cream ang ibabaw at budburan ng asukal bago i-bake.

Resipi: Mga creamy raisin scones

Inihaw na asparagus

Para mapahusay ang lasa ng pana-panahong asparagus, ang kailangan mo lang ay olive oil, asin, at bagong giling na itim na paminta.

Resipi: Inihaw na asparagus

Tart na Asparagus ng Tagsibol

Ang ganda-ganda ng pagkaing ito na pang-season. Ipahid ang pinaghalong mascarpone sa puff pastry na binili sa tindahan at lagyan ng asparagus spears sa ibabaw.

Resipi: Tart na Asparagus ng Tagsibol

Salmon na inihurno na may patatas

Maghurno ng salmon fillet na may patatas at leeks para sa pangunahing putahe at pang-side dish, lahat sa isang pagkakataon.

Resipi: Salmon na inihurno na may patatas

Mga hiwa ng manok na binalutan ng Parmesan crusted

Naghahain si Ina ng breaded chicken breasts na may kasamang salad greens at kaunting Parmesan cheese.

Resipi: Mga hiwa ng manok na binalutan ng Parmesan crusted

Inihaw na accordion beets na may yogurt sauce at dill

Ang matingkad na lilang beets ay nagbibigay ng makulay na base para sa magaan na sarsa ng dill yogurt.

Resipi: Inihaw na accordion beets na may yogurt sauce at dill

Beef Stroganoff

Ang masaganang lutuing karne ng baka na Ruso na ito, na puno ng aroma ng cognac at sariwang thyme, ay pinakamasarap ihain kasama ng malambot na egg pasta na binabad sa sabaw ng karne.

Resipi: Beef Stroganoff

Mga artichoke na inatsara

Alamin ang pinakamadaling paraan para tanggalin ang mga baby artichoke sa ubod, pagkatapos ay pakuluan at i-marinate ang mga ito sa olive oil, lemon, bawang, sariwang herbs, at alak.

Resipi: Mga artichoke na inatsara

Pasta na Fusilli na may lemon at arugula

Ang malambot na broccoli, makatas na kamatis, arugula, at Parmesan ay hinaluan ng fusilli pasta sa isang simpleng spring dish na may creamy lemon sauce.

Resipi: Pasta na Fusilli na may lemon at arugula

Salad na berdeng gisantes na may katas ng lemon

Gumagawa si Alex ng salad na may sariwang gisantes mula sa palengke ng mga magsasaka. "Para sa akin, ang sariwang gisantes ay palaging patok tuwing tagsibol," sabi niya.

Resipi: Salad na berdeng gisantes na may katas ng lemon

Inirerekomenda namin

Risotto na may berdeng gisantes at pesto sauce

Bigyan ng kakaibang dating ang risotto: magdagdag ng leeks sa sabaw bago haluin ang pesto at ham.

Resipi: Risotto na may berdeng gisantes at pesto sauce

Orzo pasta na may inihurnong hipon

Maghurno ng hipon sa isang baking sheet, pagkatapos ay ihalo sa orzo pasta, pipino, pulang sibuyas, at feta cheese para sa isang madaling pagkain para sa maraming tao.

Resipi: Orzo pasta na may inihurnong hipon

Saradong pie na may keso at patatas

Ang masaganang brunch pie na ito ay may palaman na mortadella, cheddar, mansanas, at patatas na nakatago sa ilalim ng buttery crust.

Resipi: Saradong pie na may keso at patatas

Mga gisantes na may asukal na may pulang sibuyas at mga herbs

Ang mga sugar snap peas ay sapat na ang tamis kung sakaling mag-isa—dagdagan pa ng kaunting mantikilya, sibuyas, at mga herbs para sa masarap na ulam.

Resipi: Mga gisantes na may asukal na may pulang sibuyas at mga herbs

Spaghetti na may Sugar Snap Peas at Prosciutto

Ang sugar snap peas ay nagbibigay sa spring pasta na ito ng napakagandang malutong na tekstura.

Resipi: Spaghetti na may Sugar Snap Peas at Prosciutto

Antipasto na may mga inihurnong gulay, sausage at keso

Simulan ang salu-salo gamit ang klasikong Italian antipasto ni Robert Irvine.

Resipi: Antipasto na may mga inihurnong gulay, sausage at keso

Mga labanos na hasselback sa miso dressing

Ihanda ang mga labanos sa kakaibang paraan sa pamamagitan ng paghiwa sa mga ito na parang akordyon. I-roast ang mga ito para lumambot ang kanilang lasa, pagkatapos ay budburan ng miso dressing.

Resipi: Mga labanos na hasselback sa miso dressing

Sidecar Sparkler Cocktail

Para sa isang sopistikadong presentasyon ng spring lemon cocktail na ito, palamutihan ng asukal ang gilid ng baso.

Resipi: Sidecar Sparkler Cocktail

Salad na may dressing na asul na keso

Gumawa ng homemade dressing gamit ang buttermilk, blue cheese, sour cream, lemon, at hot sauce.

Resipi: Salad na may dressing na asul na keso

Tart na may Swiss chard at palaman ng gulay

Ang Swiss chard ay ang perpektong palaman para sa puff pastry crust. Para sa chewy texture, ang mga gulay ay bagay na bagay sa itlog at keso.

Resipi: Tart na may Swiss chard at palaman ng gulay

Salad na Beetroot, Keso ng Kambing, at Arugula

Pinapataas ng Giada ang klasikong kombinasyon ng beetroot at kesong kambing sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malambot na abokado at malutong na walnut para sa isang masarap na kombinasyon ng mga tekstura.

Resipi: Salad na Beetroot, Keso ng Kambing, at Arugula

Manok na may mga herbs at kamatis sa oven

Ang pinaghalong mga halamang gamot sa resipe na ito ay may dalawang gamit: ipinapahid ito sa manok para sa masarap na crust, at idinaragdag din ito sa yogurt para sa malamig na sarsa.

Resipi: Manok na may mga herbs at kamatis sa oven

Berdeng salad ng tagsibol

Bumili ng mga sariwang pana-panahong halaman mula sa palengke at lagyan ang mga ito ng simpleng dressing na gawa sa katas ng lemon, olive oil, at asin.

Resipi: Berdeng salad ng tagsibol

Rhubarb Crisp

Sulitin ang sariwang rhubarb sa pamamagitan ng pag-ihaw nito bilang isang simpleng panghimagas para sa mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan.

Resipi: Rhubarb Crisp

Berry Scones na may Orange Honey Butter

Haluin ang mga sariwang blueberry para maging creamy batter para sa flaky brunch pastry. Nilagyan ni Tyler ng matamis at maasim na orange glaze ang pinalamig na scones.

Resipi: Berry Scones na may Orange Honey Butter

Mga cookies na gawa sa almond tuile

Igulong ang mga malutong na butter cookies na ito paikot-ikot habang mainit pa at ihain kasama ng sorbet o ice cream para sa isang masarap na panghimagas.

Resipi: Mga cookies na gawa sa almond tuile

Mga pancake na may pinausukang salmon

Ihain ang Ina's Savory Salmon Pancakes bilang pampagana para sa almusal o hapunan.

Resipi: Mga pancake na may pinausukang salmon

Linguine pasta na may hipon at lemon butter

Ang pasta na ito na may sariwang lasa ay gumagamit ng frozen shrimp. Para sa isang masigla at madaling hapunan sa tagsibol, haluan ang hipon ng linguine, arugula, at masarap na olive oil na may lemon.

Resipi: Linguine pasta na may hipon at lemon butter

Risotto ng tagsibol na may berdeng gisantes at asparagus

Igisa ang mga leeks at haras, pagkatapos ay idagdag ang Arborio rice, white wine, at kumukulong sabaw ng manok. Unti-unting magdagdag ng sabaw habang naluluto ang kanin. Haluan ng kaunting lemon zest at juice, mascarpone, Parmesan, at sariwang chives—may masarap na hapunan na magugustuhan ng buong pamilya.

Resipi: Risotto ng tagsibol na may berdeng gisantes at asparagus

Sawsawan na may berdeng gisantes

I-puree ang mga sariwang gisantes, ricotta, lemon zest, Parmesan, at mint sa isang food processor para sa isang creamy dip na pinakamahusay na ipahid sa inihaw na tinapay.

Resipi: Sawsawan na may berdeng gisantes

Manok na inihurno na may lemon at herbs

Sa halip na i-litson ang isang malaking manok, gumamit ng dalawang mas maliliit—mas pantay ang pagkaluto ng mga ito.

Resipi: Manok na inihurno na may lemon at herbs

Sariwang salad ng prutas na may mint

Pagsamahin ang mga unang strawberry sa tagsibol at ang mga magagandang prutas sa taglamig tulad ng mangga, saging, at dalandan sa isang sariwa at makulay na salad. Lagyan ang salad ng orange liqueur, honey, at mint.

Resipi: Sariwang salad ng prutas na may mint

Pinalamig na sopas ng gisantes na may maanghang na karne ng alimango

Ang pinuring mga gisantes ay isang maganda at masiglang malamig na sopas, lalo na kapag ipinares sa matamis at maanghang na karne ng alimango.

Resipi: Pinalamig na sopas ng gisantes na may maanghang na karne ng alimango

Puting pizza na may arugula

Naghahanda si Ina ng sariwang masa ng pizza at nilagyan ito ng tatlong uri ng cream cheese. Kapag naluto na, lagyan ang pizza ng arugula, lemon, at olive oil.

Resipi: Puting pizza na may arugula

Mga parisukat na itlog na may demonyo

Ngayon, ang paggawa ng deviled eggs ay nangangahulugan na hindi na kailangang magbalat ng balat! Sa nakakatuwang baryasyong ito, ang puti ay pinaghihiwalay mula sa pula ng itlog at niluluto nang paisa-isa. Pagkatapos ay inihahain ang mga ito nang magkakasama at ang lasa ay katulad ng tradisyonal na deviled eggs.

Resipi: Mga parisukat na itlog na may demonyo

Inihaw na patatas na jacket na may lemon

Ang lemony herb dressing ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa sa malutong na patatas.

Resipi: Inihaw na patatas na jacket na may lemon

Crostini na may green pea puree

Ang dinurog na mga gisantes na may mint ay isang simple at masarap na pang-ibabaw para sa crostini, perpekto para sa isang pagkain sa tagsibol.

Resipi: Crostini na may green pea puree

Koktel ng Lumang Yeller

Para sa isang nakakapreskong inuming may lasang prutas, pagsamahin ang rum, orange juice, banana liqueur at frozen na pinya.

Resipi: Koktel ng Lumang Yeller

Crostini na may ricotta at pink pepper

Ang dinurog na pink peppercorns ay may kakaibang lasa at creamy ricotta, na may lasang lemon. "Ang mga kulay dito ay talagang nakamamanghang," sabi ni Giada.

Resipi: Crostini na may ricotta at pink pepper

Pampagana ng Saladang Pang-Spring sa mga Basket na Parmesan

Ang mga indibidwal na mangkok ng salad ay isang magandang pampagana para sa handaan. Para makagawa ng malutong na mangkok ng Parmesan, ihurno ang ginadgad na keso at harina hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay balutin ang mga ito sa maliliit na ramekin upang hubugin ang mga ito.

Resipi: Pampagana ng Saladang Pang-Spring sa mga Basket na Parmesan

Patatas na may pinaghalong itlog

Sa unang tingin, parang mga pinalamanan na itlog ang mga ito, ngunit sa katunayan, ang batayan ng pampagana ay patatas.

Resipi: Patatas na may pinaghalong itlog

Crostini na may Crispy Pancetta at Arugula Pesto

Ang Crostini na may pesto ay isang magandang pampagana para sa mga salu-salo na inaabot lamang ng 35 minuto upang maihanda. Ang arugula sa pesto sauce ay maaaring palitan ng anumang mga gulay sa salad, tulad ng baby spinach, kale, o mga gulay na dandelion.

Resipi: Crostini na may Crispy Pancetta at Arugula Pesto

Avocado at White Bean Dip

Ang creamy sauce ay inaabot ng humigit-kumulang 10 minuto upang ihanda, kaya perpekto ito para sa mga hindi inaasahang bisita.

Resipi: Avocado at White Bean Dip

Pizza na may kale pesto sauce at hipon scampi

Gumagawa si Valerie ng flatbread pizza na may pesto sauce at nilagyan ng shrimp scampi sa ibabaw. Ang natirang kale pesto ay maaaring itago sa freezer para sa mabilis na hapunan mamaya.

Resipi: Pizza na may kale pesto sauce at hipon scampi

Maanghang na pampagana ng pabo sa dahon ng letsugas na may pulang paminta

Hindi na kailangan ng mga kagamitan para ihain ang maanghang na pampagana na ito sa dahon ng letsugas. Gamit ang apricot jam, si Trisha ay gumagawa ng mabilis na red pepper jelly na direktang idinaragdag sa pinaghalong karne. Maaari rin itong ihain bilang side dish.

Resipi: Maanghang na pampagana ng pabo sa dahon ng letsugas na may pulang paminta

Beef tenderloin na hinaluan ng sili at herb butter

Ang recipe ng beef tenderloin ni Valerie ay isang simple at eleganteng hapunan para sa isang grupo. Para sa matingkad at sariwang pangwakas na lasa, patakan ang ulam ng bawang at herb oil.

Resipi: Beef tenderloin na hinaluan ng sili at herb butter



Mga Kategorya: