Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 piraso

Maaaring pahusayin ang marangyang lasa ng mga cinnamon roll upang mas maging mabango at maligaya ang mga ito. Para gawin ito, magdagdag lamang ng dalawang sangkap sa palaman na cinnamon, asukal, at mantikilya: balat ng kahel at pinatuyong cranberries. Ang nakakapreskong aroma ng citrus ay magandang kapantay ng tamis ng cinnamon, habang ang cranberries ay nagdaragdag ng banayad na asim. Kapag luto na ang mga roll, patakan ito ng tradisyonal na cream cheese frosting na hinaluan ng cranberry sauce. Isang perpektong panghimagas para sa Pasko o Bagong Taon.

Mga sangkap:

Masa

• 3/4 tasa ng tubig
• 1 pakete (7 g) aktibong tuyong lebadura (2 at 1/4 kutsarita)
• 2 kutsarang litro + 1/4 kutsarita ng asukal na butil
• 2 at 3/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa trabaho
• 1/3 tasa ng gatas na walang taba, salain kung kinakailangan
• 1 kutsarita ng asin
• 4 na kutsarang tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa mangkok
• 2 malalaking pula ng itlog

Pagpupuno

• 1/4 tasa ng asukal na butil + dagdag para sa kawali
• 1/4 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1/4 tasa ng tinadtad na pinatuyong cranberry
• 2 kutsarang giniling na kanela
• 0.5 kutsarita ng ginadgad na balat ng kahel
• 110g unsalted butter, pinalambot + dagdag para sa kawali

Glaze

• 60 g ng cream cheese, temperatura ng silid
• 4 na kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
• 1.5 tasa ng pulbos na asukal
• 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
• 2 kutsarang cranberry sauce na may mga berry

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

lebadura, asukal, premium na harina, tuyong gatas, mantikilya, mga itlog, asukal na kayumanggi, pinatuyong cranberry, kanela, Balat ng kahel, kremang keso, pulbos na asukal, katas ng banilya, sarsa ng cranberry

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1

• Masahin ang masa:

  
  Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, painitin ang tubig sa 100°F (38°C). (Dapat itong mainit, hindi masyadong mainit.) Idagdag ang yeast at 1/4 kutsarita ng granulated sugar at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Hayaang nakababad hanggang sa bumula, mga 5 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, tuyong gatas, asin, at ang natitirang 2 kutsarang asukal. Gumawa ng butas sa gitna. Haluin ang tinunaw na mantikilya at pula ng itlog sa pinaghalong lebadura, pagkatapos ay ibuhos sa butas at haluin gamit ang isang kutsarang kahoy upang bumuo ng maluwag na masa.
Hakbang 3
• Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina, budburan ito ng harina, at masahin, dagdagan pa ng harina kung kinakailangan, hanggang sa maging makinis ang masa ngunit bahagyang malagkit pa rin, 2-3 minuto. Ilipat ang masa sa isang mantikang mangkok, baliktarin ito upang mabalutan ng mantikilya ang lahat ng panig. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa madoble ang laki, mga 1-1.5 oras.
Hakbang 4

• Ihanda ang palaman:

  
  Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang granulated sugar, brown sugar, pinatuyong cranberries, at cinnamon. Ilagay ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina, pakinisin ito, at igulong ito sa isang 25x45cm na parihaba. Pagsamahin ang orange zest sa mantikilya at pahiran ang masa ng pinaghalong sangkap, na nag-iiwan ng 2cm na gilid sa isang mahabang gilid. Budburan ng cinnamon sugar at bahagyang idiin ang mga sprinkles sa mantikilya. Pahiran ng tubig ang malinis na gilid ng masa, pagkatapos ay igulong nang mahigpit ang masa upang maging isang troso, simula sa mahabang gilid at patungo sa malinis na gilid; pindutin upang isara.
Hakbang 5
• Lagyan ng mantekilya ang isang 22x32cm na baking pan at budburan ng kaunting asukal. Hatiin ang tinapay sa 12 piraso at ayusin ang mga tinapay na nakataas ang hiwa sa kawali. Takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa sa temperatura ng silid hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 oras, o maaari mo ring ilagay sa refrigerator magdamag at hayaang umalsa sa temperatura ng silid sa loob ng 2 oras sa umaga bago i-bake.
Hakbang 6
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Alisin ang takip ng mga tinapay at ihurno hanggang sa maging golden brown, 25-30 minuto. Hayaang lumamig sa kawali nang hindi bababa sa 15 minuto.
Hakbang 7

• Samantala, ihanda ang glaze:

  
  Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, batihin ang cream cheese at butter hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar at vanilla extract at batihin muli. Haluin ang cranberry sauce. Magpahid ng manipis na patong sa mainit na cinnamon rolls. Ihain kasama ang natitirang glaze.

Mga Boto: 1