Oras: 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang marinade ng katas ng dayap at mga sariwang herbs ay nagdaragdag ng matingkad na lasa sa hipon at tilapia. Ang palaman ay perpektong bumabagay sa malutong at maanghang na coleslaw. Dahil mas makapal ang isang gilid ng tilapia fillets, mahirap itong lutuin nang pantay. Dito, hinahati ang mga ito sa gitnang tahi upang ang dalawang piraso ay maaaring i-ihaw nang hiwalay.

Mga sangkap:

Pag-atsara

• 700 g na fillet ng tilapia
• 700 g malaking hipon, binalatan at tinanggal ang mga buntot
• 1/2 tasa ng katas ng dayap (mga 5 kalamansi)
• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• 1/3 tasa ng sariwang dahon ng marjoram
• 1.25 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
• 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 1 maliit na butil ng bawang
• 1 kutsarang mantika, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa grill

Ensalada

• 4 na tasa ng pinong ginadgad na puting repolyo (mga 1/2 ng katamtamang laki ng ulo)
• 1/2 tasa ng sour cream
• 3 kutsarang adobong jalapeños, tinadtad, kasama ang 1 kutsarang marinade

Tako

• 24 na malambot na tortilla ng mais
• 4 na berdeng sibuyas, hiniwang manipis ang puti at berdeng bahagi (mga 3/4 tasa)
• 4 na malalaking labanos, hiniwa nang manipis (mga 3/4 tasa)
• 2 kutsarang handa na sarsa ng pico de gallo o sariwang salsa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tilapia, mga hipon, puting repolyo, pamintang jalapeno, labanos, sarsa ng pico de gallo, marjoram, katas ng dayap, tortilla, kulay-gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pag-atsaraSa isang maliit na food processor o blender, pagsamahin ang katas ng dayap, olive oil, marjoram, cilantro, mga natuklap ng pulang paminta, butil ng bawang, at 1/2 kutsarita ng asin hanggang sa lumambot. Hiwain ang bawat tilapia fillet sa kalahati sa kahabaan ng tahi, paghiwalayin ang mas makapal na bahagi mula sa mas manipis. Ilagay ang isda at hipon sa isang malaking zip-top bag at ilagay ang marinade. Haluin upang mabalutan, isara, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
• EnsaladaSa isang malaking mangkok, haluin ang repolyo na may 1/2 kutsarita ng asin at hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto upang lumambot nang bahagya. Sa isa pang malaking mangkok, pagsamahin ang sour cream, jalapeño, at pepper marinade. Idagdag ang repolyo at haluin. Timplahan ng itim na paminta, takpan, at itabi.
Hakbang 3
• Painitin ang grill sa katamtaman hanggang mataas na init.
  
  Ilagay ang tilapia at hipon sa isang baking sheet na may gilid, budburan ng 1/2 kutsaritang asin at ilang kurot ng paminta. Pahiran ang mga fillet ng 1 kutsarang mantika. Pahiran ng kaunting mantika ang grill grate.
Hakbang 4
• Tako. Balutin mo na. mga tortilla Balutin ng foil at ilagay sa gilid ng mainit na grill habang iniihaw mo ang isda at hipon.
  
  I-grill ang tilapia, simula sa mas makapal na bahagi: 4 na minuto para sa mas makapal na bahagi at 3 minuto para sa mas manipis na bahagi. Gamit ang spatula, alisin ang isda sa grill at maingat na baliktarin ito. I-grill hanggang maluto, para sa isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 5
• I-grill ang hipon sa loob ng 2-3 minuto, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa hindi na ito maging translucent. Ihain kasama ng mga tortilla, letsugas, berdeng sibuyas, labanos, at salsa.

Mga Boto: 1