Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 3 litro

Ang Wassail ay isang sinaunang inuming Ingles na tradisyonal na ginagawa at kinagigiliwan tuwing Pasko. Gumawa ng sarili mong wassail at punuin ang iyong tahanan ng mainit at maanghang na aroma nito. Gumamit ng ale at isang bote ng Madeira bilang base. Pagsamahin ang mga alak sa isang slow cooker, idagdag ang mga pampalasa, initin, at patayin ang apoy upang pigilan ang pagkulo ng timpla. Pagkatapos, haluin ang binating itlog (pre-tempered) sa mulled wine at lagyan ng mga inihurnong mansanas sa ibabaw. Ang nagreresultang inumin ay nakakainit, na may mayaman at masalimuot na lasa. Ito mismo ang kailangan mo sa lamig ng taglamig.

Mga sangkap:

• 6 na maliliit na mansanas na Fuji, tinanggalan ng buto
• 1 tasa ng asukal na kayumanggi
• 1 tasa ng tubig
• 2 litro ng ale
• 750 ml ng pulang alak ng Madeira
• 10 buong cloves
• 10 buong allspice berries
• 1 piraso ng kanela, 5 cm ang haba.
• 1 kutsarita ng giniling na luya
• 1 kutsarita ng giniling na nutmeg
• 6 na malalaking itlog, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga mansanas, asukal na kayumanggi, ale, pulang alak, carnation, allspice, kanela, giniling na luya, nutmeg, mga itlog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga mansanas sa isang 20 x 20 cm na baking dish na gawa sa salamin. Kutsarahin nang pantay ang brown sugar sa gitna ng bawat mansanas. Ibuhos ang tubig sa ilalim ng pinggan at i-bake hanggang lumambot, mga 45 minuto.
Hakbang 3
• Ibuhos ang ale at Madeira sa isang malaking slow cooker. Ilagay ang mga clove, allspice, at cinnamon sa isang maliit na telang supot o cheesecloth, itali gamit ang kitchen twin, at idagdag sa slow cooker kasama ang luya at nutmeg. Itakda ang apoy sa katamtaman at painitin ang timpla sa hindi bababa sa 120°F (48°C). Huwag pakuluan.
Hakbang 4
• Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang hiwalay na mangkok at haluin hanggang sa maging magaan at mabula, mga 2 minuto. Ihalo ang mga puti ng itlog sa mga pula ng itlog at haluin gamit ang hand mixer. Dahan-dahang ibuhos ang 120-180 ml ng pinaghalong alkohol mula sa slow cooker papunta sa pinaghalong itlog, habang hinahalo gamit ang hand mixer sa mababang bilis. Ibuhos ang buong timpla sa slow cooker at haluin.
Hakbang 5
• Idagdag ang mga mansanas at baking liquid sa mulled wine at haluin. Ibuhos sa mga tasa at ihain.

Mga Boto: 3