Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-8

Kilala ang lutuing Pranses hindi lamang dahil sa mga masasarap na pagkain nito, kundi pati na rin sa simple ngunit sikat na mainit na sandwich, ang croque-monsieur, na isinasalin bilang "Monsieur Crunch." Ang sandwich ay gawa sa dalawang toasted na hiwa ng tinapay, na nakapatong sa pagitan ng Gruyère cheese at hiwa ng ham. Ang ibabaw ng sandwich ay nilagyan ng cheese sauce, at inihurno ito sa oven hanggang sa matunaw ang keso at malutong na tumulo sa mga gilid ng crispy sandwich. Ang croque-monsieur ay maaaring ihanda bilang isang masaganang meryenda, o hiwain sa maliliit na piraso at ihain bilang pampagana kasama ng alak.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang unsalted butter
• 3 kutsarang harina
• 2 tasa ng mainit na gatas
• 1 kutsarita ng magaspang na asin
• 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
• Isang kurot ng nutmeg
• 340 gr. ginadgad na gruyere (5 kutsara)
• 0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
• 16 na hiwa ng puting tinapay na sandwich, tinanggalan ng crusts
• Mustasa ng Dijon
• 220 g baked country ham, hiniwa (hindi masyadong manipis)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, premium na harina, gatas, nutmeg, Kesong Gruyere, Kesong Parmesan, puting tinapay, Mustasa ng Dijon, hamon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C.
Hakbang 2
• Tunawin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa mahinang apoy at idagdag ang lahat ng harina, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy sa loob ng 2 minuto. Unti-unting ibuhos ang mainit na gatas at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ang sarsa. Alisin sa apoy, timplahan ng asin at paminta, at idagdag ang nutmeg, 1/2 tasa ng ginadgad na Gruyere, at Parmesan.
Hakbang 3
• Para i-toast ang tinapay, ilagay ang mga hiwa sa 2 baking sheet at i-bake sa oven sa loob ng 5 minuto. Baliktarin ang bawat hiwa at i-bake pa ng 2 minuto, hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 4
• Bahagyang pahiran ng mustasa ang kalahati ng mga toasted slices, lagyan ng isang hiwa ng ham sa ibabaw, at budburan ng kalahati ng natitirang Gruyere. Lagyan ng isa pang hiwa ng toasted bread sa ibabaw. Lagyan ng cheese sauce ang ibabaw, budburan ng natitirang Gruyere, at i-bake ang mga sandwich sa loob ng 5 minuto. I-broil ang oven at i-broil sa loob ng 3 hanggang 5 minuto, o hanggang sa ang toppings ay bubbly at bahagyang kayumanggi. Ihain ang mga sandwich nang mainit.

Mga Boto: 1