Mga recipe ng gulay

Ang matingkad na kanin na ito ay gawa sa turmeric, buto ng mustasa, mani, at beans, na may bahid ng katas ng lemon at zest. Ang kanin ay malambot, mabango, bahagyang maasim, at malutong. Ang resipe na ito...

Hindi tulad ng karamihan sa ibang mga recipe ng risotto, sa bersyong ito, ang mga kabute ay hindi hinahalo sa kanin, kundi niluluto nang hiwalay at inihahain bilang pang-ibabaw. Dahil dito, mas magmumukhang elegante at nakakatakam ang ulam.

Ang kaning basmati na tinimplahan ng kanela at kumin ay ipinares sa lentil na mayaman sa protina sa ulam na ito na puno ng gulay. Ang resipe ay hango sa mujadara, isang kaning mula sa Gitnang Silangan at...

Ang pasta na ito ay puno ng mga gulay sa tag-init, at ang sikreto sa napakasarap nitong lasa ay nasa kombinasyon ng mga gulay na inihaw, pinablanch, at binabad. Ang pagkakaibang ito ng mga tekstura at lasa ay pinagsasama-sama ang lahat ng sangkap...

Ang lutong-bahay na ricotta at walnut ravioli ay inihahain sa brown butter dressing na may arugula at Parmesan. Ang makatas at maanghang na mga gulay ay nagpapagaan sa lasa ng mga ravioli na ito, at ang kanilang lasang mani...

Ang pinakamasarap na grain bowl ay nagmumula sa paghahalo ng iba't ibang tekstura, temperatura, at lasa. Subukang pagsamahin ang mga sariwa at lutong sangkap, kasama ang maanghang at banayad...

Binabago ng resipe na ito ang mga stuffed mushroom. Sa halip na button mushroom, gumamit ng mga portobello mushroom at gawing pizza base ang kanilang malalaking takip! Mga kamatis na pinatuyo sa araw (lalo na iyong nasa mantika)...

Ang Pico de gallo, isang Mexican salsa na gawa sa tinadtad na sariwang kamatis, jalapeños, sibuyas, at cilantro, ay ginawang isang napakasarap na pampagana sa resipe na ito. Hiwain ang mga kamatis at tipunin ang mga ito nang patong-patong, at ipatong-patong...

Lalo na para sa mga vegetarian, maghanda ng magaan at masarap na pangunahing ulam para sa kapaskuhan na ginagaya ang lasa ng palaman ng turkey bread. Ang tofu ay niluluto sa kalan, ibig sabihin ay hindi ito kukuha ng mahalagang espasyo...

Bagama't hindi ito mahirap, ang pagluluto ng brown rice ay maaaring maging nakakatakot kapag kailangan mo itong maging tama lang, hindi masyadong siksik at hindi masyadong malambot. I-save ang recipe na ito, at brown rice...

Hindi tulad ng ibang mga legume, ang mga lentil ay hindi kailangang ibabad, kaya mainam ang mga ito para sa mabilis at malusog na hapunan sa kalagitnaan ng linggo. Upang matiyak na ang mga lentil (anumang uri) ay malambot, ngunit hindi...

"Noong unang beses kong sinubukan ang vegetarian duck, labis akong nagulat sa tekstura at umami nitong lasa," sabi ng may-akda ng recipe na si Vivienne Chan. "Lahat ng ito ay dahil sa manipis na patong ng fuzhu na pinalamanan ng..."

"Ang Besan laddu ang pinakasikat na panghimagas sa Diwali. Ito ang unang mithai (matamis) na resipe na natutunan ko, at ito ang paborito ko simula pagkabata," sabi ni Surbhi Sahni. "Noong lumalaki ako, madalas gawin ng tatay ko..."

"Isa ito sa pinakasikat at pinakamasarap na dal sa India," sabi ni Nidhi Jalan. "Makapal at masarap, na may malalim na lasa, pangunahing gawa ito mula sa buong itim na lentil na tinatawag na sabut urad..."

Ang mga vegetarian meatballs (koftas) na ito ay gawa sa mashed potatoes na pinalamanan ng masaganang paneer, nuts, at pinatuyong prutas, pagkatapos ay piniprito at inihahain kasama ng mala-pelus na gravy na gawa sa...

"Ang Paneer ay isang sariwa at walang asin na kesong Indian na gawa sa pamamagitan ng pagpapatigas ng gatas na may suka o dayap. Ang nagreresultang keso ay pinipiga upang maging mga kubo. Ang Paneer ay pangunahing ginagamit sa hilaga...

Ang ulam na ito ay inspirasyon ng mga lasa at aroma ng baingan bharta, isang Indian eggplant curry. Ang aming pinasimpleng recipe ay nag-aalis ng matagal na paghahanda at pagbabalat ng mga talong. Lahat ay ginagawa sa slow cooker...

Ang isang simpleng homemade barbecue sauce ay ginagawang napakasarap na vegan steak ang tempeh na maaari mong i-ihaw sa iyong bakuran. Ang soy tempeh ay mayaman sa protina at mainam i-ihaw, ngunit para...

Ang vegetarian, gluten-free, low-calorie, ngunit talagang masarap na pasta na Bolognese na ito ay pangarap para sa sinumang nagbabantay sa kanilang diyeta. Sa halip na tradisyonal na pasta, ito ay gawa sa spaghetti squash, hinati...

Masarap ang sariwang broccoli sa iba't ibang recipe, ngunit ang bersyong ito ay pinakaangkop para sa isang ulo ng broccoli na matagal nang nasa refrigerator. Tadtarin lamang ito at pakuluan nang dahan-dahan sa olive oil at mga herbs. Sa...

Ang Japanese matcha green tea ay kadalasang ginagamit hindi lamang para sa nilalayong layunin nito, kundi pati na rin bilang natural na pangkulay para sa mga panghimagas, inihurnong pagkain, at iba pang mga putahe, na nagbibigay sa mga ito ng kaaya-ayang herbal na lasa...

Ang makapal na sopas ng India, ang masur dal, ay gawa sa pulang lentil. Mabilis itong maluto at napakatipid—perpekto para sa hapunan sa isang gabi. Sa resipe na ito, ang mga lentil ay niluluto kasama ng mga pampalasa, kabilang ang...

Ang gatas ng mani na nabibili sa tindahan ay tiyak na maginhawa, ngunit hindi ito kailanman maihahambing sa lasa ng gatas ng mani na gawa sa bahay. Sa pamamagitan ng pagbababad ng mga mani sa tubig magdamag at paghahalo ng mga ito nang lubusan, makukuha mo ito sa loob lamang ng ilang...

Ang vegetarian na bersyong ito ng sikat na Nashville-style na maanghang na manok ay mas mabilis maluto at kasing sarap din. Para masigurong malutong at masarap ang tofu, mahalagang iprito ito nang hindi ginagalaw...

"Ang kapitbahayan ko sa Brooklyn ay maraming restawrang Italyano," sabi ng awtor ng resipe na si Dave Mechlovec. "Ang ilan ay umiiral na simula pa noong 1904, habang ang iba ay kamakailan lamang nagbukas. Ngunit ang mga bago at..."

Ang mga tuhog ng tofu at gulay ay isang mabilis at masarap na ulam na pang-ihaw tuwing tag-init. Gamit ang iba't ibang gulay na pana-panahon (zucchini, kalabasa, bell pepper, pulang sibuyas) at isang maanghang na marinade ng halaman,...

Ang mga malasang marinated tofu steak na ito ay magiging paborito sa piknik ngayong tag-init. Ang lubusang pagpapatuyo ng tofu, pagdaragdag ng brown sugar sa marinade, at mabagal na pag-ihaw ay lilikha ng...

Maaaring maghintay ang mga cocktail sausage: ang bida sa vegetarian appetizer na ito na may batter ay ang green beans. Dagdag pa rito, ang batter ay gawa sa whole-wheat flour, kaya ginagawa itong pinakamasustansya hangga't maaari. Huwag kalimutan...

"Ang sikreto sa resipe na ito ay ang pag-sear sa pamalit sa karne upang magkaroon ng caramelized na lasa at tekstura. Pagkatapos ay nilagyan ito ng mashed potatoes sa ibabaw!" sabi ni Damaris Phillips tungkol sa kanyang...

Ang matamis na lasa ng mga beet ay nagbibigay-buhay sa sikat na pampagana na ito sa Gitnang Silangan. Ang beetroot hummus ay inihahain kasama ng isang kutsarang labneh, na nagdaragdag ng creamy na lasa. Kung hindi mo mahanap ang labneh, palitan ito ng...

Ang malusog at nakakabusog na butternut squash hummus na ito ay mainam na ihalo sa mga flatbread o sariwang gulay. Maaari mo rin itong gamitin bilang pampalasa. Kung mayroon ka nang inihaw na kalabasa,...

Ang mga Mexican tamale ay maliliit na piraso ng masa ng mais na puno ng mga palaman, binalot sa mga balat ng mais, at pinapasingawan. Ang maliliit na tamale na ito ay perpekto para sa mga salu-salo, at marami pang iba...

Binabago ng resipe na ito ang isang magaan na Greek salad mula sa isang pampagana tungo sa isang masaganang side dish o maging isang kumpletong vegetarian meal. Ang mga pangunahing sangkap ng salad—mga kamatis, pipino, olibo, pulang sibuyas,...

Kung naghahanap ka ng masustansyang hapunan na walang karne na magugustuhan ng buong pamilya, subukan ang mga cabbage roll na ito na may kasamang wild rice. Ang timpla ng long-grain at wild rice ay hinaluan ng celery, sibuyas, mansanas, at...

Ang pag-ihaw ng mga gulay sa mga pakete ng foil sa ibabaw ng mga uling ay nagpapalalim ng kanilang lasa na may banayad na mausok na nota. I-ihaw ang mga ito sa magkakahiwalay na bahagi at ihain kasama ng lemon dressing at za'atar, na binudburan ng...

Ang creamed spinach ay isang masarap at masustansyang side dish na perpektong ipares sa karne o manok. Ang mas masustansyang bersyong ito ay gumagamit ng creamy spinach puree sa halip na ang tradisyonal na heavy cream...

Ang vegetarian burger na ito ay inspirasyon ng mga lasa at aroma ng mga samosa. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay nagdaragdag ng tekstura sa mga patty, habang ang matamis at maasim na tamarind ketchup ay nagpapaganda ng lasa ng mga pampalasa at patatas. Kung hindi...

Pinapalakas ng sopas na ito ang iyong loob dahil sa matingkad na kulay at lasa nito. Puno ng mga aroma ng lutuing Timog India, naglalaman ito ng maaraw na turmerik, na ang lasa at aroma ay magpapasaya sa anumang mapanglaw na araw ng taglagas.

Para sa resipe na ito, maaari kang gumamit ng puti o kayumanggi (cremini) na kabute. Ang mahalaga ay siguraduhing sapat ang laki ng mga ito para magkasya ang pinakamaraming masasarap at makatas na palaman ng breadcrumb hangga't maaari.

Ang Chana masala, o chickpea curry, na kilala rin bilang Amritsari chole, ay nagmula sa Punjab ngunit sikat sa buong India. Maraming baryasyon ng ulam na ito, at bawat kusinero ay may kanya-kanyang recipe na may kani-kaniyang...

Hindi kailangang gawin gamit ang manok ang Indian tikka masala. Subukan ang kasingsarap na bersyon para sa mga vegetarian. Ang cauliflower, chickpeas, at green peas ay maaaring gawing palaman para sa tikka masala, at kung gagamit ka ng...

Ang mga cauliflower steak na ito ay perpekto bilang side dish, ngunit ang mga ito ay karne rin at sapat na nakakabusog para maging highlight ng iyong pagkain. Ihain bilang appetizer, ayon sa recipe na ito...

Ang ulam na ito ay bersyon ng kabute ng beef bourguignon, maliban sa karne ng baka. Isang makapal at mabangong nilaga na may royal button mushrooms, pancetta, Burgundy wine, at mabangong herbs, inihahain kasama ng...

Ang Adobo ay isang tradisyonal na pagkaing Pilipino na karaniwang gawa sa manok o baboy. Ang bersyong ito ng mga vegetarian ay pinapalitan ang karne ng mga shiitake mushroom, na nagbibigay sa adobo ng mala-karneng tekstura.

Ang natural na umami na lasa ng mga eryngii mushroom, na sinamahan ng masarap na red wine sauce, ay ginagawang halos kapareho ng steak ang ulam na ito, ngunit wala itong karne. Ang mga eringii mushroom, na kilala rin bilang king oyster mushroom, ay...

Ang susi sa vegetarian version na ito ng barbecue chicken pizza ay siguraduhing ang mga mushroom ay maayos na kayumanggi at malutong bago ilagay ang sarsa. Siguraduhing lutuin ang mga ito nang hindi ginagalaw nang...