Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang pampagana na ito ay isang mas malusog na bersyon ng sikat na Amerikanong potato croquettes, na tinatawag na Tater Tots. Sa halip na patatas, ang mga tots na ito ay gawa sa cauliflower, na giniling hanggang maging makinis na paste at pinagdikit sa harina at itlog. Ang nagreresultang masa ay hinuhubog upang maging maliliit at silindrong croquettes. Igulong ang mga ito sa isang gluten-free breading na gawa sa dinurog na puffed rice flakes (matatagpuan sa cereal aisle), budburan ng cooking spray para sa ginintuang at malutong na crust, at ilagay ang mga ito sa oven. Sa ganitong paraan, magkakaroon ka ng masarap, malutong, at higit sa lahat, malusog na tots nang hindi piniprito.

Mga sangkap:

• 2 maliliit na ulo ng cauliflower
• 1 kutsarang langis ng oliba
• Kalahating maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
• 1 tasa ng harina ng almendras
• 2 malalaking itlog, ihiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
• 2 tasa ng puffed rice (cereal para sa almusal)
• Mga sawsawan: tulad ng ketchup, grainy mustard, pesto, o red pepper hummus
• Kakailanganin mogasa

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

kuliplor, tuyong almusal, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang oven rack sa pinakaitaas na shelf at painitin muna sa 230°C. Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet na may gilid.
Hakbang 2
• Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot, mga 5 minuto. Alisin sa init at palamigin sa kawali.
Hakbang 3
• Putulin ang mga panlabas na dahon at tangkay mula sa mga ulo ng cauliflower. Paghiwalayin ang mga ito sa malalaking floret at putulin ang karamihan sa natitirang maliliit na tangkay. Sa 2 batch, durugin ang cauliflower sa isang food processor hanggang sa halos mabuo itong paste at ilipat sa isang malaking mangkok. Sayangin ang food processor.
Hakbang 4
• Ilagay ang cauliflower sa gitna ng isang dobleng patong ng cheesecloth at tipunin ang mga dulo nang buwig. Pigain ang pinakamaraming likido hangga't maaari sa lababo, pagkatapos ay ibalik ang cauliflower sa mangkok. Idagdag ang pritong sibuyas, harina ng almendras, puti ng itlog, at 2 kutsarita ng asin at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging malagkit ang timpla. Susunod, kumuha ng mga kutsarang masa at igulong ito nang pabilog, pagkatapos ay ihulma ang mga ito nang pabilog at ilagay sa isang baking sheet. Sa puntong ito, maaari mo na itong takpan ng plastic wrap at palamigin nang magdamag.
Hakbang 5
• Sa isang food processor, i-puree ang rice cereal at ilipat ito sa isang maliit na mangkok. Sa isang mangkok, haluin ang mga pula ng itlog na may 1/4 tasa ng tubig. Ayusin ang mga tots, pinaghalong itlog, giniling na rice cereal, at isang inihandang baking sheet na may wire rack sa harap mo. Isawsaw ang mga tots sa pinaghalong itlog (hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobra), igulong ang mga ito sa rice cereal hanggang sa ganap na mabalutan, at ilagay ang mga ito sa wire rack (para sa mas malinis na trabaho, isawsaw ang mga tots sa pinaghalong itlog gamit ang parehong kamay at igulong ang mga ito sa rice cereal gamit ang kabilang kamay).
Hakbang 6
• I-spray ang lahat ng mga bata gamit ang cooking spray, at baliktarin ang mga ito kung kinakailangan upang mabalutan ang buong ibabaw. Ang mga hindi na-spray na tots ay maaaring ilagay sa isang baking sheet na may parchment line at i-freeze nang mga 2 oras, pagkatapos ay ilipat sa isang freezer bag at iimbak nang hanggang 1 buwan. I-spray gamit ang cooking spray bago i-bake.
Hakbang 7
• Ihurno ang mga tots sa inihandang baking sheet hanggang sa maging golden brown ang labas at uminit, sa loob ng 15-20 minuto. Hayaang lumamig nang ilang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang serving platter. Ihain kasama ng anumang sarsa na iyong mapipili.

Mga Boto: 2