Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Sa maraming restawrang Tsino sa Estados Unidos, sa pagtatapos ng hapunan, inaalayan ang mga bisita ng mga fortune cookies—isang malutong at hugis-tainga na panghimagas na may mensahe sa isang piraso ng papel sa loob. Ang mga cookies na ito ay madaling gawin sa bahay anumang oras, kaya't isa itong masayang panghimagas kasama ang mga kaibigan. Dalawang mahahalagang punto ay: una, ang masa ay dapat na pantay na kumalat upang makagawa ng isang bilog na cookie, at pangalawa, kailangan mong mabilis na igulong ang mga cookies habang mainit at malambot pa ang mga ito. "Maaaring mas madali para sa iyo na gumamit ng cotton gloves upang maiwasan ang pagkasunog," pagbabahagi ni Molly Yeh, isang karakter sa serye sa TV na Girl Meets Farm.

Mga sangkap:

• 0.5 tasa ng asukal
• 0.5 tasa ng premium na harina
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 1 kurot ng kardamono
• 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
• 1/4 kutsarita ng katas ng almendras
• Puti ng 2 malalaking itlog
• Ispray sa pagluluto
• Mga espesyal na kagamitan12 piraso ng papel na may mga hula

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, kardamono, katas ng almendras, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 190°C.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang asukal, harina, asin, at kardamono. Sa isang hiwalay na katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga katas at puti ng itlog. Salain ang pinaghalong harina sa puti ng itlog at masahin hanggang sa maging makinis.
Hakbang 3
• Mag-spray ng cooking spray sa baking sheet. Ikalat ang 1 kutsarang masa sa baking sheet para makabuo ng 3-pulgadang bilog (gumamit ng takip ng garapon bilang gabay); gumawa ng 2 pang bilog sa baking sheet (maghurno lamang ng 3 bilog sa bawat pagkakataon para magkaroon ng oras na mahulma ang cookies bago ito tumigas). Ihurno hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, 5 hanggang 7 minuto.
Hakbang 4
• Mabilis (ngunit maingat, para hindi masunog ang iyong mga daliri), gumamit ng spatula para baliktarin ang bilog. Ilagay ang parchment paper sa gitna, itupi ang bilog sa kalahati, pagkatapos ay iangat ito at idiin ang nakatuping bahagi sa gilid ng mangkok para bumuo ng fortune cookie. Ilipat sa isang muffin tin para mapanatili ng cookies ang kanilang hugis habang lumalamig. I-bake ang natitirang mga bilog at hubugin ang fortune cookies sa parehong paraan.

Mga Boto: 3