Mga recipe para sa malusog na kuliplor

Ang dami mong magagawa sa cauliflower! Masarap ito sa isang masustansyang puree, mainam na vegetable steak, at maaaring ihain bilang magaan na ulam kasama ng mga pangunahing putahe.

Mga low-carb na breadstick na may cauliflower at keso

Gawing ginintuan at cheesy breadsticks ang isang maliit na ulo ng cauliflower na maaari mong kainin hangga't gusto mo, kahit na nasa low-carb o gluten-free diet ka. I-puree ang cauliflower sa isang food processor at ihalo sa mga itlog at ginadgad na keso (pinaghalong Parmesan at Cheddar). Hubugin ang nagresultang "masa" sa isang parihabang hugis, i-bake ito sa oven hanggang sa maging golden brown, at pagkatapos ay hiwain nang pa-sticks. Ihain kasama ng dipping sauce. Isang magandang magaan na pampagana na ihain sa mga bisita habang hinihintay mo ang main course.

Low-Carb Cauliflower Pekeng Kanin

Gamit ang resipe na ito, madali mong magagawang madaling tunawin, mababa sa calorie, at low-carb na side dish ang cauliflower na maaaring pumalit sa kanin o anumang iba pang butil. Ang kaning gulay na ito ay naglalaman lamang ng ¼ ng mga carbs na matatagpuan sa regular na kanin. Ang olive oil, pritong sibuyas, sariwang herbs, at kaunting lemon juice ay nagpapayaman sa lasa ng cauliflower kaya maaari itong kainin nang mag-isa. Maaari ring ihain ang kaning cauliflower kasama ng karne, manok, isda, o anumang pangunahing ulam na karaniwang kasama ng kanin.

Inihaw na Cauliflower Steaks na may Raisin Relish

Kahit ang isang simpleng gulay tulad ng cauliflower ay nagiging mas nakakatakam kapag inihanda sa kakaibang paraan – bilang mga steak. Para gawin ito, maingat na hiwain ang ulo ng cauliflower nang pahaba sa pantay na piraso. Ang ilan sa mga bulaklak ay mahuhulog, ngunit maaari mo rin itong gamitin. Para sa magagandang steak, iprito muna ang mga ito sa kawali hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay tapusin ang pagluluto sa oven. Kaya, siguraduhing gumamit ng kawali na ligtas sa oven. Bago ihain, palamutian ang bawat "steak" ng kakaibang lasa na gawa sa pinaghalong inihaw na sili, capers, at pasas. Tulad ng matingkad na confetti, palamutian nito ang ulam at bibigyang-buhay ang banayad na lasa ng cauliflower gamit ang matamis at maasim nitong lasa.

Kaning Gulay na may Cauliflower na may Pritong Hipon

Ang cauliflower rice ay isang kawili-wiling sangkap na maaaring gamitin bilang bahagi ng mga kumplikadong putahe at bilang pamalit sa kanin sa isang low-carb diet. Madali itong gawin sa pamamagitan ng pag-puree ng cauliflower sa isang food processor hanggang sa maging kasinglaki ng butil. Igisa ang kanin sa isang kawali kasama ang mga frozen na pinaghalong gulay, itlog, at hipon, at lagyan ng toyo at sesame oil para sa lasang Asyano. Mabilis at masarap ito. Perpekto ito para sa hapunan, na perpekto pagkatapos ng trabaho, o para sa almusal.

Mga Muffin na Mais na may Cauliflower

Ang mga masasarap na muffin na ito ay inihurno nang walang harina ng trigo, ngunit kasing sarap pa rin ng mga tradisyonal na muffin. Ang cornmeal ay nagbibigay sa kanila ng mainit at malasang aroma, ang cauliflower ay nagdaragdag ng lasa, at, kasama ng ginadgad na keso, ay nagdaragdag ng tekstura. Ang binating puti ng itlog, na hinahalo nang hiwalay sa batter, ay nakakatulong sa mga muffin na umalsa nang maayos at mapanatili ang kanilang hugis habang inibe-bake. Ang bawat muffin ay nilagyan ng cheddar cheese crust at nilagyan ng jalapeno rings. Tiyak na ikatutuwa ng panghimagas na ito, lalo na sa mga nasa gluten-free diet. Ihain ang mga muffin na ito kasama ng mga pagkain kapalit ng regular na tinapay.

Pasta Alfredo sa creamy cauliflower sauce

Ang kagandahan ng Italian Alfredo pasta ay nakasalalay sa makinis at kremang sarsa nito, na tradisyonal na gawa sa maraming mantikilya at keso Parmesan. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na masiyahan dito nang hindi isinasakripisyo ang iyong pigura. Gumagamit lamang ito ng isang kutsarang mantikilya, at ang sarsa ay kremang-kremang salamat sa pinaghalong kremang cauliflower puree at low-fat, unsweetened condensed milk. Mas kaunting calories at mas maraming fiber! Ang whole-wheat fettuccine pasta ay nagdaragdag ng mas maraming sustansya sa ulam na ito. Magdagdag ng green peas at lemon zest para sa isang nakakapreskong lasa.

Lugaw na Gulay na may Cauliflower at Pritong Hipon (Whole30 Diet)

Sa resipe na ito, ang cauliflower ay ginagamit bilang pamalit sa grits sa diyeta. Ang ulam na ito ay isang mas advanced na bersyon ng corn grits, isang tradisyonal na ulam ng Timog Amerika. Ang ulam na ito ay isang magandang panghimagas kung ikaw ay sumusunod sa isang grain-free diet o naghahanap lamang ng masarap at malusog na hapunan. Ang cauliflower ay pinupure sa isang food processor hanggang sa maging katulad ng mga butil, pagkatapos ay pinapakuluan sa gatas ng almendras hanggang sa maging mala-porridge ang lapot nito. Ito ay isang masarap na low-carb side dish na mayaman sa healthy fiber. Ihain kasama ng ginisang hipon na may bawang at nilagang collard greens.

Mga vegetarian tacos na may inihurnong cauliflower

Ang mga vegetarian taco na ito ay gumagamit ng iba't ibang kulay ng cauliflower, na, kapag sinamahan ng mga microgreens, ay nagbibigay sa kanila ng kaakit-akit at naka-istilong hitsura. Ang inihaw na cauliflower ay inihahain sa isang homemade corn tortilla at nilagyan ng feta at sariwang mint. Sa halip na makapal na sarsa, gumagamit kami ng natural na yogurt na may chipotle peppers. Ang malusog ay maaaring maging masarap!



Inirerekomenda namin

Lentil at orzo pasta salad na may inihaw na cauliflower, chard, at mga gulay

Pinagsasama ng hindi kapani-paniwalang masarap, nakakabusog, at masustansyang salad na ito ang lahat ng matingkad na kulay, lasa, at tekstura ng mga sangkap nito. Ang base ay lutong orzo pasta at brown lentils, na nilagyan ng cauliflower. Ang sariwang cherry tomatoes, Swiss chard, at olives ay ginagawang napakasarap at makatas ang salad. Ang pinaghalong herbs—parsley, dill, at mint—ay nagbibigay dito ng dagdag na kasariwaan. Ihain ang salad na ito bilang side dish kasama ng isda o karne, o bilang isang nakakabusog na pagkain nang mag-isa.

Inihaw na Cauliflower na may Parmesan at Herbs

Ang perpektong ulam na gulay para sa karne o manok sa kapaskuhan. Ang cauliflower ay inihurno kasama ng ginadgad na Parmesan, mabangong thyme, at rosemary hanggang sa maging golden brown. Ang Parmesan ay nagbibigay ng kaunting umami sa neutral na lasa ng cauliflower, na nagbibigay sa malusog na ulam na ito ng kakaibang lasa sa kapaskuhan.

Inihaw na Buffalo Cauliflower na may Blue Cheese Dip

Ang inihurnong cauliflower appetizer na ito ay mas magaan na alternatibo sa chicken wings, dahil ang lasa nito ay kapareho ng paborito ng Buffalo sauce: maanghang na garlic Sriracha at mantikilya, at madaling tikman din. Huwag kalimutang ihain ito kasama ng sawsawan ng malamig na sour cream at blue cheese.

Malusog na Sicilian Cauliflower Rice

Ang magaan na pilaf na ito na may pasas, balat ng lemon, at mani ay madaling kainin nang hindi isinasakripisyo ang iyong pigura, dahil gawa ito sa cauliflower! Ang cauliflower ay hinahalo hanggang sa pino ang pagkakatadtad at pagkatapos ay idinaragdag sa pilaf kapalit ng kanin. Ito ay isang ulam na mayaman sa fiber na perpekto sa manok, salmon, at baboy.

Lasagna na may inihurnong cauliflower

Ang pinakatampok sa vegetarian lasagna na ito ay ang inihurnong cauliflower. Ginagamit ito bilang palaman nang mag-isa, pamalit sa karne, at idinaragdag sa cheese filling kasama ng ricotta, para magdagdag ng tekstura. Ang pulang bell pepper, na idinaragdag sa tomato sauce, ay nagdaragdag ng mas kumplikado at mas kakaibang lasa. Sa halip na regular na mozzarella, gumagamit kami ng semi-skim mozzarella para mapanatiling magaan ang iyong lasagna. Kapag inihurno, ang mozzarella, na ipinares sa mabangong Parmesan, ay lumilikha ng isang napakasarap at malapot na cheesy crust, kaya hindi mo mami-miss ang karne.

Inihaw na Kuliplor na Istilo-Italyano

Ang inihaw na cauliflower ay minamahal dahil sa kaaya-ayang lasa nito na parang mani at maraming gamit. Maganda itong ihalo sa maraming kombinasyon ng mga herbs at pampalasa, ngunit nananatiling low-calorie na ulam. Ang mga pulang kamatis at sariwang herbs ay magdedekorasyon dito sa mga kulay ng bandila ng Italya, at kung ang iyong pamilya ay hindi mahilig sa mga caper, huwag mag-atubiling alisin ang mga ito. Hindi maaapektuhan ang lasa.

Maanghang na Microwave Cauliflower Couscous na may Pasas at Niyog

Ang gluten-free couscous na ito ay gawa sa mga bulaklak ng cauliflower, na hinihiwa sa isang food processor hanggang sa maging malutong. Ang tinadtad na cauliflower ay ini-microwave kasama ng pinaghalong pampalasa at hinahalo sa mga pasas at niyog. Ang buong ulam ay inihahanda nang buo nang hindi gumagamit ng oven o stovetop. Maging ang niyog ay ini-toast sa microwave. Lagyan ng karagdagang niyog at sariwang cilantro ang natapos na ulam at ihain kasama ng mga putahe na karne, habang tinatamasa ang oriental na lasa nito at balanseng kombinasyon ng mga pampalasa at matamis na pinatuyong prutas.

Pritong kuliplor

Para sa mabilis at masarap na paraan ng pagluluto ng cauliflower, iprito ito sa sarsang inspirasyon ng Asya. Una, ilagay ang tinadtad na cauliflower sa mainit na kawali at haluin nang mabilis, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng sangkap ng sarsa, isa-isa, at ang berdeng sibuyas. Maaari mong gawing maanghang ang iyong cauliflower sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming sarsa ng Sriracha. Ang pagprito ng cauliflower, na ginagawa sa mainit na kawali na may mabilis na paghahalo, ay mag-iiwan dito na mamasa-masa at malutong.

Cauliflower na inihurno sa oven na may puffed rice breading

Ang pampagana na ito ay isang mas malusog na bersyon ng sikat na Amerikanong potato croquettes, na tinatawag na Tater Tots. Sa halip na patatas, ang mga tots na ito ay gawa sa cauliflower, na giniling hanggang maging makinis na paste at pinagdikit sa harina at itlog. Ang nagreresultang masa ay hinuhubog upang maging maliliit at silindrong croquettes. Igulong ang mga ito sa isang gluten-free breading na gawa sa dinurog na puffed rice flakes (matatagpuan sa cereal aisle), budburan ng cooking spray para sa ginintuang at malutong na crust, at ilagay ang mga ito sa oven. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng masarap, malutong, at higit sa lahat, malusog na tots nang hindi piniprito.

Brokuli na inihurno na may cauliflower

Isang simple at masarap na ulam na gawa sa cauliflower at broccoli. Ang kanilang magkakaibang kulay sa isang ulam ay mukhang kapansin-pansin at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Hiwain ang parehong uri ng cauliflower sa magkaparehong laki ng mga bulaklak at i-roast sa oven, timplahan ng asin at patakan ng olive oil. Magdagdag ng mga hindi binalatang butil ng bawang sa ulam kasama ng cauliflower. Nagdaragdag ito ng bonus sa iyong ulam: ang inihaw na bawang, na piniga mula sa balat nito, ay nakakagawa ng masarap na pahid sa cauliflower o sa mga hiwa ng tinapay. Ihain ang inihaw na gulay kasama ng anumang ulam na karne o manok.

Light Shepherd's Pie

Ang Shepherd's pie ay minamahal dahil sa masarap na kombinasyon ng karne, gravy, gulay, at palamuting patatas. Lahat ay inihurno sa iisang putahe at mukhang maligaya kapag inihain. Ngunit kahit ang isang masaganang ulam tulad ng shepherd's pie ay maaaring gawing mababa sa calorie. Narito ang ilang mga trick: palitan ang tradisyonal na palaman ng kordero ng walang taba na giniling na baka, at palitan ang ilan sa mga patatas na pang-ibabaw ng pinakuluang cauliflower, na dinudurog kasama ng patatas at pinaghalo nang maayos. Ang natapos na shepherd's pie ay maaaring hatiin sa magkakahiwalay na bahagi at i-freeze para sa isang mabilis na hapunan sa gabi. Ang mga tagubilin sa pag-init muli ay nasa dulo ng recipe.

Mga steak na cauliflower na inihurno sa oven

Kung naghahanap ka ng paraan para maipakita ang cauliflower at maihain ang simple ngunit hindi kapani-paniwalang malusog na gulay na ito sa mas kawili-wiling paraan, subukan mong gumawa ng mga steak! Ang ulo ng cauliflower ay hinihiwa nang maayos na, kapag inihurno sa oven, ay nagkakaroon ng ginintuang crust, na lumilikha ng tunay na nakakatakam at kakaibang hitsura. Ang topping na gawa sa pine nuts, na pinirito sa mantikilya na may ginintuang pasas at parsley, ay nagdaragdag ng masigla at kakaibang lasa. Mukhang kaakit-akit ito at perpekto para sa isang hapag-kainan sa holiday. Ang kombinasyong ito ng mga lasa at tekstura ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam.

Buong trigo na penne pasta na may cauliflower, pasas at pine nuts, istilong Sicilian

Isang recipe para sa cauliflower na pinirito kasama ng bawang at shallots. Mga pasas, pine nuts, at capers na ginisa kasama ng thyme at wine vinegar. Whole-wheat penne pasta. Inihahain sa istilong Sicilian, na may maraming Pecorino Romano cheese at olive oil.

Puree ng kuliplor

Ang cauliflower purée ay isang low-carb na alternatibo sa tradisyonal na mashed potatoes, isang magandang magaan na ulam para sa mga pista opisyal kapag ang mesa ay puno na ng iba't ibang putahe. Ang cauliflower para sa resipe na ito ay pinasingawan, kaya mas masustansya ito. Para magkaroon ng matingkad na lasa at creamy texture ang ulam, haluin ang purée kasama ang mantikilya, heavy cream, at lemon zest. Ihain na may palamuting tinadtad na berdeng sibuyas.









Mga Kategorya: