Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na sandwich

Ang maanghang na manok ay naging isang natatanging putahe ng lungsod ng Nashville, Tennessee sa Amerika, salamat sa isang anekdota na nangyari sa may-ari ng isang lokal na restawran noong simula ng huling siglo. Ang lalaki ay kilala bilang isang kilalang babaero, at nang siya ay umuwi isang umaga, bilang ganti, pinirito siya ng kanyang kasintahan ng manok, na tinimplahan ito ng maraming maanghang na sili. Nakakagulat na nagustuhan ng kawawang kasintahan ang putahe kaya't pinino niya ang recipe at idinagdag ito sa menu ng kanyang restawran. Simula noon, ang maanghang na manok na istilo ng Nashville ay naging napakapopular na inihahain din ito sa labas ng lungsod.

Tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang na pagkain ang maanghang na crispy crust at makatas at malambot na karne sa ilalim.

Mga sangkap:

• 4 na walang balat at butong hita ng manok
• 4 na tinapay na Hawaiian
• 5 kutsarang sili na cayenne
• 2 kutsarang asukal sa tubo
• 1 kutsarita mga pampalasa ng sili
• 1 kutsarita ng butil-butil na bawang
• 1 kutsarita ng paprika
• 12 kutsarang mantika ng gulay
• 1 tasa ng maasim na gatas
• 1 kutsara. maanghang na sarsa
• 2 malalaking itlog
• 2 tasa ng harina
• Mantikilya para ipahid sa mga tinapay
• Mga adobong pipino para sa paghain
• Iceberg lettuce para sa paghain
• Mayonnaise na ipahid sa sandwich

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, matamis na tinapay, maanghang na sarsa, maasim na gatas, mga butil ng bawang, pampalasa ng sili, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok na hindi tinatablan ng init, haluin ang cayenne pepper, brown sugar, chili powder, granulated garlic, paprika, 1 kutsarang asin, at 1 kutsaritang black pepper. Budburan ng pampalasa ang mga hita ng manok sa lahat ng panig, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 hanggang 3 oras. Kakailanganin mo ang natitirang timpla ng pampalasa mamaya.
Hakbang 2
• Initin ang mantika sa isang malaking kaserola hanggang sa ang temperatura sa deep-fry thermometer ay umabot sa 175°C. Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet.
Hakbang 3
• Sa isang mababaw na mangkok, haluin ang buttermilk, hot sauce, at mga itlog. Sa isa pang mangkok, idagdag ang harina at timplahan ng asin at paminta. Isawsaw muna ang mga piraso ng manok sa likidong pinaghalong sangkap, pagkatapos ay balutan nang mabuti ng harina at maingat na ihulog sa mainit na mantika. Iprito hanggang sa maging golden brown, mga 10-12 minuto. Ilipat ang nilutong manok sa isang wire rack.
Hakbang 4
• Ibuhos ang isang sandok (180–250 ml) ng mainit na mantika mula sa pagprito sa mangkok na may mga pampalasa. Mag-ingat—ang timpla ay sisirit at titiris nang malakas. Haluin upang matanggal ang mga pampalasa. Pahiran ang mga piraso ng manok ng tinimplang mantika.
Hakbang 5
• Gumawa ng mga sandwichPahiran ng mantikilya ang kalahati ng mga Hawaiian bun at i-grill ang mga ito. Ilagay ang maanghang na manok sa mga bun, lagyan ng atsara, letsugas, at mayonesa sa ibabaw.

Mga Boto: 1