Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang eggnog ay hindi karaniwang itinuturing na isang low-fat na inumin, ngunit ang bersyong ito ay pumapalit sa whole milk at heavy cream ng skim milk at cornstarch bilang pampalapot. Tinitiyak ng citrus zest at vanilla bean na ang iyong low-fat na bersyon ay puno ng lasa.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng skim milk
• 2 malapad na hiwa ng balat ng orange o lemon
• 1 pod ng banilya
• 2 malalaking itlog
• 1 pula ng itlog
• 1/3 tasa ng asukal
• 1 kutsarita ng cornstarch
• Banayad na rum o bourbon (opsyonal para sa alkoholikong bersyon ng cocktail)
• Bagong gadgad na nutmeg, para sa pagwiwisik

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

gatas, Balat ng kahel, balat ng lemon, pod ng banilya, mga itlog, almirol, rum, bourbon, nutmeg

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magbuhos ng 1.5 tasa ng gatas sa isang kaserola at idagdag ang zest. Hatiin ang vanilla bean sa kalahati, tanggalin ang mga buto, at ilagay ang mga ito sa kaserola kasama ang bean. Ilagay ang kaserola sa kalan at pakuluan sa katamtamang apoy. Samantala, haluin ang mga itlog, pula ng itlog, asukal, at cornstarch sa isang mangkok.
Hakbang 2
• Pagkatapos, habang patuloy na hinahalo, dahan-dahang ibuhos ang mainit na pinaghalong gatas sa pinaghalong itlog at ibalik ito sa kaserola. Ibalik ang kaserola sa kalan at initin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla, mga 8 minuto. Alisin ang kaserola mula sa kalan at agad na haluin ang 1/2 tasa ng gatas upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Ibuhos ang eggnog sa isang malaking mangkok at ilagay ito sa isang mangkok na puno ng tubig na yelo hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng silid. Pagkatapos, ilagay ito sa isang malamig na lugar at palamigin nang lubusan.
Hakbang 3
• Alisin ang balat at pod ng vanilla mula sa inumin, lagyan ng rum o bourbon ayon sa panlasa. Ibuhos ang eggnog sa mga baso at budburan ng nutmeg.

Mga Boto: 1