Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 64 na piraso (2.5 cm)

Sa pamamagitan ng pagsunod sa resipe na ito, makakagawa ka ng tunay na masarap na toffee sa bahay. Kakailanganin mo ng isang kaserola na may makapal na ilalim upang pantay na maipamahagi ang init, at isang syrup thermometer upang maiwasan ang labis na pagkaluto at pagkasira ng caramel. Kung nais, maaari mong haluin ang anumang mani na iyong napili sa pinaghalong fondant. Kapag handa na ito, ibuhos ito sa isang hulmahan, palamigin, at hiwain nang parisukat. Ihain ang homemade chocolate toffee para sa anumang pagdiriwang ng pamilya o tea party at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang de-kalidad at natural na panghimagas.

Mga sangkap:

• 2 at 3/4 tasa ng asukal
• 120 g na tsokolateng walang asukal
• 3 kutsara (45 g) mantikilya, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 1 tasa ng low-fat cream na 10%
• 1 kutsarang corn syrup
• 1 kutsarang katas ng banilya
• 1 tasa ng tinadtad na toasted nuts, opsyonal

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

asukal, tsokolate na walang asukal, mantikilya, krema, syrup, katas ng banilya, mga mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Lagyan ng mantekilya ang isang 20 x 20 cm na kawali.
Hakbang 2
• Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang asukal, tsokolate, 1.5 kutsara (75 gramo) ng mantikilya, heavy cream, at corn syrup. Initin sa katamtamang apoy, habang hinahalo gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa matunaw ang asukal at matunaw ang tsokolate. Taasan ang apoy at pakuluan ang timpla. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa, takpan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto. Tanggalin ang takip at ikabit ang syrup thermometer sa gilid ng kawali. Lutuin hanggang sa umabot sa 112°C (225°F) ang thermometer.
Hakbang 3
• Alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang natitirang mantikilya. Huwag haluin. Hayaang lumamig ang caramel sa loob ng 10 minuto o hanggang sa umabot ito sa 130°F (55°C). Magdagdag ng mga mani at vanilla, kung nais, at haluing mabuti hanggang sa maging malabo ang makintab na timpla. Ibuhos sa inihandang hulmahan. Hayaang nakalagay ito sa malamig at tuyong lugar hanggang sa tumigas ang toffee.
Hakbang 4
• Hiwain sa 2.5cm na piraso at iimbak sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang isang linggo.

Mga Boto: 2