Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na piraso

Ang mga masasarap na nutty cookies na ito ay nababalutan ng cherry jam at pinalamutian ng mga cute na disenyo. Inihurno ang mga ito bilang isang buong cake, pagkatapos ay hinihiwa sa maliliit na parisukat. Ang lasa ng cherry jam ay magandang bumagay sa nutty at maanghang na base, na napaka-guho rin at natutunaw sa iyong bibig. Ang mga cookies na ito ay perpekto para sa pang-araw-araw na paggamit at para sa mga pista opisyal. Ang mga ito ay lalong perpekto para sa Pasko. Palamutihan ang mga ito ng mga dekorasyong may temang at tamasahin ang masarap na lasa at nakamamanghang anyo.

Mga sangkap:

Kuki

• 1 tasa ng mga piraso ng walnut
• 3/4 tasa ng asukal na butil
• 2.5 tasa ng harina
• 0.5 kutsarita ng giniling na kanela
• 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
• 1/8 kutsarita ng giniling na cloves
• Isang kurot ng pinong asin
• 165g mantikilya, hiniwa nang pa-dice at bahagyang pinalamig
• 5 pula ng itlog
• 2 kutsarang brandy

Pagpupuno

• 1 tasa ng cherry jam
• Pinong ginadgad na balat ng kalahating lemon
• 1 kutsarang katas ng lemon
• 1 puti ng itlog para sa pagpapahid ng mantika

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga walnut, asukal, premium na harina, kanela, nutmeg, carnation, mantikilya, mga itlog, brandy, jam ng seresa, balat ng lemon, katas ng lemon, lemon

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng rack sa pinakaibabang shelf ng oven at painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet at bahagyang i-toast sa oven nang mga 8 minuto. Palamigin nang lubusan.
Hakbang 3
• Lagyan ng mantekilya ang isang 22 x 32 cm na baking pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim ng pan.
Hakbang 4
• Iproseso ang mga walnut at asukal sa isang food processor hanggang sa maging pino ang giniling, mga 2 minuto. Idagdag ang harina, mga pampalasa, at asin, at haluin hanggang sa maghalo. Idagdag ang mantikilya, pula ng itlog, at brandy, at haluin hanggang sa magsimulang bumuo ng bola ang timpla. Itigil ang processor at tipunin ang masa gamit ang kamay. Pindutin ito pababa at igulong ito hanggang sa maging makapal na troso, humigit-kumulang 20 cm ang haba.
Hakbang 5
• Hiwain ang troso nang pahalang sa 12 magkakapantay na piraso. (Kung ang masa ay masyadong malagkit, ilagay ito sa refrigerator nang mga 30 minuto upang mas madaling gamitin.) Maglagay ng 8 hiwa ng masa sa ilalim ng kawali. Pindutin at ipamahagi ang mga ito gamit ang iyong mga daliri upang pantay na matakpan ang kawali.
Hakbang 6
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang cherry jam, katas ng lemon, at zest. Gamit ang likod ng kutsara, ipahid nang pantay ang timpla sa buong ibabaw ng masa.
Hakbang 7
• Igulong ang natitirang masa sa isang ibabaw na maraming harina hanggang sa maging kapal na mga 0.3 cm. Gamit ang cookie cutter na hugis dahon, puno, o bituin, gupitin ang 24 na hugis mula sa masa. Ayusin ang mga hugis nang pantay-pantay sa ibabaw ng palaman sa 6 na hanay na may tig-4 na hilera bawat isa. Bilang kahalili, hiwain ang masa sa mahahabang piraso gamit ang pizza cutter at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng palaman na parang lattice pattern; o hiwain ang masa sa mga hugis-itlog at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng palaman na parang pattern. Pahiran ng puti ng itlog ang mga hugis.
Hakbang 8
• Maghurno hanggang sa maging golden brown, mga 40-45 minuto.
Hakbang 9
• Palamigin nang lubusan sa kawali na nasa isang wire rack. Hiwain sa 5cm na mga parisukat gamit ang isang kutsilyong may ngipin.

Mga Boto: 3