Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Salsa Roja (EspanyolAng red salsa ay gawa sa mga inihaw na kamatis at tatlong uri ng sili: jalapeño, chile de árbol, at chipotle para sa mausok na lasa. Ang sariwang cilantro ay nagdaragdag ng kaunting lasa ng halaman. Ang maanghang na salsa na ito ay pinakamahusay na gawin isang araw bago ang araw upang hayaan itong tumigas at magkaroon ng mayaman at malalim na lasa. Perpekto itong ipares sa kanin at inihaw na dibdib ng manok.

Mga sangkap:

• 4 na kamatis na "Bull's Heart", hiniwa sa kalahati
• 1 maliit na sibuyas Espanyol, hiniwa sa kalahati
• 4 na kamatis, binalatan at hinugasan
• 1 jalapeño pepper, tinanggalan ng buto
• 1 pinatuyong chile de arbol, tinanggalan ng buto
• 1 de-latang chipotle pepper sa adobo sauce
• 1 dinurog na butil ng bawang
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga giniling na seresa, sarsa ng salsa, pritong kamatis, paminta ng arbol, chipotle peppers sa adobo sauce, bawang, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven para i-broil. Ilagay ang mga hati ng kamatis at sibuyas, nakababa ang hiwa, sa isang baking sheet na may foil; lagyan ng tomatillos at jalapeños sa ibabaw. I-grill hanggang masunog, mga 5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 2
• Samantala, i-toast ang chiles de árbol sa isang maliit at tuyong kawali sa katamtamang init, habang binabaligtad, sa loob ng 30 segundo hanggang 1 minuto.
Hakbang 3
• Pagsamahin ang mga kamatis, sibuyas, tomatillo, jalapeño, arbol chile, chipotle, at bawang sa isang blender at i-blender hanggang sa lumambot. Idagdag ang cilantro at i-blend hanggang sa lumambot; timplahan ng asin. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain.

Mga Boto: 1