Oras: 6 na oras at 10 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12-14

Tiyak na matutuwa ang mga mahilig sa peanut butter at sa matamis-alat nitong lasa. Ang paboritong panghimagas na ito ay isinama sa lahat ng sangkap ng cake: ang mga patong, ang buttercream, at ginagamit pa nga upang balutan ang mga patong bago lagyan ng frosting. Ang cake ay gawa sa dalawang matataas na patong, na pagkatapos ay nilagyan ng peanut butter at buttercream, na lumilikha ng isang apat na patong na cake na mukhang malaki at malaki, ngunit masarap at kakaiba ang lasa. Palamutihan ang nabuo na cake ng peanut brittle para sa mas kawili-wiling tekstura.

Mga sangkap:

Mga keyk

• 165 g mantikilya, temperatura ng silid + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa mga kawali
• 2.5 tasa ng harina
• 1 kutsarita ng baking powder
• 3/4 kutsarita ng pinong asin
• 0.5 kutsarita ng soda
• 1 tasa ng asukal na kayumanggi
• 2/3 tasa ng creamy peanut butter
• 0.5 tasa ng asukal na butil
• 4 na malalaking itlog
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 tasa ng gatas

Mantikilya

• 1 at 1/4 tasa ng asukal na butil
• Protina ng 5 malalaking itlog
• Isang kurot ng pinong asin
• 1 at 1/4 tasa ng creamy peanut butter
• 450 g mantikilya, hiniwa sa 4 cm na piraso, temperatura ng silid
• 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
• Nabasag malutong na mani, para sa dekorasyon
• Mga espesyal na kagamitan: 2 pan para sa cake, 22cm ang diyametro.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mantikilya, premium na harina, asukal na kayumanggi, Mantikilya ng mani, asukal, mga itlog, katas ng banilya, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Mga keyk: Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng grasa ang dalawang 9-pulgada (22-cm) na cake pan at lagyan ng bilog na parchment paper ang ilalim. Salain ang harina, baking powder, asin, at baking soda nang magkasama sa parchment paper o sa isang malaking mangkok.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, brown sugar, peanut butter, at granulated sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at creamy, mga 5 minuto. Bakasin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, batihin nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Patuloy na batihin hanggang sa maging magaan at creamy, mga 2 minuto. Haluin ang vanilla. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, salitan sa gatas, simula at tapusin sa harina. Batihin hanggang sa maghalo.
Hakbang 3
• Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang kawali. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng keyk, sa loob ng 30-35 minuto. Hayaang lumamig ang mga keyk sa mga kawali nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang tuluyang lumamig. Baliktarin ang mga keyk sa rack at tanggalin ang parchment. (Maaaring iimbak ang mga keyk sa temperatura ng kuwarto, nakabalot sa plastic wrap, nang hanggang 1 araw.)
Hakbang 4
• Mantikilya krema: Sa isang kasirola na sapat ang laki para magkasya sa mangkok na hindi tinatablan ng init ng isang stand mixer, magdagdag ng ilang sentimetro ng tubig at pakuluan.
Hakbang 5
• Pagsamahin ang asukal, puti ng itlog, at asin sa mangkok ng isang stand mixer. Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng kumukulong tubig at haluin hanggang sa uminit ang timpla at tuluyang matunaw ang asukal. Ilipat ang mangkok sa isang stand mixer na may kasamang whisk at haluin sa medium-high speed hanggang sa lumamig ang puti at mapanatili ang matigas na peak, mga 5 minuto. Haluin ang 3/4 tasa ng peanut butter. Pagkatapos ay haluin ang mantikilya, ilang piraso sa isang pagkakataon, haluin nang lubusan pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Patuloy na haluin sa medium-high speed hanggang sa lumapot ang timpla at bumuo ng matigas na peak. (Ang timpla ay maaaring magmukhang malagkit sa isang punto, ngunit patuloy na haluin.) Haluin ang vanilla.
Hakbang 6
• Pag-assemble ng cake: Hatiin ang bawat patong ng keyk sa kalahati nang pahalang upang makagawa ng 4 na patong. Ikalat nang pantay ang natitirang 1/2 tasa ng peanut butter sa 3 patong. Maglagay ng 1 patong ng keyk sa isang cake stand o serving platter, nakataas ang peanut side, at lagyan ng humigit-kumulang 3/4 tasa ng buttercream sa ibabaw, na mag-iiwan ng humigit-kumulang 1/2-pulgadang hangganan. Ulitin sa 2 pang patong ng keyk na may peanut butter at buttercream. Ilagay ang panghuling patong ng keyk (nang walang peanut butter) sa ibabaw. Takpan ang buong keyk ng natitirang buttercream. Palamigin ang keyk hanggang sa tumigas ang frosting (mas madali itong hiwain nang maayos), nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. Budburan ang keyk ng peanut butter brittle bago ihain. Ihain nang malamig o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Boto: 15