Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 400 gramo.

Ang maanghang na Mexican salsa na ito na may chile de árbol peppers ay perpekto para sa anumang lutuing Mexicano, kabilang ang mga tacos, burritos, o simpleng pritong itlog at inihaw na karne. Isang napaka-versatile na karagdagan para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, ang salsa ay gawa sa inihaw na kamatis. Sa isip, pinakamahusay na i-grill sa charcoal grill para magbigay ng kakaibang mausok na lasa, ngunit maaari ka ring gumamit ng electric grill o kahit grill pan. Pagkatapos ihalo ang lahat ng sangkap, hayaang nakababad ang sarsa nang hindi bababa sa isang oras upang hayaang maghalo ang mga lasa.

Mga sangkap:

• 4 na pinatuyong sili na arbol, tinanggal ang tangkay
• 450 g plum tomatoes, hiniwa sa kalahati
• Kalahating puting sibuyas, tinadtad
• 1 butil ng bawang, tinadtad
• 1 kutsarita ng pinatuyong oregano
• Katas ng kalahating dayap
• Isang kurot ng asukal
• Sariwang kulantro, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

paminta ng arbol, sarsa ng salsa, mga kamatis na plum, katas ng dayap, kulantro, oregano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• I-toast ang mga sili sa isang tuyong kawali o kaserola sa katamtamang apoy, habang inaalog ang kawali, nang mga 2 minuto. Ibuhos ang 0.5 tasa ng kumukulong tubig, takpan, at hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang grill o grill pan sa mataas na apoy. Lutuin ang mga kamatis, baliktarin, hanggang sa masunog. Ilipat sa isang food processor. Idagdag ang sili at tubig, sibuyas, bawang, oregano, katas ng dayap, asukal, at 1 1/4 kutsarita ng asin; iproseso hanggang sa ang timpla ay maging makapal na sarsa.
Hakbang 3
• Itabi at hayaang nakababad nang mga 1 oras. Budburan ng sariwang cilantro ang salsa.

Mga Boto: 1