Pagpapares ng keso na may prutas

Ang keso ay magandang ipares sa prutas; sadyang ginawa ang mga ito para sa isa't isa. Maraming kawili-wiling kombinasyon ng lasa, na matututunan mo sa aming artikulo.


1. Mga mansanas at brie.

Ang ganda talaga nito! Hiwain ang isang mansanas sa manipis na hiwa at lagyan ng manipis na hiwa ng brie cheese sa ibabaw ng bawat isa. Dapat manipis ang mga hiwa ng keso, ngunit hindi tulis-tulis. Sikaping hiwain ang mga ito nang maingat. Pinakamainam na gumamit ng matamis at makatas na mansanas, para mas bumagay ang katas nito sa lasa ng keso ng brie.


2. Mga igos at pinausukang keso Gouda.

Ito ay isang kakaibang kombinasyon, ngunit masarap. Ang malambot at nakababalot na lasa ng mga igos ay perpektong bumabagay sa mausok na aroma ng Gouda. Kung may pagkakataon kang bumili ng mga igos at keso na ito, huwag palampasin ang pagkakataong tamasahin ang mga ito nang magkasama.


3. Cranberry at mozzarella.

Kung bibili ka ng pinatuyong cranberry sa tindahan, magiging mas matamis nang bahagya ang lasa ng mga ito kaysa sa sariwa. Mauunawaan naman ito; hindi lahat ay may gusto ng sariwang cranberry. Ang pinatuyong cranberry ay bagay na bagay sa kahit anong malambot na keso, ngunit ang mozzarella ang pinakamasarap. Maaari mo ring subukan ang cranberry na may kasamang Gorgonzola o Wensleydale.


4. Camembert na may mga almendras, mansanas at peras.

Ang kesong ito ay may masarap at kremang lasa ng gatas ng baka. Dapat itong ihain sa temperatura ng kuwarto. Perpekto itong ipares sa mga prutas na nabanggit sa itaas.


5. Kesong Cotija na may mga berry, saging at mangga.

Matigas ang kesong cotija ng Mexico. Medyo butil-butil ang tekstura nito at medyo maalat ang lasa. Ilagay ito sa mga piraso ng prutas at kainin!


6. Gouda na may pulang pambalot at mga mansanas, ubas, olibo o peras.

Ang creamy, matigas, at medyo mataba na keso ng Gouda ay perpektong tumutugma sa malambot na lasa ng mga prutas.


7. Parmesan at pinya.

Ang kesong Parmesan ay may magaspang na tekstura na may malakas at maanghang na lasa at maasim, prutas, at aroma ng mani. Hiwain ang pinya at budburan ng ginadgad na kesong Parmesan.


8. Manchego na may mansanas, almendras o peras.

Keso Manchego Ginawa mula sa gatas ng tupang Manchego, na pinalaki sa Espanya, ang keso ay pinapatanda sa loob ng 60 araw hanggang 2 taon. Depende sa panahon ng pagtanda, maaaring mag-iba ang lasa. Halimbawa, ang isang dalawang linggong gulang na Manchego ay may masarap ngunit banayad na lasa, habang ang keso na may edad na 3-6 na buwan ay may bahagyang matamis at lasang mani.


9. Pecorino Romano na may peras at walnut.

Mayroong ilang uri ng kesong ito: Ang kesong Italyano ay gawa sa gatas ng tupa, habang ang kesong Amerikano ay gawa sa gatas ng baka. Ang keso ay pinauunlad mula walong buwan hanggang isang taon at may matamis na lasa at aroma kapag bata pa, at mas matalas at mausok na lasa kapag pinauunlad nang higit sa walong buwan.

Maghanda ng isang napakasarap na meryenda.

Hiwain ang 225g ng maanghang at nasa temperaturang kuwartong kesong Pecorino Romano sa 8 manipis na parihabang hiwa. Hiwain ang isang hinog na peras at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga hiwa ng keso. Painitin ang 4 na kutsarang pulot at patakan ito ng mga peras. Lagyan ng bagong giling na itim na paminta at mga walnut sa ibabaw.


10. Asul na keso na may peras.

Ang matapang at maalat na asul na keso na ito ay gawa sa hilaw na gatas ng baka at pinalalaki sa loob ng 60-90 araw sa mga tangkeng kontrolado ang temperatura.


At ngayon - isang nakakagulat na recipe!

Inihaw na peras na may asul na keso

Kakailanganin mo:

– 3 peras ng Anjou (hinog ngunit medyo matigas, kailangan itong balatan at hiwain sa kalahati, alisin ang core kasama ang mga buto);
– katas ng 3 lemon (bagong piniga);
– mga batang usbong ng arugula, 170 g;
– matalas na asul na keso, 85 g (bahagyang dinurog);
– apple cider, 1/2 tasa;
– asukal na kayumanggi, 1/3 tasa;
– pinatuyong cranberry, 1/4 tasa;
– mga walnut, 1/4 tasa (hinati sa kalahati, inihaw at tinadtad);
– langis ng oliba, 1/4 tasa;
– alak na port, 3 kutsara;
- magaspang na asin.

Paghahanda:

1. Painitin ang oven sa 190°C.

2. Ilagay ang mga peras sa katas ng lemon upang maiwasan ang pagka-brown ng mga ito.

3. Ilagay ang mga peras sa isang baking dish, nakataas ang bahagi ng laman.

4. Ilagay ang blue cheese, cranberries, at walnuts sa isang maliit na mangkok, haluin, at pagkatapos ay kutsarahin ang timpla nang pantay-pantay sa mga piraso ng peras, siguraduhing nakapasok sa mga guwang na natitira sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto.

5. Paghaluin ang apple cider at port. Magdagdag ng asukal at tunawin nang lubusan.

6. Ibuhos ang nagresultang likidong timpla sa mga peras upang matakpan ang mga ito nang lubusan.

7. Ilagay ang kawali sa oven at ihurno sa loob ng kalahating oras. Kada 10 minuto, balutan ang prutas ng likidong naipon sa kawali.

8. Kapag handa na ang ulam, alisin ito sa oven at palamigin.

9. Paghaluin ang olive oil na may kalahating baso ng lemon juice at ibuhos ang timpla sa bawat peras.

10. Ilagay ang bawat peras sa isang hiwalay na plato at palamutihan ang bawat isa ng isang tangkay ng batang arugula.

11. Budburan ang mga peras ng pinaghalong olive oil at lemon juice para magmukhang maganda ang lahat sa plato.

12. Budburan ng asin. Ihain ang mga peras nang mainit.

Ang pagkain ng keso na may kasamang prutas ay hindi lamang masarap kundi masustansiya rin. Ang prutas ay kilalang nagtataglay ng maraming bitamina, fiber, at mineral. Pinakamainam na kumain ng matabang keso nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo, lalo na kung ikaw ay sobra sa timbang. Kung gusto mo ng meryenda, huwag kang kumain ng chips. Sa halip, gumawa ka ng meryenda na may kasamang keso at prutas.




Mga Boto: 1