Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang mga fish fingers na ito ay nilagyan ng dinurog na potato chips at nilagyan ng asin at suka, na nagreresulta sa napakalutong (dahil sa dobleng patong) at maasim at maalat na lasa. Pinakamasarap gawin ang mga ito gamit ang matigas na puting fillet ng isda, tulad ng pollock o haddock. Iprito ang mga ito at ihain bilang pampagana kasama ang mga hiwa ng lemon para ipatak o malt vinegar para isawsaw.

Mga sangkap:

• 1 bag (280g) na potato chips na may asin at suka (mga 10 tasa), dinurog
• 1/3 tasa ng premium na harina
• Isang malaking kurot ng cayenne pepper
• 2 malalaking itlog
• 2 kutsarang sarsa ng tartar
• 900 g haddock o pollock fillet (tanggalin ang mga buto), hiwain sa mga piraso na 2.5 cm ang lapad.
• Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
• Mga hiwa ng lemon at/o suka ng malt, para ihain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

bakalaw, sarsa ng tartar, giniling na sili na cayenne

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang dinurog na potato chips sa harina, 1/2 kutsaritang asin, at cayenne pepper. Sa isa pang mababaw na mangkok, haluin ang mga itlog, tartar sauce, at 3 kutsarang tubig. Isawsaw ang isang piraso ng fillet sa pinaghalong potato chip, baliktarin upang mabalutan ang lahat ng panig, pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong itlog at isawsaw muli ang mga chips. Ilagay sa isang baking sheet hanggang sa handa nang iprito.
Hakbang 2
• Lagyan ng mantika ang isang malaking kawali nang mga kalahati at painitin sa katamtamang init hanggang 175°C (350°F) sa isang deep-fry thermometer. Iprito ang mga fish stick, nang paisa-isa, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, sa loob ng 5-8 minuto. Tandaan na ibalik ang mantika sa 175°C (350°F) bago iprito ang susunod na batch.
Hakbang 3
• Ilipat ang pritong isda sa mga tuwalya ng papel. Timplahan ng asin. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon at/o suka.

Mga Boto: 3