Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang magandang ensaladang ito para sa maligayang puno ng Pasko ay magiging isang masaya at masarap na karagdagan sa iyong salu-salo. Ang puno mismo ay gawa sa litsugas at mga dahon ng ensalada, habang ang mga karne ng deli, keso, at mga pampagana ng gulay ay bubuo ng isang nakakaing garland sa puno. Gawin ang puno mula sa keso ng kambing, makapal na binalutan ng dinurog na mga walnut, at huwag kalimutang budburan ng niyebe ng maliliit na bola ng mozzarella sa ilalim ng puno! Ihain ang pampagana na ito kasama ng alak o habang hinihintay ng mga bisita ang pangunahing putahe.

Mga sangkap:

Ensalada

• 150 g maliit na arugula (mga 8 tasa)
• 150g maliit na kale (mga 8 tasa)
• 2 Iranian cucumber, hiniwa sa kalahati nang pahaba at pagkatapos ay hiniwa nang pahalang
• 3 ulo ng letsugas, pinutol ang mga base at pinaghiwalay ang mga dahon (o mga panloob na dahon ng letsugas na Bibb)
• 110 g manipis na hiwa ng salami ng Genoa
• 3 hiwa ng provolone, 0.5 cm ang kapal (mga 170 g)
• 110 g manipis na hiwa ng posciutto
• 1 tasa ng maliliit na picante peppers na may palaman na keso, tulad ng Peppadew
• 1/2 tasa ng de-latang maliliit at buong puso ng artichoke (mga 8)
• 0.5 tasa ng berdeng olibo na Castelverano
• 0.5 tasa ng olibo ng Kalamata
• 1/2 tasa ng buong maliliit na pepperoncini peppers
• 6 na labanos, hiniwa ang mga tuktok
• 1/4 tasa ng tinadtad na toasted walnuts o pecans
• 110 g keso ng kambing (log)
• 220 g ng mozzarella ciliegina (maliliit na bola), hiniwa sa kalahati
• Mga espesyal na kagamitan: 2.5cm, 4cm at 8cm na hugis-bituin na pamutol ng cookie; zester

Vinaigrette na may balsamic vinegar

• 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
• 1/4 tasa ng puting balsamic vinegar
• 1 kutsarang pulot

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

litsugas, labanos, madahong repolyo, Mga olibo ng Kalamata, mga pipino, arugula, Mga Artichoke, pamintang peperoncino, pamintang pepperadew, keso na provolone, keso mozzarella, keso ng kambing, mga walnut, salami, prosciutto, pulot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ensalada:
  
  Pagsamahin ang maliit na arugula at kale sa isang malaking mangkok. Ayusin ang mga gulay sa isang napakalaking bandehado o cutting board na hugis 16-18 pulgadang Christmas tree, magtabi ng isang dakot. Ang bandehado ay dapat sapat ang laki upang magkasya ang bituin sa itaas at ang puno sa ibaba. Ikalat ang kalahati ng hiniwang mga pipino sa ibabaw ng puno. Magpatong-patong ng maliliit na dahon ng letsugas upang lumikha ng apat na baitang sa puno; gamitin ang maliliit na panloob na dahon para sa ikaapat na baitang sa itaas.
  
Hakbang 2
• Ipatong ang mga hiwa ng salami at gupitin ang isang malaking bituin gamit ang isang 8 cm (3.5 in) na pamutol; itabi ang mga palamuti. Gamit ang parehong pamutol, gupitin ang 2 bituin mula sa 2 hiwa ng provolone; itabi ang mga palamuti. Ipatong ang sausage at keso, simula sa kalahati ng mga bituin ng salami, kasunod ang isang bituin ng provolone, ang natitirang bahagi ng salami, at ang pangalawang bituin ng provolone. Ilagay ang nakasalansan na bituin sa ibabaw ng puno.
Hakbang 3
• Gupitin ang mas maliliit na bituin mula sa mga tira-tirang piraso at ang natitirang hiwa ng provolone gamit ang 1" at 1.5" na pamutol. Igulong ang mga piraso ng salami at prosciutto para makabuo ng mga bulaklak. Ayusin ang mga bituin ng keso, mga bulaklak ng karne, pinalamanang sili, artichoke, olibo, at pepperoncini sa mga dahon ng letsugas para makagawa ng garland na paikot-ikot pataas sa puno mula sa kanang ibaba hanggang sa kaliwang itaas.
Hakbang 4
• Gamit ang isang zester, gupitin ang isang kanal sa kahabaan ng ekwador ng bawat labanos upang magmukha silang mga palamuting Pamasko. Hiwain ang bawat labanos sa kalahati nang patayo at idagdag ang mga ito sa garland. Ikalat ang natitirang mga hiwa ng pipino sa mga dahon at gamitin ang natitirang mga gulay na salad upang punan ang anumang mga puwang sa puno.
Hakbang 5
• Ilagay ang mga mani sa isang maliit na plato at balutin ang kesong kambing dito upang mabalutan nang lubusan ang troso. Ilagay ang troso sa ilalim ng puno. Ito ang magiging puno. Palamutihan ang lupa sa ilalim ng puno ng mga bolang mozzarella na parang niyebe.
  
  Sarsa ng vinaigrette:
  
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil, suka, pulot-pukyutan, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Ihain kasama ng antipasto.
  

Mga Boto: 1