Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6-7 kutsara.

Ang inuming ito, na gawa sa mga hilaw na itlog, gatas, asukal, at alkohol, ay malamang na nagmula sa British Isles, kung saan ang mga mamahaling sangkap nito ang nagpasikat dito sa mga mayayaman. Matapos makatawid sa Atlantiko, ang eggnog ay naging tradisyonal na inuming Pamasko sa Estados Unidos pagsapit ng ika-18 siglo. Ito ay sikat din sa ibang mga bansa sa Kanluran. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at uri ng alkohol, maaari mong ipasadya ang recipe ayon sa iyong kagustuhan. Ang lasa ng inumin ay nananatiling buo kahit walang alkohol. Maaari ring idagdag ang eggnog sa kape upang makagawa ng homemade latte.

Mga sangkap:

• 4 na pula ng itlog
• 1/3 tasa ng asukal at dagdag na 1 kutsara.
• 470 ml na buong gatas
• 1 tasa ng makapal na krema
• 90 ml. bourbon
• 1 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
• 4 na puti ng itlog

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, asukal, gatas, krema, bourbon, wiski, nutmeg, eggnog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1

• Eggnog na gawa sa hilaw na itlog

  
  Sa mangkok ng isang stand mixer, batihin ang mga pula ng itlog hanggang sa pumuti. Unti-unting magdagdag ng 1/3 tasa ng asukal at patuloy na batihin hanggang sa tuluyang matunaw. Idagdag ang gatas, cream, bourbon, at nutmeg at haluin.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga puti ng itlog sa mangkok ng isang stand mixer at talunin hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Habang tumatakbo ang mixer, unti-unting magdagdag ng 1 kutsarang asukal. Talunin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok.
Hakbang 3
• Habang mabilis na hinahalo, ihalo ang mga puti sa pinaghalong pula ng itlog. Palamigin at ihain.
Hakbang 4
• Paalala: Para makagawa ng eggnog na maaaring lutuin, gamitin ang sumusunod na recipe.
Hakbang 5

• Eggnog na may mga pula ng custard

  
  Talunin ang mga pula ng itlog sa mangkok ng isang stand mixer hanggang sa pumuti ang kulay nito. Unti-unting magdagdag ng 1/3 tasa ng asukal at patuloy na talunin hanggang sa tuluyang maghalo. Itabi.
Hakbang 6
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gatas, heavy cream, at nutmeg at pakuluan sa mataas na apoy, habang hinahalo paminsan-minsan. Alisin sa apoy at dahan-dahang haluin ang mainit na timpla sa binating pula ng itlog at asukal. Pagkatapos, ibuhos muli ang lahat sa kaserola at initin sa 160°F (70°C). Alisin sa apoy at haluin ang bourbon. Ibuhos ang timpla sa isang katamtamang laki ng mangkok at ilagay sa refrigerator upang lumamig.
Hakbang 7
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok. Habang tumatakbo ang mixer, dahan-dahang magdagdag ng 1 kutsarang asukal. Batihin hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok, pagkatapos ay ihalo ang mga puti ng itlog sa pinalamig na timpla, habang mabilis na hinahalo.
  
  
  Narito ang dalawang recipe ng eggnog: isa na gawa sa hilaw na itlog at isa na may custard na gawa sa pula ng itlog.
  
  Dahil ang mga resipe na ito ay gumagamit ng mga hilaw na itlog, pumili ng mga sariwa at lubusang nahugasang itlog na walang mga bahid sa balat.
  
  ! Ang pagkain ng hilaw o hindi lutong itlog, shellfish, at karne ay maaaring magpataas ng iyong panganib ng food poisoning.

Mga Boto: 14