Oras: 3 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

I-marinade ang dibdib ng manok sa yogurt-and-hot sauce, pagkatapos ay isawsaw ito sa batter na gawa sa parehong marinade at i-deep-fry hanggang sa malutong at masarap. Ang manok ay magiging makatas at malinamnam. Ihain ito sa isang tinapay na nilagyan ng pinausukang chipotle mayonnaise at magsaya!

Mga sangkap:

Marinade/batter

• 2 walang balat at butong dibdib ng manok
• 2 tasa ng maasim na gatas o kefir
• 0.5 tasa ng maanghang na sarsa
• 2 kutsarang mainit na Hungarian paprika
• Mantika ng mani, para sa pagprito
• 1.5 tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
• 1/4 tasa ng cornstarch
• 1 kutsarita ng baking powder

Sandwich

• 2 kutsarang unsalted butter, pinalambot
• 2 tinapay na hamburger
• 1/4 tasa ng mayonesa
• 0.5 kutsarita ng chipotle pepper sa adobo sauce
• 6 na hiwa ng adobong mga pipino
• Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na fryer o deep fryer

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, mga tinapay na hamburger, chipotle peppers sa adobo sauce, adobong pipino, mayonesa, paprika, maasim na gatas, maanghang na sarsa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Marinade/batter:
  
  Gamit ang gunting sa kusina, gumawa ng 6-7 maliliit na pahalang na hiwa, 4-5 cm ang lalim, sa bawat dibdib ng manok. Itabi.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang buttermilk, hot sauce, paprika, kaunting asin, at maraming giniling na itim na paminta. Ilagay sa isang zip-lock bag o malaking mangkok kasama ang manok at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras o magdamag sa refrigerator. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang manok bago iprito.
Hakbang 3
• Sa isang kaserola o deep fryer, painitin ang ilang sentimetro ng mantika sa 190°C.
Hakbang 4
• Alisin ang manok mula sa marinade at patuyuin nang marahan (itabi ang marinade), pagkatapos ay itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch, at baking powder. Unti-unting idagdag ang marinade, habang hinahalo, hanggang sa maging katulad ng batter ng pancake. Kung ito ay masyadong malabnaw o masyadong malapot, magdagdag lamang ng harina o mga 2 kutsarang tubig.
Hakbang 5
• Budburan ng kaunting harina ang manok, pagkatapos ay isawsaw ito sa batter para mabalutan. Budburan muli ng harina ang manok, pagkatapos ay dahan-dahang alugin ito at dahan-dahang ibaba ito sa mainit na mantika.
Hakbang 6
• Iprito nang paisa-isa hanggang sa maluto at maging golden brown, mga 8 minuto. Alisin, budburan ng kaunting asin, at ilagay sandali sa ilang gusot na tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika.
Hakbang 7
• Sandwich:
  
  Pahiran ng mantikilya ang magkabilang gilid ng bawat tinapay. I-toast nang bahagya sa isang grill pan o sa oven hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto.
Hakbang 8
• Paghaluin ang mayonnaise at chipotle sauce sa isang maliit na mangkok. Ipahid ito sa mga hiniwang gilid ng ilalim ng tinapay, lagyan ng manok, atsara, at ibabaw ng tinapay. Balutin ng foil at hayaang magpahinga ng 1 minuto, pagkatapos ay ihain.

Mga Boto: 1